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王廣田:過年 | “春節(jié)記憶”主題征文·天眼新聞文化頻道

光陰似箭,歲月如梭,忙忙碌碌的,不知不覺,又開始打粑粑,煮甜酒,寫春聯(lián),購年貨,殺年豬了,火紅的燈籠耀眼奪目,臘肉的香味沁人心脾,年味越來越濃了。

驀然回首,龍角山、文筆大山、文筆塔、松官水庫、王家海子等等,一個個熟悉的地名打開了我的記憶。

小時候,我們天天盼著過年,過年才有“壓歲錢”,過年才有好吃的,過年才有好玩的,過年才能穿新衣裳,過年才能放鞭炮,過年才能放禮花,過年大人們依然很忙,過年才是我們小孩子的樂園。

每年過年,母親都要打粑粑,有白米做的,有紅米做的,有糯米做的,有小黃米做的,有蘇子做的,還有玉米做的;有的做成圓形的,有的做成一筒一筒的,有的甚至根據(jù)模型做成了不同的形狀,但我們最喜歡的還是“元寶”,可以吃,可以看,還可以玩呢。后來才知道,為什么會有玉米做的呢?是因為那個時候,生活艱苦,大米不夠,孩子多,又怕不夠吃,所以,母親才又做了一些玉米的。

母親煮的甜酒,我們特喜歡吃。淘好米,說是給米“洗澡”,大米不夠的時候,就加入一些玉米,蒸熟之后,加入“酒藥”,就開始“焐酒”了,不透氣,讓它焐熱,三個對時之后,母親總是先嘗一嘗,覺得可以吃了,才可以“出窩”,我們總是爭著搶著吃甜酒,最喜歡的就是“酒釀”了,就是最精華的“米酒液”,喝多了還有幾分醉意呢。記得有幾次我偷偷地喝,喝得朦朦朧朧的。

豆腐,也是過年必須準(zhǔn)備的,每年都要推,將清洗干凈的大豆放入石磨,我們常常幫著推磨,或者幫著添加大豆,做成水豆腐,加入少量白菜煮了吃,或者壓成大豆腐,有的炸成豆腐干和豆腐果,最好吃的是血豆腐,就是在豆腐里加入適量的豬血和食鹽,反復(fù)搓均勻,做成半圓形,像個粑粑似的,再用菜葉包好,讓它烘干或曬干,想吃的時候,切成片,蒸煮、干炒均可,味道好極了,饞得我們直流口水。

每年過年,最有意義的就是殺年豬了,我們老家也叫“宰豬”,宰過年豬,宰豬來慶祝一年的豐收。父親總是忙著請家族里的大伯叔叔以及堂哥們來幫忙摁豬,直到全部搞好,做成臘肉,腌成火腿。母親則忙里忙外,請大媽大嬸姑媽堂嫂們來幫忙做飯做菜,忙得不亦樂乎,好讓一家族的人“吃宰豬飯”,家族里各家都接著宰豬,接著請客吃宰豬飯,一大家子在一起,感覺非常熱鬧,特別親切。

大年三十,我們?nèi)铱倓訂T,把里里外外打掃得干干凈凈的,母親忙著做了一桌好飯,我們弟兄幾個把每一間的板壁都用報紙貼一遍,臥室里,連樓板也要貼一層,看上去亮堂堂的,父親再貼上春聯(lián),貼上畫報,感覺特別新鮮。再點上紅燭,點上香蠟,跪拜、祈福,父親放鞭炮的時候,我們都捂緊耳朵,濃煙過后,我們又爭著去尋找,看是否還有沒炸完的鞭炮,在確認沒有之后,一家人坐在一起,快樂地品嘗著年夜飯,我們都盼著“壓歲錢”,而母親卻總是嘮叨:“莊稼老二莫要掛著過年,過了年就要下濫田啰。”要我們先“洗白腳”,說是三十晚上洗白腳,將來才有前途

大年初一,母親說,除夕吃得太油膩了,初一吃點素的,改天吃油的才香,還說要我們都出去“游百病”,不要“窩”在家里,出去游一下,百病就消了,回來的時候還要我們最好從山上撿點柴回來,寓意著將來才能財源滾滾。

春節(jié)期間,有的人在寨子里的場壩上聊天、下棋,有的年輕人到后頭山或大丫口聽人唱山歌,許多有情人唱著唱著,就唱在一起了,其實那也是擇偶的方式之一,不用媒婆介紹,以對山歌的方式,自由戀愛。我們則跟著寨子里的大哥哥們到松林頭去捉迷藏、滾鐵環(huán)、玩游戲、蕩秋千、打紙板、彈珠珠、拉彈弓,帶上手電筒跟著膽子較大的叔叔哥哥們?nèi)ゴ笱究诖蠖从瓮?,去松官大洞山大洞?a href='/zhongrushi/' target=_blank>鐘乳石,看十八畝田,看十八畝地,看二龍搶寶……

后來,我們都漸漸長大了,兒時的小伙伴們大部分都外出務(wù)工去了,我外出讀書求學(xué),住校了,家里的開支也更大了,尤其是讀大學(xué)那幾年,父親做生意積攢的錢幾乎都用在我們身上了,就連過年豬也舍不得宰了,辛辛苦苦喂了一年的豬,都賣成了錢供我們讀書。

直到工作以后,我們都成了家,我們家才每年過年又宰豬了。雖然回去的時候少了,小時候喜歡吃的東西隨時都可以買得到了,但母親還是常常打好了粑粑、做好了甜酒等著我們,父親總是等著我們都回去了才宰豬過年。

現(xiàn)在,母親年紀大了,我們也不要她再打粑粑、再做甜酒、再推豆腐了,也不再喂豬了,但父親還是堅持再喂著那頭耕牛,還要堅持種著那二十幾畝地,沒有辦法,只要父親高興,我們也只能默認了,時不時也去幫一下忙。

欣喜的是,愛人受到了母親的影響,堅持每年都要親自打粑粑,做甜酒,做豆腐,每年都要堅持宰豬過年,哪怕是買也要買來宰,她想得很周到,要留給父親母親,更何況我們的孩子喜歡啊,跟我們小的時候一模一樣。

這不,我們準(zhǔn)備了很久,帶上孩子又要回老家過年了。

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作者簡介

王廣田,貴州盤州人,貴州省作家協(xié)會會員。著有詩集《王廣田的愛情》。

文/王廣田

刊頭制作/貴州日報天眼新聞記者 趙相康

文字編輯/向秋樾

視覺/實習(xí)生 彭宏蘭

編審/李纓 

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