?延津這6大美食值得你的品嘗
來源：孤塵一粒沙 延津縣是河南省新鄉(xiāng)市下屬的一個縣，今天小編給大家分享一下到了延津縣要品嘗一下的6道地方美食。 1、延津火燒
火燒是河南豫北地區(qū)獨有的一種傳統(tǒng)小吃，而延津火燒又是火燒家族中的一枝獨秀。延津火燒從牛屯發(fā)展傳播過來。
延津火燒似燒餅而比燒餅大，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。
2、延津熬饃
一地有一地的風(fēng)俗，各地有各地的特產(chǎn)。延津的熬饃，（讀音第一聲）作為一種地方名吃很有講究。據(jù)考證，延津“熬饃”最早的來歷是，人們將吃不完剩下的油條以及干饃切成片或者切絲，輔以白菜或者豆腐等燴煮而成。
3、肉蒸饃
肉蒸饃實際上是饃夾肉，就是把饅頭從中間掰開，但下面要藕斷絲連，掰的時候饅頭不能徹底掰開，然后在饃里面趁熱夾進(jìn)兩三片肉，用手握緊，肉油被擠出，浸到饃里，吃起來很香。
4、馉橛
馉橛，有的地方又把它叫做馉饳，是一種用發(fā)面做的燒烤食品。蒸饃時，把一個饅頭大小的面團，揉成細(xì)長條，纏繞在格檔戔或高粱戔上，放在火上慢慢燒烤而成。其外形呈螺旋狀，掰開，每一個小處又如一個撅子，故名。
5、延津黑豆
延津黑豆，河南省新鄉(xiāng)市延津縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。延津黑豆皮黑仁青，種臍白色，籽粒圓潤，表面油光發(fā)亮，內(nèi)仁碧綠，晶瑩剔透，人稱“黑王珍珠”。
6、燴面
河南的燴面是整個河南甚至全國都是比較出名的，當(dāng)然到了延津當(dāng)?shù)氐奈兜赖臓Z面還是建議嘗一下的。
以上是給大家分享的到了延津縣要品嘗一下特產(chǎn)美食，味道都很不錯，歡迎延津縣的朋友給留言進(jìn)行補充。
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