云南省雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣大戶賽村：云上古村 百年茶樹發(fā)新芽
「本文來源：人民日報社民生周刊」
初秋，位于云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)的大雪山云霧繚繞。沿著山間公路蜿蜒而上，前往大戶賽村委會的途中，一路茶香彌漫，一座座干凈整潔的茶葉初制所點綴在山間。歷經(jīng)百年滄桑，這個位于云端的“古茶村”正煥發(fā)出新的活力。
昔日村民曾借糧度日
勐庫鎮(zhèn)素有茶鄉(xiāng)之稱，這里擁有1.2萬畝世界上海拔最高、面積最廣、密度最大、原始植被保存最完整、抗逆性最強的野生古茶樹群落，赫赫有名的冰島茶就產(chǎn)自這里。
位于西半山的大戶賽村，是全鎮(zhèn)古茶樹最集中的村落，這里所產(chǎn)的茶葉雖名氣不及冰島村，但憑借其濃郁的口感，備受各地茶商青睞。近年來，每年春茶上市前，就有外地客商從幾百公里甚至幾千公里之外驅車前來，早早地與茶農(nóng)簽約。
而在20年前，勐庫大葉種茶葉還藏在深山人未識。世代守著茶山的村民，一直飽受貧困之苦。在大戶賽村黨總支書記李忠文記憶中，家中從小種茶制茶，但因茶園管理粗放、交通閉塞，茶葉一直賣不上價，直到上世紀90年代末，鮮葉才幾毛錢一市斤，村民借糧度日的情況時有發(fā)生。李忠文至今還記得父輩人背馬馱賣茶葉的場景。
古茶村掀起辦廠熱潮
大戶賽村家家戶戶都有古茶園，傳統(tǒng)的制茶工藝在這里代代相傳，早年間，一家一口大鍋炒制的粗加工模式十分常見。
2003年以來，隨著全國普洱茶市場升溫，作為原材料的勐庫大葉種茶“身價”也水漲船高，原本單一的粗加工模式已經(jīng)不再適應市場的需求，一批批茶葉加工廠應運而生。
如今，全村初制所已有126家。“現(xiàn)在主要看客戶訂單，毛茶可以在初制所加工，需要精加工就送去附近的豐華茶廠?！崩钪椅恼f。
李忠文所說的“豐華茶廠”，是當?shù)匦∮忻麣獾凝堫^企業(yè)，創(chuàng)始人張華也是大戶賽村村民。64歲的張華年輕時就開始走南闖北做茶葉生意，2004年，原雙江勐庫茶葉試驗站改制，張華接手廠房后創(chuàng)辦了勐庫鎮(zhèn)豐華茶廠。
創(chuàng)辦茶廠后，在進行毛料粗加工的基礎上，張華開始研究精深加工。他利用外出考察學習的經(jīng)驗，率先在全鎮(zhèn)引進普洱茶壓制工藝。如今，豐華茶廠建起了普洱茶發(fā)酵車間、壓制車間、滇紅茶生產(chǎn)線，年產(chǎn)量約20噸，銷售額達到700萬～800萬元，已成長為當?shù)匦∮忻麣獾凝堫^企業(yè)。
通過施行“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式和訂單收購帶動型模式，豐華茶廠與勐庫鎮(zhèn)8個行政村193戶簽訂基地茶葉原料購銷合同，帶動776名茶農(nóng)增收，其中脫貧戶13戶（59人）。
目前，勐庫鎮(zhèn)累計建成精制廠46家，一條完整的茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈逐步形成，勐庫大葉種茶逐漸向品牌化、規(guī)范化發(fā)展。
已生產(chǎn)好的茶餅 圖/期俊軍
隨著勐庫大葉種茶聲名鵲起，大戶賽村也曾一度面臨古樹茶過度采摘的現(xiàn)象，無序采摘、缺乏科學的管理，不僅破壞了古茶樹資源，也難以滿足消費者挑剔的味蕾。為此，大戶賽村也響應政府號召，逐步推行生態(tài)茶園改造以及規(guī)范化管理。
為了規(guī)范古樹茶的種植、管理和銷售，2014年，村里建起了合作社，幾乎在同一時期，全鎮(zhèn)其他“古茶村”也紛紛建起了合作社，不僅為茶農(nóng)搭建了銷售的平臺，也對茶葉種植、管理起到一定約束作用。
2015年以來，結合全縣發(fā)起的“潔凈茶園”建設行動，全村黨員干部發(fā)揮帶頭作用，率先實施改造，嚴格按照“無農(nóng)藥、無化肥、無垃圾、無污水，有覆蔭樹”的要求管好自家茶園，在龍頭企業(yè)及合作社的引導下，茶農(nóng)們也逐步開始改造自家茶園。
“茶農(nóng)間互相監(jiān)督，一旦發(fā)現(xiàn)使用化肥、農(nóng)藥的，合作社和企業(yè)一律不收。”李忠文說，相反，嚴格規(guī)范化種植的茶園，茶葉收購價格也更高。久而久之，茶農(nóng)間形成了共識：唯有堅持生態(tài)化管理，才能發(fā)展得更長遠。勐庫大葉種茶也逐漸成為綠色、生態(tài)的代名詞。
脫貧攻堅以來，隨著交通、水利等基礎設施不斷改善，全鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，大戶賽村依托茶產(chǎn)業(yè)人均年收入超過15000元，已于2018年實現(xiàn)整村脫貧。如今，村里種植加工大戶年收入可以達到上百萬元。
從借糧度日到產(chǎn)業(yè)富民，大戶賽村的崛起只是勐庫鎮(zhèn)眾多古茶村發(fā)展的一個縮影。近年來，勐庫茶產(chǎn)業(yè)迎來了飛速發(fā)展，2020年全鎮(zhèn)茶葉面積發(fā)展到13萬畝，全鎮(zhèn)實現(xiàn)茶葉產(chǎn)量8355噸，茶葉收入7.4億元。外出打工的年輕人紛紛回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、振興家鄉(xiāng)。在勐庫鎮(zhèn)16個行政村就有77名大學生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。
“小山頭”變成“大地標”
勐庫大葉種茶享有“云南大葉種茶正宗”“云南大葉種茶英豪”之美譽。隨著其產(chǎn)品走向全國，“名山頭”效應逐漸成為影響茶葉價格的重要因素。在勐庫鎮(zhèn)，大大小小的山頭就有41個，如何提升區(qū)域品牌競爭力？成為當?shù)卣恢彼伎嫉膯栴}。
“基地建設方面，我們采取‘政府主導、企業(yè)主體、農(nóng)戶參與’的方式，把現(xiàn)有的13萬畝茶園通過5年時間全部建成綠色、有機茶園?！?勐庫鎮(zhèn)鎮(zhèn)長俸明祥介紹。
與此同時，全鎮(zhèn)正在開展地理標志認證，加強古茶樹資源保護，逐步完成名茶山茶葉原產(chǎn)地認證工作。在品牌塑造上，政府注冊“勐庫大葉種茶”公共品牌，合格達標產(chǎn)品給予使用，提高勐庫大葉種茶品牌的影響力。通過打造公共品牌+名山頭+企業(yè)標識等一系列措施，把雙江冰島、小戶賽、正氣塘等區(qū)域的“小山頭”打造成中國“大地標”。
依托勐庫大雪山萬畝野生古茶樹群落資源，勐庫鎮(zhèn)計劃結合茶園標準化建設，以公弄村委會為試點，發(fā)展“波爾多”經(jīng)營模式的茶莊園，把茶園建設成為旅游觀光地、網(wǎng)紅打卡點，推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。
（□ 《民生周刊》記者 羅芳菲 □ 云南網(wǎng) 記者 期俊軍）
Hash:c4af1f98ad1b8c4176393330993b48a4264b447b
聲明：此文由 人民資訊 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com