潘寶明 | 水潤揚州蓮藕香
潘寶明
揚州“緣水而興”，江淮河湖連點成線，連線成片，得天獨厚。江廣的七河八島、公道珠湖、邵伯湖、高郵湖、寶應湖無不以成片種植蓮藕為特色?！巴?a href='/jingdian/107892' target=_blank>荷花密，映煙汀沙渚”，成了揚州夏日清涼而又經(jīng)典自然景觀。真可謂無湖不蓮，無蓮不香。
“惟有綠荷紅菡萏，卷舒開合任天真”，揚州是荷藕之鄉(xiāng)，從古到今揚州人種荷養(yǎng)荷已成習俗，歷代先賢也對荷的審美傾注了巨大的熱情，因此，荷藕作為揚州的個性景觀，同樣也具有深刻的人文內(nèi)涵，堪稱揚州荷景甲天下。
寶應荷藕占鰲頭
從中伏花香藕，到其后的中秋藕，再到寒露以后的紅銹藕，直至來年春季的老藕，從夏徂秋，寶應湖的蓮荷流霞披錦，藕香變換。
1999年，經(jīng)國家環(huán)保總局考核驗收，寶應成為全國首批生態(tài)示范區(qū)之一。荷藕種植面積、荷藕產(chǎn)量、荷藕出口量三項全國第一，被國家命名為“中國荷藕之鄉(xiāng)”。寶應湖有最氣派的荷景，“江南紅酣千頃”道出了湖上荷藕的規(guī)模和氣勢。水深不掏藕，于是寶應湖的野生荷藕，成年累月越長越盛，湖邊野荷與蓮塘20多萬畝栽種的紅蓮白荷連成一片，在湖蕩中，在水岸邊自然競放?！盃幱撤疾莅丁保悸渌刑?。佇立湖邊，荷風熏人，田田的葉子密密緊挨，層層碧玉中懷抱朵朵白花，有的裊娜開放，有的羞澀地打著骨朵，碧葉滾珠，粉荷垂露，白荷帶雨，晶瑩無瑕，真正是“妖艷壓紅紫，來賞玉湖秋”。蕩舟湖中，更覺數(shù)百里無處不見荷，無處不聞香，“蓮影明潔，清泛波面”最是夏日好去處。從中伏花香藕，到其后的中秋藕，再到寒露以后的紅銹藕，直至來年春季的老藕，從夏徂秋，寶應湖的蓮荷流霞披錦，藕香變換。
精品荷艷瘦西湖
每年瘦西湖的荷花的水面展區(qū)、盆栽品種展區(qū)、精品荷花展區(qū)、荷文化展區(qū)、科普知識展區(qū)、水浮式插花都成為瘦西湖荷花節(jié)的亮點。
在瘦西湖景區(qū)觀荷又是一番的精致和趣味。荷蒲薰風、蓮花橋、蓮性寺、藕香橋，這些古跡都圍聚在荷中，分明就是為蓮而生。每年瘦西湖的荷花的水面展區(qū)、盆栽品種展區(qū)、精品荷花展區(qū)、荷文化展區(qū)、科普知識展區(qū)、水浮式插花都成為瘦西湖荷花節(jié)的亮點。1000余缸，300多個品種，全國蓮花名品匯聚。單瓣、多瓣、重臺、千瓣——型型嬌美；深紅、粉紅、乳白、淡綠、復色——色色鮮艷；二心的并蒂蓮，三心的一品蓮，四心的四面蓮，五心的五子蓮——品品誘人。紅粉晚蓮、白天鵝、太空蓮（蓮子已上太空孕育過了，蓮花開得大、蓮蓬結(jié)得也大，蓮子特別甜，特別得香），名品云集。蓮蓬疊翠，嫩蕊搖黃，香遠益清，身臨其境，暑氣全消。“此中佳趣，別是小壺天”，四海賓朋，詩文贊頌，情有獨鐘，古城揚州真正無愧偉江南觀荷勝地。
大明寺平遠樓，“唐招提寺蓮”、“唐招提寺青蓮”、“中日友誼蓮”一齊開放。揚州的蓮花貫穿多少志士的心血，又飽含多少中日友好人士的希冀。
夏日的大明寺平遠樓，三個明、清時代的古石盆內(nèi)，“唐招提寺蓮”、“唐招提寺青蓮”、“中日友誼蓮”一齊開放。新雨過后，那翠油油的荷葉上噙著一滴滴喜淚，珠圓玉潤，晶瑩透明，她沉寂多年，一旦掙脫束縛，竟然這樣冶美：晴日看，“全紅開似鏡，半綠卷如懷”；雨中賞,“荷背風翻白，蓮腮雨退紅”。趙樸初先生在觀后激動地說“日本人民就是這樣通過育花、贈花，表達自己對鑒真大師和中國人民深情厚誼，令人畢生難忘?！彼谷穗m去，香花仍存。揚州的蓮花蘊含多少志士的心血，又飽含多少中日友好人士的希冀。面對前輩的深沉感慨，縱然是折盡了瘦西湖畔的蓮花，也難以將他們“萬里香花結(jié)勝因”的底蘊參透。
詩文書畫皆因荷
本土詩人鄭板橋更是對荷藕津津樂道，“臣家江淮間，蝦螺魚藕鄉(xiāng)”，“吾家家在煙波里，繞秋城，藕花蘆葉”，“一塘蒲過一塘蓮，荇葉菱絲滿稻田”。
歷代文人雅士，尤其宋以后的賢達士子多喜以揚州荷為題詠。歐陽修吟荷風流地，傳荷皖西北，他調(diào)任安徽阜陽遍植瑞蓮，“菡萏香清畫舸浮，使君不復憶揚州。都將二十四橋月，換得西湖十頃秋?！痹诟?a href='/yangxi/' target=_blank>陽西湖，游客說“歐公是按照揚州瘦西湖的景致安排阜陽山水的，文仙苦心，讓揚州詩化的蓮花在皖地再放光彩，永成佳話，恩澤后人?！彼卧娙?a href='/fanzhongyan/' target=_blank>范仲淹在過寶應湖時曾留下“渺渺指平湖，煙波急望初，縱橫皆釣者，何處得嘉魚？”的絕妙詩句；清代詩人蒲松齡也留下“射陽湖上草芊芊，浪蹴長橋起幕煙。千里關山形自吊，一尊風雨意誰憐。春歸遠陌鶯聲外，心在寒空雁影邊。翹首鄉(xiāng)園何處是，漁歌聽斷水云天”的詩。此外，元詩人薩都剌、清詩人孔尚任等在此也留下許多絕美詩文。本土詩人鄭板橋更是對荷藕津津樂道，“臣家江淮間，蝦螺魚藕鄉(xiāng)”，“吾家家在煙波里，繞秋城，藕花蘆葉”，“一塘蒲過一塘蓮，荇葉菱絲滿稻田”。金秋是成熟季節(jié)，“最是江南秋八月，雞頭米賽蚌珠圓。”“柳塢瓜鄉(xiāng)老綠多，幺紅一點是秋荷，暮云卷盡夕陽出，天末冷風吹細波?！彼宫F(xiàn)的是豐收景象，田里湖里，蓮香藕嫩，雞頭圓，稻谷香，瓜瓠綠，柿子紅，魚騰蝦躍，鴨噪蛋肥，那是“百六十里荷花田，幾千萬家魚鴨邊”，“稻蟹乘秋熟”，“賣取青錢沽酒得，亂攤荷葉擺鮮魚”。朱自清以《荷塘月色》登上文壇，婦孺皆頌，其荷塘怎會在清華，分明是揚州荷塘的原型，詩人難以忘懷的記憶。
丹青妙手為荷寫生。僅以八怪為例，黃慎、汪士慎都是畫荷圣手。陳撰的荷花更是出神入化。其《墨荷》充滿朝氣，潑墨暈染荷葉，焦墨正葉，淡墨側(cè)葉。細筆勾廓荷花，墨葉襯白荷，對比強烈，畫家王素也情不自禁為其題詩：“金城南畔樹如云，半籠桑麻半繞樹，畫風十里萬泉寺，一路荷花香到門?！崩钊x畫荷寒葉瘦朵，清高飄逸。其《荷》居然是寒冬之荷，天氣嚴寒中僅一葉一朵，寒花與寒風較量，莖雖彎而不倒，朵未放仍精神，葉雖卷曲仍不失韻，有與寒冬較量，你奈我何的傲氣，“不涂鉛粉不施朱，破凍芙蕖色轉(zhuǎn)殊。為問君家舊花墅，雪深有此一枝無?！绷_聘妻子方婉儀因是六月出生，自號白蓮，詩畫書皆佳。方雖出身顯貴，卻自愿下嫁寒士羅聘，夫妻倆甘受清貧，以共同作畫為樂。紀昀《閱微草堂筆記》記載：羅聘和方婉儀曾有一本合作的畫冊，其中一幅是《涉江采芙蓉圖》，風格“淡冶清妙”，所用小印章即“兩峰之妻”。筆墨荷韻，薪火相傳，生生不息。
荷景，蓮性，詩文墨韻常傳荷香。揚州應該放大寶應“中國荷藕節(jié)”為揚州“中國荷藕節(jié)”，成為繼“煙花三月節(jié)”以后的又一文化盛會，揚州夏日旅游一定能開啟新篇章。荷花持續(xù)生長時間長，花期長，品種多，相關旅游活動也可相應增設，賞蓮、戲蓮、嘗蓮藕、品藕宴、購藕制品等，每一樣都可為夏日增趣。
梳理荷藕文化，挖掘文人雅士對魚米之鄉(xiāng)的荷藕飲食魅力的描寫，以提升荷藕的文化品位；創(chuàng)設浸入式的情境旅游，致力將隱形文化轉(zhuǎn)變?yōu)轱@性文化，使荷藕文化可觸、可摸，可感、可戲，可賞、可嘗。達到寶蓮薈萃，花聚人和，老少咸宜，雅俗共賞的效果。
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