邢臺(tái)美食攻略，這些美食你都吃過(guò)嗎？沒(méi)吃過(guò)你就白去了！
邢臺(tái)是河北省的地級(jí)市，它有著很好的地理位置，西依太行山與山西省毗鄰，東鄰京杭大運(yùn)河與山東省相望，北邊是石家莊衡水，南邊是邯鄲。邢臺(tái)是華北歷史上第一座城市，有著“五朝古都、十朝雄俊”是一座旅游勝地。
威縣火燒是河北邢臺(tái)著名的傳統(tǒng)小吃。用料考究，工藝特殊，味美層多，肉嫩皮酥。它融合北方的油餅和胡餅相結(jié)合，用精磨的小面粉為原料，加上細(xì)鹽、花椒粉，用吊爐烘烤制作而成，打造風(fēng)味獨(dú)特的火燒。在使用的時(shí)候澆蘸上糖蒜汁，他向天借你，非常爽口，餡多用豬肉剁大蔥。邢臺(tái)市的“威縣火燒”以其獨(dú)特的工藝和香酥的口感而遠(yuǎn)近聞名。
廣宗醬豬蹄是邢臺(tái)市的特產(chǎn)美食，廣宗醬豬蹄色澤棗紅，外形完整，離骨酥爛，鮮香不膩營(yíng)養(yǎng)豐富，趁熱吃口感嫩滑，肥而不膩。是一道很有特色的地道美食。
醬豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口。據(jù)了解，它不僅是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美味佳肴，還具有美容、提高睡眠質(zhì)量、改善身體微循環(huán)。
內(nèi)丘“掛汁肉”
內(nèi)丘掛汁肉，又名“炒肉掛汁”，是一道具有百年歷史的“河北名菜”，是由河北省內(nèi)丘縣永盛魁飯莊在清朝時(shí)期創(chuàng)制的，該菜經(jīng)過(guò)歷代廚師的精心研制和不斷創(chuàng)新，形成了“醬香醇厚、咸鮮微酸、精于制湯”的烹飪特點(diǎn)。
八大碗為慶賀地方的名菜，八大碗菜包括雞、魚(yú)、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、面筋等十五種菜，根據(jù)客人口味喜好葷素搭配。
廣宗薄餅也叫“風(fēng)吹大油餅”，這個(gè)名字的由來(lái)是因?yàn)樗摹氨 卑伞睆揭怀甙氲囊粡堄惋?，僅重三、四兩，可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報(bào)，真是比紙還薄了，風(fēng)一吹怕就跑了。若是用此薄餅做餅卷肉，那里面的肉透過(guò)薄餅顯出一種誘人的色澤來(lái)，真是叫人頓生饞意。
廣州薄餅不僅金黃透明，博厚均勻，更重要的是味香質(zhì)軟，非?？煽?。雖然廣宗薄餅名氣越來(lái)越大，但是它平民，大眾的屬性從沒(méi)有改變，價(jià)格還是那么便宜。
任縣的吃食不多，但是老炒肉很出名。本地人都非常喜歡吃，外地人也慕名前來(lái)品嘗為什么稱之為老炒肉，是因?yàn)檫@個(gè)做法將近100年，然后就是它的味濃、色重、醬香，相對(duì)于現(xiàn)在的以清淡為主的菜，稱為老式也不為過(guò)。
程家燒雞是河北省邢臺(tái)市的特產(chǎn)。程家稍加是一家久負(fù)盛名且具有百年歷史的老字號(hào)名店，因其燒雞制作講究、風(fēng)味獨(dú)特成為當(dāng)?shù)匕傩招哪恐凶顬橄矏?ài)的名饈之一。
程家燒雞，截止到現(xiàn)在已有百余年歷史，程家先祖奉承獨(dú)家中藥秘方薰煮，至骨肉相離而形不散，它有口味香潤(rùn)、松嫩、細(xì)膩之特點(diǎn)，遠(yuǎn)銷周邊十余個(gè)鄉(xiāng)、區(qū)、縣，輻射周邊半徑達(dá)三十多公里。
南和小米煎餅是河北省邢臺(tái)市南和縣的特色小吃，它的小米煎餅是采用南和的金米，然后添加上小麥面、葡萄干、熟芝麻和白糖，經(jīng)加水調(diào)和后，打糊發(fā)酵，上鐺烙熟即可食用，具有焦、嫩、香、甜，粗糧細(xì)作，營(yíng)養(yǎng)均衡特色。
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