揚(yáng)州“三把刀”文化主題公園在哪里？
到了八月底，市民和游客將可以到長春路去感受體驗(yàn)純正的揚(yáng)州“三把刀”技藝和文化。三把刀”文化主題公園，建設(shè)有中國淮揚(yáng)菜博物館、三把刀大師工作室等項(xiàng)目，同時(shí)引進(jìn)諸多“老字號(hào)”入駐，形成博覽、體驗(yàn)、互動(dòng)為一體的“三把刀”文化聚集區(qū)域，讓游客更好地體驗(yàn)“三把刀”文化。
“三把刀”文化主題公園，將中國淮揚(yáng)菜博物館、三把刀大師工作室、淮揚(yáng)菜廚師協(xié)會(huì)等嵌入其中，形成博覽、體驗(yàn)、互動(dòng)為一體的“三把刀”文化聚集區(qū)域。三把刀大師工作室既是博覽館，又是體驗(yàn)店，將可以更好地傳承和弘揚(yáng)揚(yáng)州三把刀技藝和文化，形成集聚效應(yīng)，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，便于更多的市民和游客能夠參與其中體驗(yàn)互動(dòng)。
“三把刀”集聚區(qū)重點(diǎn)打造的還有位于長春路北側(cè)的傍花村商業(yè)街?！鞍ù迳虡I(yè)街建筑面積近5000平米，目前已進(jìn)入方案設(shè)計(jì)階段。”陳萬慶表示，下一階段將利用集群區(qū)域優(yōu)勢，拉伸三把刀文化產(chǎn)業(yè)鏈，陸續(xù)引進(jìn)揚(yáng)州的老字號(hào)，比如德勝橋三把刀經(jīng)營店，經(jīng)營廚刀的胡順興、唐正興，美發(fā)的紫羅蘭等，同時(shí)還將制定相關(guān)優(yōu)惠措施吸引“揚(yáng)州三把刀”上游制造加工企業(yè)的入駐，為經(jīng)營和制造“揚(yáng)州三把刀”的老字號(hào)、老品牌的商戶搭建更好的推廣平臺(tái)。
此外，集聚區(qū)還將最大程度鼓勵(lì)傳統(tǒng)沐浴、腳藝、美容美發(fā)品牌企業(yè)進(jìn)駐，加快三把刀民俗、民間文化傳承和創(chuàng)新，開發(fā)“淮揚(yáng)菜大師工作室”、“三把刀文化博物館”、“三把刀實(shí)訓(xùn)基地”、“三把刀青年創(chuàng)業(yè)中心”等項(xiàng)目。
圖片 劉江瑞
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