重慶的美食街在哪里 重慶火鍋要怎么吃
重慶其實(shí)不只是有美麗的景點(diǎn)，這里還有好吃的美食，是不容錯過的美食，今天小編就來給大家介紹一下關(guān)于重慶的美食，大家在去的時候可以走走，美食就在美食街呢。
美食街1.磁器口
這里算是重慶的一個網(wǎng)紅景點(diǎn)了，這里除了有古色古香的建筑以外，還保留了原汁原味老碼頭文化、非常具有巴渝風(fēng)情。重慶特色毛血旺就是從這條街出來的，這里的雞雜、麻花魚和油炸麻花都非常有特色。
洪崖洞之所以會火是因?yàn)橐雇淼臅r候，在華燈初上時的燈光非常像是宮崎駿動畫片千與千尋里面的畫面，所以這里就成為了重慶夜景的打卡勝地。但是洪崖洞最吸引人的除了美食以外，還有就是匯集了巴渝還有國內(nèi)的數(shù)百種傳統(tǒng)小吃，比較推薦八鍋貼、油炸魚、打糍粑、美人美火鍋、韓國料理等。
這是重慶人氣非常旺的一條美食街，這條街上的名小吃真多，基本上重慶的特色美食都在這里吃的到，酸辣粉、涼面、重慶擔(dān)擔(dān)面、山城小湯元、王鴨子等都是人氣菜。
4.南山火鍋一條街
這里其實(shí)就是一家火鍋店，南山作為陸派火鍋發(fā)源地，目前已是陸派火鍋店云集，主要集中在陸派火鍋一條街上，其中單店規(guī)模大、名聲響的已有多家。這里比較推薦鍋店有陸派巴倒?fàn)C、古月泉水火鍋、南山怡寧火鍋、鮮龍井火鍋等
怎么吃火鍋說起吃火鍋重慶的火鍋肯定是要來一波的，但是去重慶吃火鍋應(yīng)該怎么選店，怎么吃呢?下面小編就來教你怎么樣吃比較好，大家一起往下看。
1.選店
想要遲到低到的火鍋肯定是要找重慶老火鍋，連鎖店里的底料絕對沒有老巷子老火鍋的勁爆。特別神奇的是，吃完重慶火鍋，衣服和頭發(fā)卻很少有味道。在景點(diǎn)的時候服務(wù)員肯定是會問你吃什么鍋底，一般低到的重慶人都會直接上紅油鍋底，純辣的!一般只有油火鍋才香，特別是牛油火鍋。吃? ??了辣的話，可以點(diǎn)清湯或鴛鴦鍋底。還是有一個就是重慶火鍋的油碟和別的地方不一樣，不是麻醬，是香油加蒜泥在加一點(diǎn)醋就更好了，喜歡香菜的小伙伴也是可以加的。
2.點(diǎn)菜
重慶人吃火鍋必點(diǎn)菜：毛肚、鴨腸(鵝腸)、老肉片、嫩牛肉、酥肉、鱔魚、黃喉、午餐肉、耗兒魚、血旺、香菜肉丸、腦花。一定要水開了再燙，筷子夾著燙，毛肚卷起來就好了，鴨腸打圈就是好了。燙的時間越短，越脆，越新鮮。排隊等得久太餓了，可以點(diǎn)份炸酥肉，直接用手抓著吃。
3.解辣
大家一定要準(zhǔn)備油碟，放點(diǎn)醋，非常解辣，還可以避免上火，在飲料中最解辣的是豆?jié){，冰綠豆、冰粉。不過現(xiàn)在的標(biāo)配標(biāo)稱了豆奶了。如果不習(xí)慣的話王老吉加多寶也行，想喝啤酒一定要點(diǎn)山城啤酒，冰啤酒和熱辣的火鍋真是絕配。
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