一座啤酒廠遺址 已有5000年歷史
日前埃及旅游部門宣布，埃及南部出土了一座有5000年歷史的啤酒廠，可能是目前已知最古老的啤酒廠。
這座啤酒廠出土地點位于埃及首都開羅以西450多公里，哈杰省阿拜多斯古城古代墳?zāi)?，啤酒廠歷史可追溯至那爾邁國王統(tǒng)治時期，那爾邁據(jù)信在公元前3150年至公元前2613年的“第一代王朝時期”初期統(tǒng)一埃及。
美國和埃及考古人員在出土地發(fā)現(xiàn)8個長20米、寬2.5米的釀酒單元，每個單元分兩排擺放著大約40個陶制容器，這些容器可以放置糧食，混合釀酒材料并進行加熱，之后就可以開始釀造啤酒。
按照此次出土的啤酒廠規(guī)模來看，當(dāng)時的埃及人一次可以釀造超過2萬升啤酒。這是一個非常驚人的產(chǎn)量，意味著當(dāng)時的埃及人已經(jīng)可以開始大規(guī)模釀造啤酒。啤酒在古代屬于奢侈品，啤酒廠出產(chǎn)的啤酒顯然用于國王的祭祀儀式，先前已有證據(jù)顯示古埃及人將啤酒用于祭典。
英國考古學(xué)家早在20世紀(jì)初期，就考證出古埃及有啤酒廠，但一直未找到其確切所在地。
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