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新疆有什么好吃的特產(chǎn)

關于新疆美食,其實也是很多的,但是今天小編要和大家說說這里的一個特產(chǎn),大家在去的時候一定要去嘗嘗,這樣才可以說是到過了新疆。

新疆有什么好吃的特產(chǎn)美食

北疆多為哈薩克族人,也有少數(shù)的回族、維吾爾族、蒙古族,漢族生活在城市內(nèi)較多,因此這邊的飲食以清真為主。禾木的無霜期比較短,不適合種植蔬菜。人們?nèi)粘I钪幸匀夂?a href='/mianshi/' target=_blank>面食為主食,因此在禾木吃飯較貴,蔬果的價格也會比較貴。這里的飯館不多,基本是食宿一體,住宿的店家就能提供早晚餐。羊肉串烤馕、手抓飯丸子湯、油塔子冷水魚、松子蜂蜜奶制品等都是不可錯過的美食。

細細回憶,全程品嘗過的新疆美食包括手工酸奶、拌面手抓飯、大盤雞、馕、烤羊肉串魚肉火鍋。

在新疆吃飯,根本不用擔心吃不飽,每盤菜份量都很足,尤其是大盤雞,我們四個人吃,還剩下很多。

新疆的酸奶特別醇厚,口感不酸。

新疆的羊肉沒有羊騷味,這是我萬萬沒有想到的,我這個向來討厭吃羊肉的人都覺得新疆的羊肉美味,回來之后特別想念瓊庫什臺那晚的烤羊肉串,很遺憾沒有為它留下幾張照片。

來新疆之前,很期待吃到各種各樣的水果,誰叫網(wǎng)上流傳“吐魯番葡萄哈密的瓜,葉城的石榴人人夸;庫爾勒的香梨甲天下,伊犁蘋果呱呱;阿圖什無花果名聲大,下野地的西瓜甜又沙;喀什櫻桃珍珠,伽師甜瓜甜掉牙;和田薄皮核桃不用敲,庫車白杏味最佳;一年四季有瓜果,來到新疆不想家?!?/p>

可是我們?nèi)サ臅r間似乎不太對,新疆還未到水果豐收的季節(jié)。盡管去程飛機上在杭州上學的曾姑娘告訴我們現(xiàn)在是小白杏上市的季節(jié),推薦我們吃小白杏 ,但在特克斯的農(nóng)貿(mào)市場卻沒有買到。

寫到這,不禁想起最后一晚我們閑話別離,飛哥聽到我們說“吐魯番的葡萄哈密的瓜”,馬上接了一句“烏魯木齊道路天天挖”,然后我們都笑瘋了,挺押韻的么,百姓有才~

北疆的漢餐同清真餐一樣發(fā)達,吃不慣牛羊肉的可以吃漢餐,價格也不是很貴。除了景區(qū)里面偏高,一份面有可能賣50元,其他地方在30元左右。南疆那里想吃到漢餐得滿世界去找了,所以倒不如到哪個山唱哪個山的歌,品嘗一下當?shù)靥厣膊诲e。

特產(chǎn)

1、羊肉串

說起新疆美食,首先必須得是“羊肉串”,你肯定會說,羊肉串有什么好吃的,滿大街都是。其實,你吃的只是牙簽肉,新疆的才叫羊肉串。地道的新疆羊肉串是這樣的還有這樣的最牛X的烤羊肉串,沒有之一

2、大盤雞

據(jù)說,新疆沙灣是大盤雞的發(fā)源地,也是最正宗的味道這大盤雞,大盤雞,講究的就是“大盤”,小盤子裝的就是不夠熱情、不夠誠意,在新疆大盤雞都是用大鐵盤裝的。盤子不夠大,直接上鍋,誠意十足啊。

3、烤全羊

說起這烤全羊,以前都是土豪們才能吃得起的,現(xiàn)在平常人家都可以吃得到。在新疆,烤全羊是在逢年過節(jié)、慶祝壽辰、喜事等等,用來招待尊貴的客人的珍貴佳肴。

通常我們看到的烤全羊是這樣烤滴聽說地道的烤全羊是這樣的,還有特制的爐子,好高咔地說。

4、馕

很多人都覺得,馕有什么好吃的,干巴巴的。那你就大錯特錯了,馕的邊軟香中間脆勁,再配上正宗的新疆奶茶,那叫一個美啊!還有各種花樣的

5、手抓飯

雖然只有胡蘿卜洋蔥、大米羊排,但是“煮“是一個唯大而神秘的過程。燜煮過的手抓飯吸收胡蘿卜、洋蔥的美味,吸收了羊排的鮮,絕世美味!這~這~這~,還有飯嗎?直接叫手抓羊肉好了

6、拉條子

其實就是拌面的俗稱,純手工拉制而成一盤拉條子,菜和面都有了,常吃不膩,經(jīng)久不餓。吃完干活也攢勁。

7、丁丁炒面

正如其名一樣,丁丁滴,實際上是新疆面食的改良,切成丁的面條加上各種蔬菜、羊肉。炒炒炒,匯成一碗“丁丁炒面”。

8、炒烤肉

其實是烤羊肉串的改良和創(chuàng)新。不過不同于烤出來的羊肉,炒烤肉沒有煙熏味,肉質(zhì)不焦、不柴,好肥美的說。

9、酸奶

話說新疆的酸奶是這樣賣的,年長的維族老奶奶抄起大桶、小盆的一碗一碗地賣,光看樣子就想吃~~~

10、米腸子、面肺子

聽起來有點惡心,實際上那些內(nèi)臟都是洗到發(fā)白,良心制作啊!將羊肝、心和少量腸油切成小粒,加適量胡椒粉、孜然粉、精鹽,還有大米拌和均勻作餡,填入羊腸內(nèi)。

11、油塔子

香軟可口、油而不膩,是新? ??人們最喜歡的油面食品。

12、新疆水果

吃過大魚大肉,當然少不了水果來解膩啦。

新疆民謠都說:吐魯番的葡萄哈密的瓜,庫爾勒的香梨人人夸,葉城的石榴頂呱呱。

光照充足,晝夜溫差大,瓜果糖分積累多,能不甜嗎?

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