清遠(yuǎn)陽(yáng)山特色美食推薦
廣東省清遠(yuǎn)市陽(yáng)山縣的土特產(chǎn)美食有哪些？陽(yáng)山是中國(guó)的板栗之鄉(xiāng)和淮山之鄉(xiāng)，這里盛產(chǎn)板栗和淮山，除此以外還有第一峰云霧茶、洞冠梨、天南峽有機(jī)葡萄等。
陽(yáng)山是中國(guó)板栗之鄉(xiāng)，廣東省的板栗主產(chǎn)地。其肉厚味甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體的作用。
陽(yáng)山麥羹玉米,陽(yáng)山人稱之為包麥。顧名思義，麥羹，就是玉米羹。陽(yáng)山麥羹入口細(xì)膩、潤(rùn)滑、香甜、鮮美,即便食用時(shí)不添加任何調(diào)料,人們也可以喝出層次豐富的美味來。
淮山陽(yáng)山是中國(guó)淮山之鄉(xiāng)，是廣東省最大的淮山生產(chǎn)基地?；瓷綘I(yíng)養(yǎng)豐富,食藥兩用,具有健脾、補(bǔ)肺、厚腸胃、益腎等功效。
陽(yáng)山雞陽(yáng)山是中國(guó)陽(yáng)山雞之鄉(xiāng)，陽(yáng)山雞作為廣東省八大優(yōu)良雞種兩種之一，其體態(tài)豐滿，肉質(zhì)鮮美有韌性，故深受大眾喜愛，出口珠三角及港澳地區(qū)。
洞冠梨陽(yáng)山洞冠梨稀有珍貴，在古代是名貴貢品，其果實(shí)碩大，皮薄，柔嫩多汁，味道鮮美。據(jù)《陽(yáng)山縣志》記載：同冠梨大于常梨數(shù)倍，邑中佳果也。
第一峰云霧茶，其獨(dú)具山韻甜味、自然花香，滋味醇爽回甘，持久耐泡，有“甜、香、醇、甘”四絕之稱，樹立了高山生態(tài)茶的品牌形象。
陽(yáng)山豆腐陽(yáng)山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”兩種，用潔凈的山泉水制作出來的豆腐，特別嫩滑、鮮美，又鮮又白。
反季節(jié)蔬菜陽(yáng)山是中國(guó)反季節(jié)蔬菜之鄉(xiāng)，是全省最大的反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)出口基地。全縣果蔬年銷珠港澳、出口日本、東南亞等地區(qū)達(dá)20萬(wàn)噸以上，日供港澳蔬菜超30噸。
陽(yáng)山沙糖桔陽(yáng)山沙糖桔其以果形色澤紅潤(rùn)、果實(shí)大小適中、口感清甜多汁、果肉爽脆而知名。
陽(yáng)山沙田柚它形似梨狀，但比梨大得多，一般每個(gè)重一斤半至四斤，大的達(dá)五六斤。果皮橙黃色，外皮內(nèi)有厚瓤一層，軟白如棉，自然保護(hù)著果肉，被譽(yù)為“天然罐頭”。陽(yáng)山沙田柚柔軟爽口、脆嫩香甜，是果中佳品。
它是由農(nóng)民用自家種植的黃豆磨制，加入純正山泉水制作出來的。東山腐竹最大特點(diǎn)除了好吃外,就是煮不爛,選材較貴,而且用大鍋和柴火燒保證東山腐竹的原汁原味。
陽(yáng)山粉葛其呈圓柱形、類紡錘形或半圓柱形，大小不一。表面黃白色或淡棕色，未去外皮的呈灰棕色。陽(yáng)山粉葛粉自不必說，香甜更不在話下，是名副其實(shí)的“農(nóng)家美味·山中珍品”。
七拱米其米質(zhì)潔白、長(zhǎng)細(xì)、飯味濃香可口軟滑。以七拱晚造米煲的粥綿滑細(xì)致，而且稻香馥郁，加上當(dāng)?shù)氐孽r淮山、芋頭粒以及深山野螺肉，口感更加清甜美味，如此超群的粥品被師傅們冠以“嶺南第一粥”的美譽(yù)。
天南峽有機(jī)葡萄其果質(zhì)鮮嫩，甜爽可口，風(fēng)味獨(dú)特，且含有多種維生素。葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，含有的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，有抗衰老功效，食用有機(jī)葡萄對(duì)身體健康相當(dāng)有益。
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