來橫山，行長城古堡，游塞上江南，品人間美味！
玻璃晴朗，橘子輝煌，不經(jīng)意間金秋的風(fēng)已經(jīng)開始驅(qū)趕夏日的炎意，這時候，橫山的響水又迎來了一年中最迷人的時節(jié)。
這里柔麗得如同塞上江南，秋日里，響水堡像一位歷經(jīng)滄桑的老人，慈祥地望著萬畝稻花在風(fēng)中含情脈脈，包容著鮮美的河蟹橫行霸道，萬鳥翱翔，水天一碧。
如此之美的橫山響水，你忍心不來嗎？
出發(fā)吧，這個季節(jié)是獨屬橫山響水的靚麗，美景美食俱備，只欠你乘東風(fēng)駕臨。
01
行長城古堡
橫山響水因無定河得名。
過去的無定河河床有上百米寬，成化年間一名善僧為便利兩岸交通，四處化緣募集，請石匠鑿河中巨石通流，修天然橋梁一座，取名天生橋。
天生橋下烈水奔騰，怒濤四濺，聲傳數(shù)里，當(dāng)?shù)厝艘缆暼∶羞@里響水，響水天橋也是橫山老八景之一。
長城延綏線36堡之一的響水堡，就坐落在無定河南岸，當(dāng)?shù)乩先苏f，響水堡的取址還有一段有趣的故事。
響水堡前身叫平邑堡，地址在今天響水堡以西40里無定河北岸的黑河山上，因為平邑堡取水的唯一一眼山泉枯竭，余子俊下令動遷堡址。
這時候奇怪的事情發(fā)生了，在新選的堡址上，戍邊將士釘下的方位牌，第二天會無影無蹤，反復(fù)幾次之后，蹊蹺被一名守夜的士兵發(fā)現(xiàn)了。
原來每天晚上這里都會跑來兩只狐貍，它們叼起木牌向東奔跑。
追逐狐貍的足印，將士們找到了所有丟失的木牌，更神奇的是，所有木牌擺放的位置剛好圍成一座城堡的形狀。
將士們接受了冥冥之中出現(xiàn)的城堡選址，在這里夯土筑城，這便有了今天的響水堡，新選址的響水堡如有天助，歷史上從未打過敗仗，逢戰(zhàn)必勝攻無不克。
今天的響水堡雖然退出了軍事重地的舞臺，這里依然廟宇高閣，城郭井然，風(fēng)韻猶存。
堡內(nèi)的屋舍大多由笨重的大塊磚石壘成，既保留著歷史的厚重，又彰顯著不容忽視的分量。院落相連，窯洞相接，古樸凝重，鼓蕩著歷史的風(fēng)塵。
笨重的磚墻之上，還有巧奪天工的檐枋裝飾，青磚黛瓦上的線條紋路清晰、柔美流暢，影壁墻上的花鳥蟲魚生動傳神、充滿靈性。
微風(fēng)動響鈴，木葉響秋聲，時間逆行追流而上，恍惚把人送入營堡最輝煌的昨日。
來這里，觸摸歲月最深的紋理，輕易便能把歷史幾百年的滄桑撫于掌上。
02
游塞上江南
從響水堡上北望，無定河在他的腳下靜默流淌。
無定河是榆林最大的地表河流，流經(jīng)橫山響水的河段更是獨攬明秀，風(fēng)光旖旎。
河床里瘦身成功的流水，獲得了舒展柔美身軀的自由，無定河如同賢淑溫柔的女子，含蓄地伸展開身體的曼妙曲線，亦如靈動的美人魚般緩緩從地表游過。
清澈的河水鏡映著湛藍(lán)的晴空，不經(jīng)意被天空的明麗撥動了心弦，竊喜著以天空的亮色示人，藍(lán)成一條寶石絲帶。
柔柔的水草似是提醒河水的不矜持般，用輕悠悠的晃動，喚身邊的朋友保持高貴。
靈活的魚兒躲在水草的懷里，一邊追逐嬉戲，一邊逃避著水鳥的圍追。
氣定神閑的水鳥迷離著雙眼，半是假寐半是賞風(fēng)，倏然劃過水面，游魚驚慌四散，還是免不了有一條成了水鳥的腹中之物。
這里是向南遷徙的候鳥們的天堂，珍禽遍地，閑鶴高翔。
一場雨水過后，塞上秋風(fēng)萌動，天空變得高遠(yuǎn)，清風(fēng)帶著微涼氣息，撫動著害羞的稻穗，在墨綠色的地毯上蕩漾。
河流兩旁寬闊肥厚的原野，被開墾成了良田，河中清流引出灌溉，便有了萬畝稻禾迎風(fēng)。
登高俯視還有驚喜，一幅以禾稻為筆，稻田為布，“繪”有“初心如磐”字樣以及“禾下乘涼 稻谷滿倉”標(biāo)志的稻田畫，清晰呈現(xiàn)在稻田中。
不同顏色的稻穗成就著這幅獨具創(chuàng)意的美景，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與藝術(shù)創(chuàng)意、鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合，繪制出獨具特色的稻田畫。
大自然的美在響水如此縱情，讓人忍不住心神不寧，總想與合適的人分享美景，哪怕只是在涼風(fēng)中相依、在秀色中消磨時光，也能心生無限歡喜。
漫步田埂上，被稻花盛開的香風(fēng)環(huán)繞，被綠意盎然的稻田包圍，恍然如置身江南，不自覺就成了畫中人。
03
品自然美味
響水的美景已經(jīng)讓人悸動不已了，來這里你才會發(fā)現(xiàn)，山川河流回饋我們的不只是美景，這里的稻米滋味芳醇，這里的秋蟹膘肥體壯，這里凍豆腐比肉還香。
響水，這片沙漠中的珍稀綠洲，擁有得天獨厚滋養(yǎng)水稻的優(yōu)勢，明朝成化年間便有水稻栽培，專家考證，這里是全國四大特優(yōu)米產(chǎn)區(qū)之一。
這里的水稻一年一熟，要接收春夏秋三季的雨露精華，經(jīng)過170天超長營養(yǎng)富積，到了深秋才緩慢成熟。
再加上榆林地處沙漠，晝夜溫差大，白天澎湃吸收的營養(yǎng)，卻被夜晚的低溫抑制消耗，養(yǎng)分都蓄積在米粒中，像新疆的哈密瓜一樣，得天獨厚的地理位置，讓響水出產(chǎn)的稻米籽粒晶瑩如玉，質(zhì)重如砂，稻香醇郁。
這里的稻米天然種植，不施化肥不打農(nóng)藥，和敏感任性的河蟹做鄰居，相輔相成，互助共生。
河蟹以稻田里的害蟲幼體和雜草為食，代替除草劑和化肥除草滅蟲，同時蟹糞又成了水稻的天然肥料，一方小天地里組建出最精妙的生物鏈，保持著原生態(tài)的平衡。
響水稻米到底有多香，河蟹到底有多鮮美，來橫山駝鈴大倉你就能領(lǐng)會。
駝鈴大倉位于無定河畔橫山響水鎮(zhèn)駝燕溝村，是一家大型純天然水稻種植基地，基地內(nèi)稻蟹共生，天賜奇墑，地孕奇糧。
金秋十月，稻米收獲，一家蒸新米，十戶知稻香。
響水的大米米粒顆顆松軟，互不黏連，飽滿彈牙，給唇齒最豐富的接觸體驗，破裂的米粒全力釋放清香，纏繞在唇齒之間，食之整個口腔都是令人迷醉的稻米清香。
這個時節(jié)，再配上秋膘正當(dāng)時的河蟹，流金的蟹黃，奶白柔嫩的蟹肉，好滋味讓人早忘了今夕何夕。
更別提這里還有美名遠(yuǎn)揚的響水凍豆腐，用清涼甘甜的泉水浸泡當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的上等黑豆，鹵水點制冷卻后，色澤鮮亮，蛋白陣列緊密軟香，還富含礦物質(zhì)和維生素等各種營養(yǎng)。
當(dāng)代作家汪曾祺說過：“人生忽如寄，莫辜負(fù)茶、湯和好天氣?！?/p>
秋天的響水，有稻浪，有蟹香，有凍豆腐，有塞上江南的風(fēng)景，還有秋高涼爽的天氣，來吧，游古堡、觀稻田、品螃蟹、吃豆腐，一切的美好都在這里翹首期盼，等待與你秋風(fēng)中相約。
來源：榆林文化旅游
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