永安三日游美食攻略 永安有哪些特產(chǎn)
永安是一座充滿了閩南文化的城市，近年來(lái)這里經(jīng)濟(jì)發(fā)展十分迅速，城市建設(shè)的更加具有魅力，但是本土的文化和精髓都沒(méi)有遺失，下面給大家分享永安三日游美食詳細(xì)攻略。
三日漫游，永安給我最大的驚喜是它的小吃。
永安小吃品類眾多，滋味繁盛，當(dāng)你走進(jìn)永安的大街小巷，找尋街頭巷尾的傳統(tǒng)老店，在持續(xù)幾十年只有越變?cè)脚f的門(mén)面里，坐在幾張油膩膩的、掉漆的、被時(shí)間磨圓的桌椅上，吃著粗糙的碗碟里盛著的美食，感受著那細(xì)致溫潤(rùn)的滋味在口腔里綻放，就像一朵朵春日里的鮮花開(kāi)放在燦爛的陽(yáng)光下，絢爛奪目，讓你可以忽略鋪面里簡(jiǎn)陋的陳設(shè)，忽略餐臺(tái)上忙前忙后的老板粗糲的態(tài)度，忽略走街串巷找尋花費(fèi)的時(shí)間，忽略為了吃上它而等在悶熱的環(huán)境里留下的汗水。
永安的小吃，給你的就是這般如沐春風(fēng)的美好滋味。
永安最出名的小吃是粿條和叉叉果。粿條是用大米磨漿，蒸熟而制成的薄片，常加入大骨湯等湯底中做成湯粉，也可以加入鮮肉、雞蛋等食材炒著吃。
粿條入口細(xì)膩、絲滑，帶著大米的清香，做成湯粉的，和大骨湯的醇厚相輔相成，清新而甘美，簡(jiǎn)直成了絕配，讓你覺(jué)得別的吃法都是對(duì)粿條的浪費(fèi)。
叉叉果的原料和粿條相同，不同的是吃法，它是將米漿薄片卷成小卷，切成小段，用竹叉叉起來(lái)蘸醬吃。
竹叉有特別的形狀，它是一把帶著兩個(gè)尖角的一指來(lái)寬的竹片，當(dāng)你第一次握住竹叉用渴望的眼神盯著純白、嫩滑的叉叉果時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)要用好這把小叉子竟不是一件簡(jiǎn)單的事情。
因?yàn)椴娌婀旧淼募?xì)嫩爽滑使得竹叉的抓力大打折扣;
再加上吃叉叉果時(shí)，所配蘸料有單獨(dú)的小碗裝著，叉叉果要從盤(pán)子里再到嘴里的距離就翻倍了;
而本就不好掌控的叉叉果在蘸料碗里一裹，本身的卷兒容易散開(kāi)，從蘸料碗里到嘴里的小小距離簡(jiǎn)直成了最遙遠(yuǎn)的呼喊，使你常常心驚膽戰(zhàn)，兩眼里不時(shí)轉(zhuǎn)換著滿足和痛惜的情緒。
再說(shuō)到蘸料，叉叉果的蘸料是用醬油做底，調(diào)入蒜末再加入永安特有的黃椒，蘸一口吃，叉叉果本身的軟糯清香和蘸料的鮮辣咸香融合呼應(yīng)，就像溪流匯入大海般自然而美好。
而讓你有美好得更上一層樓的是友好親民的價(jià)格，一份粿條4元，一份叉叉果3元，讓你驚呼不可思議。
吃完了粿條和叉叉果，我們的目標(biāo)轉(zhuǎn)向了永安另外
兩種招牌的小吃，鴨血和活肉。鴨血先在水里煮熟，逼出鴨血中的氣泡，然后在吃之前燙熱。
雖然鴨血隨處可見(jiàn)，尤其在各個(gè)地方的火鍋店里，簡(jiǎn)直不要太普通，但是永安鴨血妙在搭配了永安特有的黃椒和生抽做湯汁，鴨血本身的粉嫩、絲滑裹挾著黃椒的鮮辣，強(qiáng)烈地刺激你的味蕾，叫你忍不住下筷子，又因?yàn)閯偲疱伒臓C而難以下咽，只能在嘴里翻騰著，顯出糾結(jié)無(wú)奈的痛楚。
而活肉是來(lái)自豬臉上靠近上唇部位的肉，由于豬每日持續(xù)不斷的吃吃喝喝，導(dǎo)致這個(gè)部位的肉持續(xù)不斷地進(jìn)行了鍛煉，是豬身上鍛煉得最好的肉。
它肉質(zhì)肥而不膩又帶著些脆骨，軟嫩多汁，讓你一想起來(lái)就流口水，恨不得再上三盤(pán)。
粿條、叉叉果、鴨血、活肉等是永安最出名的小吃，每一種都活躍在永安城的大街小巷，每一種都滋養(yǎng)著永安人的血脈，像月光一樣柔和地撒滿永安人味蕾，像音符一樣流淌在永安的日常生活。
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