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中國經(jīng)濟的韌性 | 嵊州印象

每當(dāng)對經(jīng)濟前景有疑慮的時候,我就會去浙江。在這個充滿活力的地方,會遇到很多人,看到很多事,然后心情就能安定下來,就會繼續(xù)對中國經(jīng)濟的未來充滿信心。

這次是嵊州。

嵊州,浙江嵊州,相信大多數(shù)國人跟我一樣,此前從未聽說過這個地方。

但提起它的另一個名稱,剡溪,很多人會恍然一聲,哦,原來是李白“湖月照我影,送我至剡溪”的那條剡溪所在之處,是王羲之第五個兒子王子猷“雪夜訪戴”的那條剡溪。剡溪,是嵊州境內(nèi)緩緩流淌而過的一條小河。這條河,流淌千萬年,在剡溪大地,衛(wèi)夫人陪子為官,王羲之歸隱金庭,謝靈運出生溪畔,朱熹四處講學(xué)。這條河,李白杜甫白居易等450多位唐代詩人尋王謝足跡而來,留下1500多首詩篇。

嵊州,也是越劇的發(fā)源地。1906年3月,嵊州幾位草根藝人,在農(nóng)夫脫粒用的稻桶上,鋪上門板,咿咿呀呀,演了幾出戲。他們的一次小小嘗試,成就了日后中國第二大劇種越劇。

所以每個嵊州人都會自豪地說,嵊州,是千年剡溪唐詩路,百年越劇誕生地,書圣雕圣歸隱地。

嵊州人一定很憋屈

嵊者,四面環(huán)山也。

嵊州,四面環(huán)山。山擋住了外界的視線。

想來嵊州人一定很憋屈。

嵊州是領(lǐng)帶之鄉(xiāng)。全球70%的領(lǐng)帶產(chǎn)自嵊州。有上千家領(lǐng)帶企業(yè),年產(chǎn)3億條領(lǐng)帶。全球主要品牌領(lǐng)帶,都產(chǎn)自嵊州。外面人卻沒聽過嵊州。

嵊州是廚具之都,全國60%的集成灶有嵊州生產(chǎn)。爸爸去哪兒了?——林志穎到嵊州,成為“億田”的品牌代言人。中國好媳婦去哪兒了?——海清到嵊州,成為“帥豐”品牌代言人。跑男去哪兒了?——鄧超到嵊州,成為“森歌”品牌代言人。

嵊州是亞洲揚聲器配件生產(chǎn)行業(yè)冠軍。西門子、海爾、美的等企業(yè)都在嵊州貼牌生產(chǎn)。外面人卻沒聽過嵊州。

嵊州是全國第一批經(jīng)濟開放縣(市),嵊州是全國縣域經(jīng)濟基本競爭力百強縣(市)。

嵊州全(縣級)市人口74萬,企業(yè)就有一萬多家,規(guī)上企業(yè)600余家,上市公司3家。

嵊州,2018年的GDP達到了550億元,跟很多地方的地級市比起來也不遑多讓。嵊州人均GDP早就過了1萬美元。外面的人卻沒聽過嵊州。

杭州小籠包?不是,是嵊州小籠包

真正能讓全國人記住嵊州的,是另外一樣?xùn)|西:杭州小籠包。杭州小籠包,名為杭州小籠包,但它并不是杭州特產(chǎn),而是嵊州特產(chǎn)。

嵊州小籠包

嵊州是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣。大山擋住了路,務(wù)農(nóng)富不了人。堅韌樂觀的嵊州人,從嵊州出發(fā),帶著當(dāng)?shù)厣习俜N小吃的底蘊,以腳當(dāng)路,紛紛走出嵊州,千山萬水,走向全國每一處地方。千辛萬苦,在一處處地方安營扎寨后,就以嵊州小籠包、炒年糕、榨面為代表的小吃,作為安身立命的本錢。

嵊州古屬越國。剡溪在境內(nèi)流淌。嵊州人聰明,嵊州人務(wù)實,知道嵊州在外面的知名度底,也知道杭州在外面的知名度高,他們干脆就將自己的小籠包,取名叫杭州小籠包。杭州小籠包,其實是嵊州小籠包。

就一個小小的嵊州小籠包,全國有5萬嵊州人靠它發(fā)家致富,全球2萬多家熱氣騰騰的門店,每天溫暖著幾千萬人的胃。每一個城市,在學(xué)校和醫(yī)院附近,都有嵊州人開辦的杭州小籠包店。

嵊州有個黃澤鎮(zhèn),鎮(zhèn)上有一家人,當(dāng)年貧困,不得不謀劃出路??渴炙嚦燥垼u小籠包。這些年,靠賣蒸蒸日上的小籠包,他們的日子也蒸蒸日上了。一家人在嵊州買了房,在杭州買了房,在上海買了房。他們家的“黃澤胖大姐豆腐包”連鎖店,也成了遠(yuǎn)近聞名的品牌。

榜樣的力量是無窮的。他們的親戚朋友紛紛到她家學(xué)手藝,學(xué)成之后,也都紛紛開了店。如今小日子都過得不錯。一個個小小的門店,硬是被嵊州人做成了一個個發(fā)家致富的奮斗傳奇。

嵊州,因為小籠包,成了一個熱氣騰騰的地方。能統(tǒng)計出來的數(shù)字顯示,每年的銷售額達50多億元。它成了嵊州人的另一個自豪。小籠包和嵊州的另外兩個著名小吃,炒年糕、榨面,被嵊州人譽為“嵊州小吃三寶”,以“嵊州小吃三寶”為代表的嵊州小吃每年銷售額在100億元以上。

嵊州四面環(huán)山,山高眼界就高。嵊州有水,名剡溪。此水有靈性。

嵊州人不能老是打杭州小籠包的牌子啊。當(dāng)年打杭州小籠包的品牌,是因為外面人不知道嵊州。但如今,小籠包已成氣候,嵊州的經(jīng)濟實力也到了新階段,是時候正名了。

嵊州市委市政府思前想后,推動了一項工程:大嵊歸來。其中最重要的一個內(nèi)容就是在全球范圍內(nèi),重新規(guī)范小籠包品牌,每家門店上,都掛上嵊州小吃的統(tǒng)一LOGO。以后,不論你是在北京、上海、重慶深圳,不論你是在倫敦還是紐約,再吃小籠包,吃到的就是名正言順的正宗嵊州小籠包了。

“嵊州小吃”四個字包含了嵊州三寶:“嵊”的“山”字旁融合了小籠包的圖案;“小”結(jié)合了特色小吃榨面與碗;而整體筆畫采用圓頭矩形,則是年糕的形象;“吃”的“口”字旁是祥云的形態(tài),又像熱氣騰騰的香味,“吃”的偏旁設(shè)計成廚師帽造型,突出了行業(yè)特征。

嵊州人成就了小籠包,小籠包如今要成就嵊州。上萬家門店統(tǒng)一推廣,嵊州不為人知的日子就要過去了,嵊州該有名了。

創(chuàng)新不止的嵊州人

嵊州四面環(huán)山,有山就有路。小小的小籠包,成就了大產(chǎn)業(yè)。嵊州人善于創(chuàng)造奇跡。這份奇跡來自于堅守,來自于對品質(zhì)的追求,來自于創(chuàng)新。

在嵊州一家名為“前良王氏麥鑊”的嵊州小吃店里,一位見人就帶笑的慈祥母親,帶著同樣笑容可掬的兒子兒媳婦,一起經(jīng)營著這間不到十平米的小店。這家店經(jīng)營了二十年,主賣湯包和麥鑊,口味一流,成了當(dāng)?shù)刈钣忻男〕缘?。每天利潤兩千元?/p>

母親王霞妃和兒媳王錦

在嵊州一處創(chuàng)業(yè)工廠,史華鋒,一名做了多年速凍食品經(jīng)銷商生意的小伙子,瞄準(zhǔn)了機會,投資500萬,和朋友合伙,搞起了一家名叫“鮮鋒”的速凍小籠包工廠。注冊商標(biāo)頗為有趣,叫“籠門小將”。手工包制的開口小籠包,速凍之后,配送到遍布浙江的各大超市和加油站。因為料新鮮,因為口味正,因為開口笑,因為有蒸蒸日上的好意頭,迅速打開了市場。史華鋒有自己的小目標(biāo):今年年底做到5000萬,然后再上一條生產(chǎn)線,將小籠包賣到華東,賣到全國,明年做它一個億。

“籠門小將”品牌logo

嵊州那家赫赫有名的黃澤胖大姐豆腐包店,胖大姐的兒子龔瀟如今也成了店東,小伙子每天都在琢磨著如何創(chuàng)新,開發(fā)出了牛肉包、湯包、雞蛋煎包等幾十個品種。8塊錢一份的包子,花樣不斷推陳出新,生意益發(fā)興隆。

黃澤胖大姐豆腐包店老板龔瀟

更有緊追時代潮流做電商的。嵊州小伙趙益斌做了個益嘉網(wǎng)絡(luò),專門推廣嵊州小吃,短時間內(nèi),已經(jīng)有八百家店入駐。

嵊州人做事,如嵊州的山一樣,堅韌,品質(zhì)有保障。嵊州人做事,如剡溪的水一樣,靈動,不斷有創(chuàng)新,小包子越做越大,日子熱氣騰騰,蒸蒸日上。

豈止是包子,當(dāng)?shù)靥柗Q廚具之都。就這么個看似成熟的廚具行業(yè),也被他們搞出了新意。家里的廚房里,炒菜時油煙往上走,抽油煙機也就都被安在頭頂,在上方吸收油煙。炒菜的人仍不免不時被抽煙嗆到。精明的嵊州人,硬是發(fā)明了把炒菜散發(fā)出來的油煙往前往下推的抽油煙機。一個小小的改變,從此炒菜不用擔(dān)心吸入油煙,“中國綠色廚房”聲名鵲起。

千百年的絲綢,都來自蠶寶寶吐的絲。春蠶到死絲方盡。千百年來,蠶寶寶都吃的是桑葉,吐的是絲。硬是有人不信邪。嵊州的領(lǐng)帶大王,巴貝集團,硬是鼓搗出了一套人工飼料喂養(yǎng)蠶寶寶的新技術(shù)新辦法,攻克了人工飼料全齡工廠化養(yǎng)蠶這一全球難題。浙江省委書記、省長多次點贊這個“巴貝故事”。從此后,養(yǎng)蠶不再是農(nóng)業(yè)社會的事情了,而是進入了工業(yè)文明時代。

三個嵊州,四個嵊州!

一方水土養(yǎng)育一方人,一方人有一方人的特點。嵊州獨特的地形,造就了堅韌的嵊州人、聰明的嵊州人。他們又造就了嵊州的經(jīng)濟奇跡。嵊州,因為幾十萬嵊州人熱氣騰騰謀發(fā)展,才有了今天蒸蒸日上的好景象。

嵊州四面環(huán)山,有山就有林。山水林木,造就了嵊州美麗的自然景觀,更造就了嵊州人獨有的人文景觀。嵊州讓我們印象深刻的,除了當(dāng)?shù)厝说膭?wù)實,堅韌,勇于創(chuàng)新,還有在他們看來司空見慣的良好營商環(huán)境。

嵊州市委一樓大廳電梯對面,掛著一個大木板,上面詳細(xì)羅列著嵊州市的重點項目及任務(wù)分解。每項后面都有一個責(zé)任人,責(zé)任人都是市領(lǐng)導(dǎo)。市委書記徐建役也在名單里。

市委辦公大樓一層的項目進度表

這塊木板位于乘坐電梯的必由之路。所有人都能看得到任務(wù)完成得好,就用紅色標(biāo)出來,相關(guān)的市領(lǐng)導(dǎo)就臉上有光。任務(wù)推進得慢,就用綠色標(biāo)注來,相關(guān)的市領(lǐng)導(dǎo)就灰頭土臉的。敢于使用這種很可能自掃顏面反過來也體現(xiàn)破釜沉舟勇氣的方式來推進項目,嵊州發(fā)展取得的成就,就不奇怪了。

嵊州市商務(wù)局副局長王哲,一個很有才華的美女。明明可以靠顏值吃飯,卻每天奔波在嵊州各個企業(yè),幫助企業(yè)解決問題,優(yōu)化投資環(huán)境,每天奔波在各地,吸引四方投資。勞動者最美,以辛勤勞動帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的美女副局長更美。

嵊州市委宣傳部常務(wù)副部長沈祖飛,逢人就推介嵊州的人文,逢人就推介嵊州小吃,逢人就推介嵊州的企業(yè)。推介嵊州,大嵊歸來,已經(jīng)融入到他的血液里,也讓他活成了嵊州的活字典。

“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造與新興產(chǎn)業(yè)的培育以及數(shù)字產(chǎn)業(yè)的提升,這些是嵊州發(fā)展的機遇,韌性就在于嵊州的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),同時韌性也在于文化底蘊基礎(chǔ)。更重要的是來自創(chuàng)新,理念創(chuàng)新、制度創(chuàng)新。”嵊州市委書記徐建役說。

嵊州市委書記徐建役

在嵊州采訪的這些天,我們遇到的,不論是小攤販還是大企業(yè)的老板,見了政府官員,都是笑瞇瞇的,但絕不諂媚,只是因為感受了官員們?yōu)樗麄儙淼那袑嵑锰幎械綔嘏?,所以微笑。在嵊州,不論是市委書記還是普通工作人員,遇到客商,不論是大老板,還是小老板,都是笑瞇瞇的,絕無架子,只一門心思想著怎么把營商環(huán)境搞得好些更好些,想著怎么讓當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)更上一層樓,想著怎么讓老百姓的腰包鼓些更鼓些。

市委書記徐建役告訴我們,當(dāng)?shù)赜腥蟀l(fā)展理念:實力嵊州、品質(zhì)嵊州、魅力嵊州。其中,實力嵊州的內(nèi)涵是,三年內(nèi)經(jīng)濟要實現(xiàn)翻番,目標(biāo)突破一千億。一個七十多萬人口的縣級市,目標(biāo)是一千億。

而我們從當(dāng)?shù)赜龅降男』\包從業(yè)者和各級官員身上看到的,是幸福嵊州。這是一個熱氣騰騰的地方。中國經(jīng)濟有了嵊州這樣一些充滿韌性的地方,就永遠(yuǎn)有活力,永遠(yuǎn)有奔頭。(記者段世文 郭良)

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