江蘇游玩必去的地方？東臺(tái)西溪草市街“128種風(fēng)味小吃”來襲！
昨日風(fēng)起，葉落知秋，處暑已至，
三伏將出，暑熱將止，秋景初微。
一晃眼就已經(jīng)步入了處暑節(jié)氣，炎熱的夏天即將過去，涼爽的秋天款款而來，秋日浪漫在大洋灣慢慢發(fā)酵...
秋風(fēng)收斂著脾氣，樹梢黃葉多了份寂靜，人也多了份思緒，何不以美食治愈心靈，這才是疼愛彼此最好的方式。
東臺(tái)西溪草市街來襲，涼菜、熱菜、小吃、甜點(diǎn)...，128種風(fēng)味小吃讓你重新認(rèn)識(shí)到一個(gè)不同的它！
NO.1 東臺(tái)魚湯面
濃香雪白的魚湯，細(xì)滑勁道的面條，兩三點(diǎn)碧綠的香菜或蒜花綴于其上，想來令人口中生津。嘗了是才下舌尖，卻上心間，這就是江蘇省“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，堪稱東臺(tái)特色美食“頭一號(hào)”的東臺(tái)魚湯面。
一碗看似簡(jiǎn)單的魚湯面，其實(shí)內(nèi)在精致復(fù)雜。
在東臺(tái)，很多人都會(huì)說自己的早晨是從一碗魚湯面開始的。
NO.2 東臺(tái)陳皮酒
陳皮酒是江蘇省東臺(tái)陳皮酒廠的傳統(tǒng)名產(chǎn)，已有悠久歷史。產(chǎn)品先后榮獲江蘇省優(yōu)質(zhì)名酒、江蘇黃酒優(yōu)秀獎(jiǎng)、中國(guó)黃酒節(jié)一等獎(jiǎng)等稱號(hào)。據(jù)《古鹽城志川己載，陳皮酒始釀?dòng)谒?a href='/tiansheng/' target=_blank>天圣元年(公元1023)，最初稱“八珍湯”，是范仲淹為治母病遵醫(yī)囑，以稻米和陳皮、黨參等多味中藥材為原料配制而成的滋補(bǔ)酒，因“八珍湯似甕貯存，故又稱“陳酷甕”，這就是最初的陳皮酒。到清乾隆年間，東臺(tái)陳皮酒已發(fā)展到相當(dāng)規(guī)模，注酒時(shí)的唱和聲，此起彼伏，不絕于耳。外埠商人慕名而來，爭(zhēng)販此酒，成為一時(shí)盛事。
東臺(tái)陳皮酒在東臺(tái)流傳的另一重要原因：東臺(tái)西溪?dú)v來是重要的鹽倉(cāng)，常年產(chǎn)鹽，因氣候潮濕，而陳皮對(duì)化濕和燥濕有明顯療效，因此在民間鹽民中自制陳皮酒、日常喝陳皮酒一直流傳較廣，當(dāng)?shù)刂两袢匀挥谐Ｄ曜灾脐惼ぞ?、喝陳皮酒的?xí)慣。
NO.3 后港茶干
小小的一片茶干，從黃豆到成為可以端上餐桌的美食，需要經(jīng)歷十多道工序，花費(fèi)近12個(gè)小時(shí)。
制作好的茶干扁扁方方，袖珍小巧，色呈醬黃，似蒙一層薄薄的釉質(zhì)。拈一片在手，異香撲鼻，小口嚼食，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)而又不失柔韌，密膩而又不失嫩滑。
能想象得出您面對(duì)的是怎樣的一種美食嗎？大碗里首先是五彩繽紛：白色的涼粉，紅色的辣子，黃色的芥末，醬色的鹵汁，褐色的麻醬……同時(shí)還是五香雜陳：辣香，麻香，酸香，甜香，咸香……在既大飽眼福又大飽口福以后，我想，您的幸福指數(shù)，一定會(huì)“噌、噌、噌”地竄上去好幾個(gè)百分點(diǎn)兒吧！
鹵汁涼粉的美味，是緣于對(duì)調(diào)料的精心匹配和加工，比如，單單是醋，就要加入十幾種佐料熬制。工夫下到這個(gè)份兒上，能不被食客交口稱贊嗎？
和吃牛羊肉泡饃一樣，吃鹵汁涼粉切忌用筷子在碗里亂攪和，在鹵汁和調(diào)料慢慢往下滲的同時(shí)，你也慢條斯理地從大碗的一邊一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒扒拉著吃，唯如此，這一大碗美味才能香了你的嘴，飽了你的胃，融化了你的心……
NO.5 羊肉燴面
蔥花的香氣在面里翻滾，在鼻孔中打轉(zhuǎn)，不需要考量面條粗細(xì)或是湯汁濃淡，就這碗騰騰的熱氣和羊肉爆出的香氣足夠安慰所有勞苦。
大約一指半寬的面條，被熱騰騰的肉湯淹沒著，湯汁濃白，香菜翠綠，千張略黃，粉條透亮，往往面一亮相，就讓人垂涎三尺，吃面之前先喝一口湯，醇厚濃郁，鮮而不膩，吞咽間竟有一種潤(rùn)“胃”細(xì)無(wú)聲之感。
再?gòu)臏锾羝?a href='/techan/38138' target=_blank>一根面送入口中，外滑內(nèi)韌，勁道中透著一絲絲松。
NO.6 臺(tái)北炸雞
作為臺(tái)北最具代表性的美食，臺(tái)北炸雞是所有去臺(tái)北玩的旅客必吃的美食之一。
小店鋪卻擁有超乎想像的美味，炸雞洋行在國(guó)華路的創(chuàng)始店只有5種商品可供選擇：八兩雞、三兩腿、香酥雞塊、二粒馬鈴薯跟雙截辣翅。
八兩雞擁有遠(yuǎn)超一般炸雞店炸雞的大小，薄脆的外皮、鮮嫩的雞肉、鮮甜的肉汁搭配在一起，在入口后還有淡淡的中藥香。
被壓得薄薄一片的雞排，大到像一張蒲扇。外皮炸得酥脆，而內(nèi)部非常嫩，且保留了肉汁，搭配檸檬的清爽，口感扎實(shí)而不油膩。
“更多美味,一起撩動(dòng)你的胃”
新鮮的食材，走心的烹調(diào)
物美價(jià)廉，菜品豐富，滿滿接地氣
眾多美食集合，總有你喜歡的菜品
欣賞屬于草市街的每一處風(fēng)景
在繁忙生活中
在草市街點(diǎn)一份喜歡的食物
滿足垂涎的味蕾，靜享休憩時(shí)刻
美哉！
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