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桂林米粉店將分三四五星級(jí) 桂林米粉店推薦

說(shuō)起桂林米粉,大家是不是也很喜歡吃呢?現(xiàn)在大家即使是不去桂林這里也是可以吃到很正宗的桂林米粉,但是大家來(lái)到桂林這里旅游的話,還是一定要去品嘗一下的,最近聽(tīng)說(shuō)桂林米粉要分等級(jí)了,我們來(lái)了解一下吧!

桂林米粉店將分三四五星級(jí)

6月2日,桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局傳來(lái)好消息——首批3個(gè)桂林米粉地方標(biāo)準(zhǔn)日前正式發(fā)布,這意味著桂林米粉產(chǎn)業(yè)邁出了關(guān)鍵性的一步。

從市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到,此次發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)包括:《桂林鮮濕類(lèi)米粉加工技術(shù)規(guī)程》、《桂林米粉店建設(shè)與服務(wù)規(guī)范》、《桂林米粉店等級(jí)評(píng)定規(guī)范》3項(xiàng)桂林市地方標(biāo)準(zhǔn)。這3項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)將于2020年7月1日起正式實(shí)施。這是新修訂的《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》賦予市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)法律地位以來(lái),桂林市首批發(fā)布的地方標(biāo)準(zhǔn),也表明桂林米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)取得了階段性成果。

三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)信息

《桂林鮮濕類(lèi)米粉加工技術(shù)規(guī)程》中明確,桂林鮮濕米粉從選料、清洗、發(fā)酵,再到磨漿、熟化、成型、蒸粉、冷卻、包裝等一系列的統(tǒng)一流程,并細(xì)化了每個(gè)流程的技術(shù)規(guī)范。

《桂林米粉店建設(shè)與服務(wù)規(guī)范》從米粉店建設(shè)和經(jīng)營(yíng)的角度明確了相關(guān)要求。按照要求,桂林米粉店應(yīng)持證經(jīng)營(yíng),證照齊全有效,明碼標(biāo)價(jià);在店內(nèi)外醒目處,應(yīng)有與營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)名稱(chēng)相符的米粉店字號(hào)名稱(chēng)及桂林米粉文化展示欄;此外,米粉店的原料、輔料和配料的食品安全還應(yīng)符合相應(yīng)的要求,并建立原料、輔料和配料溯源機(jī)制,并在醒目的位置公示溯源信息。

《桂林米粉店等級(jí)評(píng)定規(guī)范》中明確,桂林米粉店劃分為三個(gè)等級(jí),即三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)。各星級(jí)的評(píng)定由桂林米粉店等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)按照嚴(yán)格的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

桂林米粉店推薦田源米粉

它絕對(duì)是這條街上的人氣王,它家的鹵水帶點(diǎn)甜味,米粉很勁道,最有特點(diǎn)的就是腌辣椒,很入味,拌在米粉里一起吃超帶勁,很多人愛(ài)吃他家就是因?yàn)檫@個(gè)吧!真的很想問(wèn)問(wèn)老板腌辣椒可不可以單獨(dú)賣(mài)~

地址秀峰區(qū)四會(huì)路1號(hào)

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老東江米粉

對(duì)桂林米粉有一定了解的朋友,對(duì)老東江肯定不會(huì)陌生,老東江可以算是比較網(wǎng)紅的米粉店了,每天都有很多人排隊(duì),很多攻略里面都有推薦,也有一些游客慕名而來(lái)。

他家的鹵水味道超正宗,肉菜是真的給很多,鍋燒又脆又香,超愛(ài)!

地址:施家園路3號(hào)

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仁利米粉

眾多網(wǎng)友推薦施家園的這家仁利米粉果然名不虛傳,鍋燒又香又脆肥而不膩,肉給的也很多,分量很足,據(jù)說(shuō)鹵水有興安米粉的味道。

最值得一提的是,他家的配料簡(jiǎn)直太給力了,各種辣椒、酸筍、酸豆角、鹵水、香油和醋還可以自助。

地址:七星區(qū)施家園38號(hào)東江花園12棟7號(hào)

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馬家米粉

二十七年歷史的老牌桂林米粉,從鹵水的熬制到酸菜配料,全部都是店里自己做的,他家的鹵水會(huì)根據(jù)季節(jié)的不同調(diào)整配方,這樣才不影響粉的口感。

真的是拌一拌,攪一攪,吃個(gè)米粉也能吃出幸福的感覺(jué)。

地址:龍船坪路1—20號(hào)

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方圓米粉

在這條路上開(kāi)了9年的店,味道也很受周?chē)用竦南矏?ài),一天24小時(shí)營(yíng)業(yè),不管是清晨還是深夜都能在他家嗦上一碗熱乎的粉。喜歡吃湯粉的童鞋可以嘗試一下他們家的湯粉,新鮮的肉湯加上一點(diǎn)辣椒,和小時(shí)候的味道一模一樣。

他家的豬肺很脆很香,吃起來(lái)沒(méi)有腥味,可以單獨(dú)加2元/份,也可以直接和阿姨說(shuō)要豬肺粉。

地址:施家園路思家園酒店對(duì)面

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冬成米粉

看起來(lái)簡(jiǎn)陋的房子里藏著對(duì)米粉最深的執(zhí)念,這家米粉店的鹵水味道很正肉給的超級(jí)多,鍋燒又香又脆,配料也很足,辣椒很夠味,實(shí)名羨慕這附近的居民們。

地址:象山區(qū)民主小學(xué)旁萬(wàn)壽巷往里走約300m

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紅鼻子米粉

聽(tīng)說(shuō)輔星路的這家紅鼻子很不錯(cuò),而且只開(kāi)上午,這家米粉店是一對(duì)可愛(ài)老夫婦在經(jīng)營(yíng),他家的鹵水味道偏淡,但是回味很甘甜。

地址:七星區(qū)輔星路8-6號(hào)(連鎖店)

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小李米粉店

在清早的六合路里,人氣最旺的就屬小李米粉店了。這家粉店門(mén)口總是車(chē)隊(duì)成龍,常常讓周?chē)鲁隽艘粋€(gè)“停車(chē)場(chǎng)”。每天店里的鹵水都是前一天早上7點(diǎn)用特制的大鍋爐小火慢熬,一直熬到下午18點(diǎn),十幾年來(lái)都是這樣做的。

地址:七星區(qū)六合路86號(hào)附近

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都說(shuō)桂林山水甲天下,大家在看這里的山水景色之外,也不要忘記了這里的桂林米粉啊!真的是很好吃的,大家借鑒一下小編的推薦,? ?定可以吃到好吃的米粉的啊!

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