每月50元，每天兩頓正餐！平陽這些老人不愁吃飯了
本網記者 徐遠慮 文/攝 編輯 宋淑瑩
熱鬧的老年食堂
據了解，我縣現(xiàn)有60周歲以上老年人16.8萬，老年化率達18.9%。近年來，為了改善部分老年人吃飯問題，我縣不斷增強農村養(yǎng)老服務能力，通過建設居家養(yǎng)老服務照料中心，讓凡是年滿60周歲的老人均可在老年食堂就餐，或是提供送餐上門等服務。
截至目前，我縣共有120余家老年食堂，可容納2400多位老人就餐。它們是如何運作的？老人們有著怎樣的用餐感受？我縣又將如何提升養(yǎng)老服務的品質？為此，記者進行了相關走訪。
“來用餐”到“送上門”
日前，記者在萬全鎮(zhèn)榆垟社區(qū)居家養(yǎng)老服務照料中心的餐廳看到，幾張干凈整潔的餐桌擺放有序，老人們正陸續(xù)進來準備用餐?！霸谶@里吃飯非常方便，不僅每頓都有兩葷一素，而且餐費便宜。”在老人們看來，用餐方便、葷素搭配、實惠便宜的老年食堂就是自家食堂。
送餐到家
“目前，在餐廳就餐的老人約有30人，另外還有85名老人是需要我們送餐上門的，算上人力、物力成本，每份餐食需13~14元，而需要送餐服務的老人每天只需花費5元，就能吃兩頓正餐?！痹撝行呢撠熑肆謳r生告訴記者，去年11月15日，他們的送餐服務開始試運營，中心管理、統(tǒng)一配送、精準到戶，也贏得了大家的一致好評。
為了提升服務，該中心每天統(tǒng)一烹飪新鮮營養(yǎng)的飯菜，送餐員兵分三路，明確劃分送餐區(qū)域，責任到人，確保飯菜新鮮且及時送到老人手中。另外，為了健康環(huán)保，該中心送餐服務的餐盒采用不銹鋼飯盒，當次的送餐盒將于下次送餐時取回，便于循環(huán)使用。
“送來的飯菜可口，米飯偏軟，正好適合我們老年人吃，而且每天送餐時間都很準時，大家普遍反映良好?！苯衲?2歲的謝丙清老人享受“送餐服務”已有數月，他笑著告訴記者：“平時一個人煮飯不方便，這個服務對于我們老年人來說真的太好了?！?/p>
據了解，萬全鎮(zhèn)從2012年開始實行食堂用餐制度，2018年開展配送餐服務，7年時間里，實現(xiàn)了由點及面的老年人用餐服務，實現(xiàn)從精品村老年人用餐服務，到發(fā)揮社會力量多層面參與的老年人配送餐服務，得到用餐老人及家屬和社會的認同?！艾F(xiàn)在全鎮(zhèn)開展用餐、配送餐服務的村居共有19個。下一步，我們將繼續(xù)提高衛(wèi)生標準和服務水平，努力實現(xiàn)轄區(qū)用餐、配送餐服務全覆蓋。同時，還將及時收集并反饋老人們提出的意見和建議，讓老人們吃得開心、吃得放心?！痹撴?zhèn)社會事務辦主任伍增利表示。
每月50元，每天兩頓正餐
遠在騰蛟鎮(zhèn)西北山區(qū)的赤金村居家養(yǎng)老服務照料中心與榆垟社區(qū)居家養(yǎng)老服務照料中心的“送餐服務”相比，盡管沒有便民的服務，但是每每飯點時分，老人們就會慢慢匯聚，老年食堂便瞬間變得熱鬧了。伴隨著碗筷的碰撞聲，老人們噓寒問暖的說話聲，不大的餐廳顯得格外溫馨。
飯菜可口，吃飯倍香
赤金自然村位于平均海拔300多米高的山上，村里有不少老人因喜愛大山，而未跟隨子女下山居住。該村的老年食堂開辦，對他們而言，是一件好事?！拔覀兪程靡呀涋k了4年，老人們愛住在村里，喜歡到食堂吃飯，這就是對我們最大的鼓勵。”赤金自然村村主任白福抓告訴記者，村里的老年食堂自開設以來，得到了村民們的廣大支持，只要還有一位老人在，他們就會堅持按時開飯。
“大米8包、雞蛋一箱”“香肉8斤、油1箱、王老吉1箱”“現(xiàn)金1000元”……該餐廳墻上掛著兩塊黑板，上面密密麻麻寫著村民捐資捐物的名單。“村民們都非常熱心，不少在外經商的村民出錢出力，為食堂的開支分憂?！卑赘Ｗジ嬖V記者，食堂一開始免費為老人開放，但是因為人數不好統(tǒng)計，老人們也覺得“白吃”不妥，于是便決定每位老人每個月只需繳納50元，便可享受每天兩頓的正餐。
目前，有20余位老人長期在食堂用餐。今年82歲的陳秀龍奶奶從食堂開設以來，就在這里用餐了，“白師傅菜燒得很好吃，這么多年我們一直吃他燒的，吃習慣了，而且每天的菜都沒有重樣，搭配合理有營養(yǎng)，吃了那么多年，這里已經不是食堂了，就像是我們老人的家一樣。”
陳秀龍奶奶口中的“白師傅”便是今年61歲的白洪藝老人，自老年食堂開設以來，他就成了食堂的“大廚”，沒想到這一干，便是4年時間。4年來，白洪藝每天六點半起床去菜場為老人們購買最新鮮的菜，每天精心準備營養(yǎng)食譜?！捌綍r，如果哪天自己有事，我得跟他們請假，他們如果有事，也會提前跟我說當天不來吃飯了，時間一久，大家彼此的感情就深了，食堂也慢慢變成了一個大家庭?！卑缀樗嚫嬖V記者，在赤金自然村，老年食堂不再是一個普通的用餐地，它已經成為老人們心中的“家”。
打造“舌尖上”的幸福晚年
加快推進養(yǎng)老服務工作，實現(xiàn)老有所養(yǎng)、老有所依是我縣近年來工作的重中之重。2018年以來，我縣以建成全縣每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均具備一所鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)老服務中心為目標，積極投入建設鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)老服務中心，從根本解決老人吃飯難等問題，并通過不斷探索經驗，不斷優(yōu)化完善，讓鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)老服務中心發(fā)揮出更大的作用。
有序取餐
據了解，我縣在基本完成各地居家養(yǎng)老中心等硬件設施建設后，去年還出臺了《推進老年人助餐服務體系建設的實施方案》，以解決高齡、孤寡、獨居、空巢老人吃飯難為重點，兼顧其他老人，向各鎮(zhèn)推薦了自營或依托社會第三方力量共建老年食堂、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))建設中心廚房，對周邊社區(qū)(村)開展配送餐服務、社區(qū)(村)建設助餐服務點、社會餐飲企業(yè)送餐上門、發(fā)展鄰里助餐點、開展互聯(lián)網+助餐服務等6種老年人助餐服務模式。
“為進一步推進居家養(yǎng)老服務照料中心助餐、配送餐工作，規(guī)范服務運行，強化監(jiān)督管理，去年我們還組織人員對全縣150家城鄉(xiāng)社區(qū)居家養(yǎng)老服務照料中心進行了督導?！笨h民政局相關負責人介紹，此次行動分別對昆陽、鰲江、水頭、蕭江等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)老服務照料中心進行督導，主要記錄各個中心的運行模式、提供餐次、收費標準、服務時間等情況，及時發(fā)現(xiàn)和糾正問題，規(guī)范助餐服務運行。
與此同時，我縣還全面開展“一鍵通”綜合服務項目工作。為年滿80周歲有需求的老人和肢體與視力重度殘疾人士買單定制的每月20元的基礎服務包，包括緊急呼叫、主動關懷、特殊助急三項服務。
“食堂平時的經營除了收取一小部分費用外，其余大部分均來自政府補助、企業(yè)捐資、個人捐物等形式維持運轉?！笨h民政局相關科室負責人表示，助餐、配送餐服務是解決居家老年人吃飯難問題，提升居家養(yǎng)老生活品質的一種服務模式。下一步，我縣將不斷強化資金保障，加大投入力度，加強日常運行督查，保障資金的有效使用，確保從根本解決老年人吃飯難問題，打造“舌尖上”的幸福晚年。
網絡編輯：周昌均
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