昌平的小伙伴注意啦?咱大昌平的10大宴席來(lái)嘍！
北京郊區(qū)不只有美景，更有無(wú)數(shù)美食！有很多美食是你在城里飯店里吃不到的，今天，就為大家介紹北京郊區(qū)那些讓人砰然心動(dòng)的特色美食。
京郊美食 昌平篇
昌平是北京市市轄區(qū)，是北京的北大門(mén)，位于北京西北部，被稱(chēng)為“密爾王室，股朧重地”。素有“京師之枕”美稱(chēng)。古有居庸關(guān)、龍虎臺(tái)等險(xiǎn)隘以及明代陵寢，今是首都衛(wèi)星城。 這里自然風(fēng)光秀美，文物古跡眾多，現(xiàn)代景觀多樣，文化內(nèi)涵豐富。被譽(yù)為共和國(guó)首都的后花園。獨(dú)特的地理位置造就了昌平獨(dú)特的飲食文化，今天，就為大家介紹下昌平有哪些讓人垂涎的特色宴席。
1
栗蘑宴
京郊十大宴席之一。栗蘑宴有18個(gè)菜，其中6個(gè)是蘑菜，這6個(gè)栗蘑菜中，有軟炸栗蘑、肉炒栗蘑、柴雞燉栗蘑、涼拌栗蘑、青椒栗蘑，還有您肯定沒(méi)吃過(guò)的魚(yú)香栗蘑，主食有玉米窩瓜紅薯等，都是農(nóng)家飯中最原生態(tài)、最健康滴綠色食品。
2
永樂(lè)饸饹宴
饸饹這兩個(gè)字雖然難讀，卻是不少吃貨心中的美食。長(zhǎng)陵村的永樂(lè)饸饹面一直以來(lái)都被大家津津樂(lè)道，名聲在外，很多游客都慕名而來(lái)。
地址：昌平區(qū)十三陵鎮(zhèn)長(zhǎng)陵村
3
康陵春餅宴
關(guān)于春餅宴，村里流傳著這樣的故事，“春餅”源于明朝正德年間，明朝那位正德皇帝，每次出游時(shí)帶食物很不方便，吃到春餅后，大為歡喜，吃著方便又好吃，從此出游時(shí)就以吃春餅為主，因此“春餅宴”也被稱(chēng)作是皇家快餐。康陵村的春餅宴絕對(duì)讓人垂涎欲滴、欲罷不能。
地址：昌平區(qū)延壽鎮(zhèn)康陵村
4
上口驢打滾宴
“驢打滾”，又叫豆面糕，是北京傳統(tǒng)小吃之一。如今的上口村民，保持著傳統(tǒng)工藝，身著漢代農(nóng)家服裝，開(kāi)發(fā)出多種“驢打滾”美食宴。驢打滾兒美食宴有十幾道菜，除了這幾樣主菜家家必備，其余配菜各個(gè)民俗戶(hù)就各有千秋了。吃完美食，還可以在山清水秀、空氣清新的山村里走一走。
地址：昌平區(qū)延壽鎮(zhèn)上口村
5
悼陵監(jiān)烙糕宴
悼陵監(jiān)國(guó)艷農(nóng)家院的烙糕用青嫩的玉米漿摻上玉米面，制成粘稠的玉米糊糊，烙在專(zhuān)門(mén)的圓形鐵鐺上，出鍋后夾上豐富的餡料，就制成了外面金黃微硬，里面松軟甘甜的烙糕，再佐以胖頭魚(yú)火鍋、梅菜扣肉、香辣豆腐魚(yú)、時(shí)令野菜、豆面湯等美食，是不可多得的農(nóng)家美食。
地址：昌平區(qū)十三陵鎮(zhèn)悼陵監(jiān)民俗村
6
大魚(yú)宴
一桌大魚(yú)宴包括一條8斤半的山東水庫(kù)魚(yú)，和四葷八素個(gè)菜品，擺得滿(mǎn)滿(mǎn)一桌，特別誘人。
大魚(yú)宴中，最經(jīng)典的當(dāng)屬這魚(yú)的做法，這里的魚(yú)燉出來(lái)沒(méi)有土腥味，據(jù)說(shuō)是因?yàn)椴捎昧吮煊桶踞u，五六種醬料一放，肉味全都燉出來(lái)了，十分考究。
四葷八素里，農(nóng)家豆泡、冰糖倭瓜、家鄉(xiāng)腸、燉海帶、鵪鶉蛋、拌野菜，多數(shù)是城里吃不到的農(nóng)家風(fēng)味，主食也有兩三樣，其中炸油餅最香最受歡迎，健康營(yíng)養(yǎng)還美味，看著就想來(lái)一桌。
地址：昌平區(qū)十三陵鎮(zhèn)長(zhǎng)陵村
7
冬瓜湯鍋養(yǎng)生宴，其實(shí)是在火鍋內(nèi)加入冬瓜桶，桶內(nèi)配置養(yǎng)生配料，涮制肉食、蔬菜，上味清香獨(dú)特，再配有燉菜、涼菜，主食更是多樣，其中五色餃子、豆沙包、菜團(tuán)子，深受食客喜愛(ài)。
地址：昌平區(qū)南口鎮(zhèn)臭泥坑村
8
豬蹄宴
流村鎮(zhèn)長(zhǎng)峪城村的豬蹄宴是一絕，紅燒豬蹄盤(pán)子最大，鐵鍋燉出來(lái)的豬蹄，絳紅的顏色煞是饞人，噴香的肉味，透著絲絲的甜，肉皮燉得軟糯卻又筋道。
地址：昌平區(qū)流村鎮(zhèn)長(zhǎng)峪城（近禾子澗路）
9
牛頭宴
牛頭宴精選40至50斤完整牛頭，廚師長(zhǎng)親自料理10余小時(shí)而成。牛頭肉酥軟鮮嫩，牛頭皮醇香纏綿，低脂、高膠原為現(xiàn)代都市精英天然保健美食。
地址：昌平區(qū)十三陵昭陵村
10
豆腐不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且從菜系上說(shuō)并不是名菜，可經(jīng)過(guò)農(nóng)家巧手的打造，光從豆腐的顏色看，有傳統(tǒng)的白色，還有不多見(jiàn)的綠色和黑色，這倒讓我們刮目相看。每一道菜看似菜肴，實(shí)為豆腐，都有一個(gè)好聽(tīng)的名字，鍋?zhàn)卸垢?a href='/techan/30473' target=_blank>釀豆腐，從鍋碗瓢盆的交響曲聲中，從煎炒烹炸熘的火候中，你看到的是一件件藝術(shù)品。它源于生活，它更來(lái)自巧婦的心思。
地址：昌平區(qū)崔村鎮(zhèn)真順村
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