正定美食-正定梁家排骨特色篇
正定作為石家莊周邊熱門短途游目的地，不僅有各式各樣的旅游新業(yè)態(tài)項(xiàng)目，還有極富特色的傳統(tǒng)古韻，今天走進(jìn)古城正定，帶您品嘗一道配方神秘、傳承百年的美食——梁家排骨。
正定燕趙南大街218號梁氏宗祠又被稱為梁夢龍祠堂，梁夢龍是明代兵部尚書、吏部尚書，這道梁家排骨，就跟他有關(guān)。傳說梁夢龍晚年被彈劾罷官，回到正定老家。經(jīng)常有外地的朋友來探望他，每次桌子上，都有大家特別喜歡的一道菜，那就是排骨。經(jīng)過幾百年的傳承，梁氏排骨又回到了正定，并且得到了大家的認(rèn)同。
選取一年以上的成豬大排分好段，要焯水去除排骨的腥味。焯完水以后，小火慢燉，除了添加大料、辣椒、蔥、姜之類的輔料，最重要的就是已經(jīng)是秘傳五代的料包了。
小火慢燉四個小時之后，這道美味就可以上桌了。
梁家排骨在正定已經(jīng)經(jīng)營了幾十年，不僅是正定的特色美食代表，也是這里非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一個代表。
上世紀(jì)五六十年代，吃的普遍比較匱乏，在這樣的背景下，正定人創(chuàng)制了一道美食——辣面糊糊。
辣面糊糊可以蘸著餅子吃，也可以當(dāng)粥喝，見證了正定幾代人的成長。不過，這道美食制作起來卻很簡單，整個過程只需要三到五分鐘的時間。
先把白面用清水澥開，然后把辣椒放入鍋中，緊接著把蔥花放進(jìn)去。
等蔥花烹出香味來，加入澥好的白面，與蔥花、辣椒同時烹制，一分鐘后馬上要出鍋了，把剁好的韭菜段放進(jìn)去，辣面糊糊就完成了。
就是這道簡單的辣面糊糊，是物質(zhì)匱乏時期老一輩人們兒時的美食，它承載著人們的回憶和讓人難以忘懷的味道。如今它又重新回到人們的視野，受到時下很多年輕人的追捧。很多人專程為它來到正定，在品味這一咸一辣的同時，感受著這座古城的往昔，也感受著它的現(xiàn)在。
Hash:9b6c61af195f4221edf5cadf47b431bac7f2e31a
聲明：此文由 美食大王 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
2021年新疆旅游最新最全攻略——來新疆旅游必看攻略
咱們祖國的大好河山，風(fēng)景名勝數(shù)不勝數(shù)，我相信大多數(shù)旅友都到過很多地方，也有自己的經(jīng)驗(yàn)。來到新疆，應(yīng)該自由行？包車行？還是跟團(tuán)走？說真的，沒有定論！新疆旅游該怎么玩，主要還是看您喜歡哪個類型！跟團(tuán)不想購物，您可以選擇純玩無購物團(tuán)，可以省錢省時間，走最多最全的景點(diǎn)！我們新疆海外國際旅行社做的的純玩團(tuán)在行業(yè)里的龍頭了，只要大家有需要，我們都會謁誠服務(wù)！而2017年開始最火最流行的新疆旅游方式，應(yīng)該就是包
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
您好工大|哈爾濱旅游攻略
有人說：“因?yàn)橐粋€人，愛上一座城?！倍覀儯瑢⒁?yàn)橐凰髮W(xué)，愛上一座城。遙想當(dāng)年，小編自南方初來窩工，就被哈爾濱這座名城的古樸厚重、以及北方獨(dú)有的豪爽深深吸引。窩工一區(qū)的主樓，更是鮮明地體現(xiàn)了這一特征。其實(shí)窩工的美遠(yuǎn)不止莊嚴(yán)肅穆、古樸厚重，它在等待每一位初入窩工的萌新，用盡四年的光陰，去發(fā)掘它的美。對于哈爾濱這座美麗的城市亦是同樣睜開我們發(fā)現(xiàn)美的眼睛一同去探尋哈
-
介紹下有哪些不辣的美食
粉蒸肉啤酒鴨水晶蝦仁 金銀扣三絲蟹粉豆腐鵝肝醬焗肥菇冰糖元蹄八寶鴨蟹粉獅子頭南乳稻香肉菠蘿三文魚紅燒鴨掌糖醋排骨荷包雞翅 豆豉蒸排骨雙味蒸扇貝 冬天適合去哪些城市旅行，多推薦一些北方的北方旅游景點(diǎn)：北京：故宮博物院、頤和園、八達(dá)嶺長城,，太多了。
-
來杭州，必須要吃的美食有些什么？
上有天堂，下有蘇杭，蘇杭美景已經(jīng)在我國文明了上千年，是自古以來文人墨客們的必到之處。而如今的杭州不僅旅游經(jīng)濟(jì)泛濫，也更加的商業(yè)化，是社會上更多人群的來往之地，那么到了杭州飲食上又會給我們帶來什么樣的驚喜呢？以下我們就聊幾道杭州的傳統(tǒng)美食。第五道“蔥包燴”，這是一道杭州的民間小吃，雖然上不了大雅之堂，但是極具特色，杭州當(dāng)?shù)厝烁菍Υ擞兄灰粯拥那閼?。來杭州必須要吃的美食有西湖醋魚、龍井蝦仁、宋嫂魚羹、東坡肉、片兒川、西湖藕粉、杭州醬鴨、杭州小籠包、西湖牛肉羹、杭州桂花羹、蕭山蘿卜干、黃魚面等。
-
海鹽周邊景點(diǎn)美食 海鹽美食街
海鹽周邊景點(diǎn)美食 海鹽美食街 1. 海鹽美食街2. 海鹽特色美食飯店3. 海鹽哪里有好吃的小吃街4. 海鹽吃飯的一條街5. 海鹽小吃一條街在哪里6. 海鹽美食街在哪里7. 海鹽美食一條街
-
廣州好玩的地方和美食
好玩的地方可以咨詢廣州旅游商務(wù)網(wǎng)的廣州一天游行程，包括了好玩的地方。廣州素來有“美食天堂”的美稱，地方小吃有：牛雜蘿卜、蟹黃包、奶茶、雙皮奶都很好吃吃美食沒必要一定去大酒樓去吃，有些路邊小店味兒就很地道。此外，園內(nèi)建有能容納3萬余人的越秀山體育場和可進(jìn)行國際比賽的越秀游泳場，還有金印游樂場、花卉館、廣州美術(shù)館等文化娛樂場所。廣州并不僅僅是人們印象中的批發(fā)市場的天下、小攤小店的世界。廣州作為現(xiàn)代化的都市不乏豪華的大型商場。都會讓你憶起在廣州度過的日子.
-
現(xiàn)在做美食領(lǐng)域創(chuàng)作還有空間嗎？
你好，首先可以確定的是美食領(lǐng)域的創(chuàng)作空間很大，從以下幾點(diǎn)來說:1.渠道平臺，從互聯(lián)網(wǎng)的各大平臺來看，每一個平臺美食的內(nèi)容來源比例都不算小，具體比例可以到資訊類網(wǎng)站查看，單純從頭條系來看，無論是頭條圖文，西瓜視頻，還是抖音，美食類對于各大平臺都是一個很重要的組成部分。最后附上幾張近期做的美食分享一下
-
正定縣的旅游景點(diǎn) 正定縣的旅游景點(diǎn)門票
正定縣的旅游景點(diǎn) 正定縣的旅游景點(diǎn)門票 1. 正定縣的旅游景點(diǎn)門票2. 正定景點(diǎn)門票一覽3. 正定縣周邊一日游景點(diǎn)4. 正定免費(fèi)旅游景點(diǎn)5. 正定縣的旅游景點(diǎn)門票多少6. 正定附近景點(diǎn)免費(fèi)旅游景點(diǎn)7. 正定旅游景點(diǎn)門票價(jià)格8. 正定縣旅游攻略9. 正定旅游景點(diǎn)有哪些門票
-
正定周邊的旅游景點(diǎn)大全 - 正定附近旅游景點(diǎn)大全
正定周邊的旅游景點(diǎn)大全 - 正定附近旅游景點(diǎn)大全 1. 正定附近旅游景點(diǎn)大全2. 河北正定有哪些旅游景點(diǎn)3. 正定附近旅游景點(diǎn)大全一日游4. 正定附近旅游景點(diǎn)大全推薦5. 河北正定附近旅游景點(diǎn)大全6. 正定附近旅游景點(diǎn)大全排名7. 正定旅游景點(diǎn)推薦8. 正定周邊旅游景點(diǎn)大全
-
