領(lǐng)略柴燒之美，帶你探索臺(tái)灣古老的水里蛇窯
水里蛇窯，初次聽到這個(gè)名字的時(shí)候，大部分人會(huì)猜想什么是水里蛇？不是水里的蛇，其實(shí)水里是地名，它是南投縣水里鄉(xiāng)最古老的窯口。
這座獨(dú)一無二的蛇窯建于1927年，蛇窯源自福州，蛇窯是順著斜坡地以土轉(zhuǎn)砌成，窯身甚長，遠(yuǎn)望如蛇形，故名蛇窯。 水里蛇窯坐落在臺(tái)灣南投縣水里鄉(xiāng)頂崁村、鄰近日月潭，臺(tái)灣現(xiàn)有最古老、最傳統(tǒng)的柴燒窯，目前已傳承四代。
水里蛇窯窯身長達(dá)百余臺(tái)尺，以木柴為燃料，柴灰落在坯體上，以致產(chǎn)生豐富的色彩變化和樸拙的質(zhì)感，此為現(xiàn)代窯所無法取代。目前已傳承至第三代，現(xiàn)設(shè)有水里蛇窯陶藝文化園區(qū)，除窯本身之外，另有陶藝工作室，陶藝文物室，921地震紀(jì)念室等。 目前是臺(tái)灣最著名的景點(diǎn)之一。該園區(qū)于2000年時(shí)制作的千禧雙口瓶，瓶高6.68米，創(chuàng)造了世界吉尼斯記錄，是目前全世界高度最高的陶器。 2020年被列入臺(tái)灣《文化資產(chǎn)保存技術(shù)》（相當(dāng)于國內(nèi)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的地位）。
千禧雙口瓶創(chuàng)造了世界吉尼斯記錄，是目前全世界高度最高的陶器。
在水里蛇窯，你經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)很特別的陶罐，罐子上是一條彎曲的小蛇，這就是水里蛇窯獨(dú)特的標(biāo)識(shí)了。
蛇窯采用柴燒式，因?yàn)楦G身很長，除了從窯首的燃燒室投薪，燃燒3天3夜以后，再從兩側(cè)投新孔投入木柴，使窯內(nèi)溫度達(dá)到攝氏1200度。每 次燒窯約耗費(fèi)一萬公斤木柴。早期燒窯產(chǎn)品為一般日常生活用的碗，盤，罐甕缸等陶器。目前為保護(hù)傳統(tǒng)，保持3個(gè)月燒窯一次，平均每年燒窯4-6次。
什么是柴燒？
很多人認(rèn)為柴燒和柴窯是一個(gè)意思，其實(shí)不然。從字面上理解，柴燒就是以薪柴為燃料，燒制成的陶瓷制品，是一種燒陶瓷的方式。而實(shí)際上，柴燒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止表面上這么簡單，它對(duì)泥料、器型、著色等等，都有極高的要求。而柴窯是一種特定的窯，燃料必須是松木、荔枝、龍眼木，否則就只能叫做“柴燒窯”
柴燒類別
柴燒又分為兩大類，分為上釉和不上釉柴燒。上釉柴燒就是，泥胚在燒制之前會(huì)涂上釉層，在燒制時(shí)會(huì)用匣缽罩住泥胚，避免與木灰和火焰直接接觸，防止釉層受到破壞。而不上釉柴燒，泥胚上不涂釉，讓器胚充分接觸火焰，使灰自然飄落依附在器胚上。
柴燒的特色
在高溫?zé)频倪^程中，灰落在器坯上，高溫下會(huì)融化，與器坯中含有的礦質(zhì)元素共同作用，在器具表面形成層次豐富的天然落灰釉層，陶瓷制品表面會(huì)形成或平滑或粗糙的質(zhì)感。同時(shí)在燒制的過程中，火焰焚燒也會(huì)在泥胚上留下深淺不一的火痕，每一個(gè)成品陶瓷都各具特色，都是獨(dú)一無二的。
柴燒的天然落灰釉是不可預(yù)測的，燒制過程中，因?yàn)榘l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的程度不同、位置不同、受火面等等，都是無法人為控制。因此，自然落灰釉的落點(diǎn)、覆蓋程度、呈現(xiàn)效果等都是偶然的，每一個(gè)成品陶瓷都有它的獨(dú)特之處，最終的燒制結(jié)果完全是天公作美。
柴燒的工藝特點(diǎn)
01泥料
天然落灰釉層只有在裸燒的柴燒才會(huì)形成，再加上燒制前不上釉層，所以制作陶瓷的泥料，是影響自然落灰釉呈現(xiàn)效果的根本因素。柴燒陶瓷多選用陶土為原料，但是這個(gè)陶土并不是某一種土壤，而是用各種泥料調(diào)配出來的。所以不同配比的泥料，所含有的礦質(zhì)元素含量會(huì)存在區(qū)別，礦質(zhì)元素的分布情況也各不相同，最終燒制完成呈現(xiàn)的效果也各有特色。
02薪柴
落灰釉顧名思義就是掉落的灰形成的釉層，而灰是柴燃燒后的產(chǎn)物，所以說，薪柴是影響自然落灰釉呈現(xiàn)效果的關(guān)鍵因素。灰掉落的位置，覆蓋的薄厚程度等等，都直接影響釉變的發(fā)生，這些落灰還會(huì)與泥料中的礦質(zhì)元素綜合反應(yīng)，發(fā)生二次釉變，形成金屬釉面的效果。
03影響柴燒品質(zhì)的因素
泥胚的擺放位置、投柴的速度和方式、天氣的狀況、空氣的進(jìn)流量等等，都會(huì)影響窯內(nèi)陶坯的色澤變化。投柴量大火焰則猛，溫度就高，釉變就越劇烈。而窯中擺放靠邊緣的，陶坯朝火焰的那面受熱程度比較高，它的燒制程度更完全。陶坯與火焰直接接觸，還會(huì)在陶胚表面形成形狀各異的火痕。柴燒吸引人的地方，于它無限的可能性，所有的痕跡都得于偶然，是意料之中的意外之喜，每一件成品皆是孤品 。
04柴燒的價(jià)值如何確定？
柴燒陶器的燒制難度大、成品率低、成本高，因此價(jià)格不菲，是不是每件柴燒陶器價(jià)格都是不菲的？那么我們?cè)撊绾闻卸ㄒ患駸掌鞯膬r(jià)值呢？影響柴燒陶器價(jià)值的因素有很多：
第一要保證泥料的安全性和使用價(jià)值，不同的泥料燒制出來你的效果和成品率各不相同，高溫粗陶采用柴窯燒制成品率高，而高溫細(xì)陶采用柴窯燒制成品率要相對(duì)更低些。成品率（能夠使用的）在20%左右，精品率在5%，每種泥料所含對(duì)人體有益的微量元素不同，在當(dāng)作使用器具使用時(shí)所呈現(xiàn)出來的使用功效大不相同，特別是用來做茶具的柴燒陶器，茶人對(duì)茶具要求會(huì)更高些，因此也會(huì)影響柴燒陶器的價(jià)值。
第二是審美價(jià)值，柴燒陶器燒成的最終品相，不同的泥料、不同的窯口設(shè)計(jì)、不同的燒制方式等原因會(huì)影響燒制成品的品相。雖然柴燒藝術(shù)沒有一個(gè)很明顯的界線劃分，但是每個(gè)人都自己的審美標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)情趣，從審美角度也會(huì)影響柴燒陶器的藝術(shù)價(jià)值。
第三是陶器制品的工藝難易程度，不同形態(tài)的陶藝表現(xiàn)從工藝上講分為：一般、簡單、復(fù)雜、極其復(fù)雜等幾個(gè)層次，不同的工藝表現(xiàn)，每個(gè)陶藝人所付出的心血和勞動(dòng)都是不等的，正所謂一分耕耘一分收獲，通過自己的辛勤勞動(dòng)想要等到相對(duì)應(yīng)的回報(bào)也是可以理解的。
第四是一個(gè)產(chǎn)陶區(qū)域的文化附加值，每個(gè)地區(qū)的文化氛圍和祭奠不同，該地區(qū)陶文化越昌盛，文化底蘊(yùn)越濃厚，對(duì)其的文化附加值會(huì)更高些。
第五是要看陶藝師的潛質(zhì)，每個(gè)陶藝師的對(duì)陶藝術(shù)的理解和制作水平各不相同，每件陶藝作品都賦予了陶藝師的思想情感（價(jià)格會(huì)有落款不同價(jià)位也不同，有個(gè)人款、窯口款等），透過陶藝作品可以看到一個(gè)陶藝師的人格魅力和他的人生價(jià)值觀，很多人買陶，看中的是陶緣、人緣及陶人以后的發(fā)展空間。
水里蛇窯的文化內(nèi)涵？
賞器即是修行，觀想柴燒所激發(fā)的想象力、生命力、精神、感動(dòng)、感念工藝師背后的努力與精神。這是專屬于東方的寓意美學(xué)。不同于西方講求簡約的美學(xué)。
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