天津美食有哪些 去哪買(mǎi)正宗
在天津有很多美食是不容錯(cuò)過(guò)的，大家比較熟知的肯定是煎餅果子和狗不理包子，但是實(shí)際上在天津還有很多的美食值得去品嘗，比如說(shuō)林記棗糕以及地道的天津菜，一起看看是哪些吧。
雖然天津是狗不理包子的大本營(yíng)，但天津本地人早餐吃狗不理的人卻很少。如果你來(lái)天津，一定要嘗嘗地道的天津煎餅果子，不夸張地說(shuō)，這才是天津人早餐的信仰所在。
煎餅果子哪都能吃到，但天津的煎餅果子還是有點(diǎn)不一樣。先說(shuō)用來(lái)攤餅皮的面糊，一定是用綠豆面來(lái)做，綠豆本就比玉米和小米貴，用純綠豆面攤出來(lái)的煎餅，透著清香，相比別的原料也更有嚼勁。
正宗的天津煎餅果子就兩種餡料，油條和脆餅。喜歡綿軟口感的選油條，偏愛(ài)酥脆口感的就加脆餅吧。
刷一層薄薄的面醬，再來(lái)一層腐乳醬，喜歡重口味的可以再加點(diǎn)辣子，最重要的一點(diǎn)，到手記得趁熱吃。
好吃的煎餅攤一般開(kāi)在老舊的社區(qū)附近，誰(shuí)讓它是本地人的愛(ài)呢。比如營(yíng)道口和寶雞東道交叉口的老金煎餅，還有衛(wèi)津路和鞍山道交叉口一帶，算是天津煎餅果子的聚集地，二嫂子煎餅果子、紅姐煎餅果子、津老味煎餅果子都在這兒了。
西湖道小吃一條街外地游客可能很少聽(tīng)到西湖道這個(gè)名號(hào)，但它是本地吃貨們的聚集地，也是天津最長(zhǎng)的小吃街之一。西湖道從早到晚都很熱鬧，一溜煙的小門(mén)臉，好多家都需要排隊(duì)才能買(mǎi)上。
西湖道的餡餅、棗糕、老味卷圈、火神廟老城里鈣奶湯圓...人均不過(guò)十幾塊錢(qián)，卻都是讓人欲罷不能的美味。
現(xiàn)炸現(xiàn)賣(mài)，兩塊五一個(gè)，用江米和面做皮，紅豆和黑糖炒成豆沙餡，趁熱來(lái)上一口，外皮又脆又軟，內(nèi)里甜而不膩，還能吃到紅豆的顆粒感，推薦給甜食愛(ài)好者們。
榮真齋老味卷圈
卷圈也是天津早餐的靈魂，這家的鴨絲卷、雞絲卷和素卷圈都很受歡迎，一定要現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，否則塌了就沒(méi)那味了。
杜稱(chēng)奇小吃店
算是一家老字號(hào)了，這家店里匯集了各種天津的民間小吃，其中最有名的就是牛肉燒餅了，特有的豆沙火燒更是餡料飽滿(mǎn)，堪稱(chēng)一絕。其他黑米椰蓉、小麻醬、奶油小酥餅也是進(jìn)店必買(mǎi)，重點(diǎn)是一塊錢(qián)一個(gè)，真的良心。
西湖道餡餅
也是每天現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，招牌是牛肉餡餅，表皮金黃，面軟餡足，價(jià)格還實(shí)惠，路過(guò)可以順帶嘗嘗。
林記棗糕
松軟的蛋糕之間夾著清晰可見(jiàn)的紅棗肉，用的都是真材實(shí)料，松軟香甜，棗味特別濃，剛拿到手留著熱乎勁來(lái)一口最好。
西湖道的正確打開(kāi)方式，就是一邊走一邊買(mǎi)來(lái)吃，看到哪家隊(duì)伍長(zhǎng)就去跟著排，基本都是好吃的沒(méi)跑。
地道的天津菜想要嘗嘗地道的天津菜，可以去兩家店，一家耳朵眼會(huì)館，一家津菜典藏，都是黑珍珠榜單上的地道天津菜館，天津本地朋友也說(shuō)不錯(cuò)。
耳朵眼會(huì)館是一家貨真價(jià)實(shí)的百年老店了，整體裝修路線(xiàn)走的是古典奢華風(fēng)，環(huán)境很好，整體價(jià)位偏高，不過(guò)也值得一去。
這家的招牌菜爆肚是冷菜做法，和北京的有所不同，也更考驗(yàn)火候。
渤海灣蝦仁顆粒飽滿(mǎn)，紅燒牛尾燉得非常入味，用筷子就能把骨頭邊的肉剔下來(lái)。另外耳朵眼的小吃味道也很正宗，尤其是它家的炸糕，算得上是一個(gè)傳奇，當(dāng)?shù)厝硕颊f(shuō)百吃不厭。
追求性?xún)r(jià)比的就去吃津菜典藏吧，這家和耳朵眼屬于一個(gè)集團(tuán)公司，但價(jià)格便宜不少，招牌菜罾蹦鯉魚(yú)、老爆三、津味油條都可以點(diǎn)來(lái)嘗嘗，只是天津菜有些偏咸，口味清淡的朋友也許會(huì)不太適應(yīng)，味道還是可以的。
老爆三和魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、木須肉并稱(chēng)為天津的四大家常菜，這家的老爆三用的是傳統(tǒng)的三樣原料——豬肝、豬肉、豬腰，用急油爆炒，很考驗(yàn)火候，吃在嘴里鮮香醇厚，回味無(wú)窮。
最推薦它家的津味油條，10根98塊的價(jià)格看著虛高，但和別處吃到的油條不大一樣，里面是實(shí)心的，塞滿(mǎn)了蝦仁，一口咬下去非常Q彈，也是必點(diǎn)。
地址：天津河北區(qū)天緯路22號(hào)底商
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