什么？這個縣竟然沒有評上中國醋都（山西清徐縣）
今天我們要介紹的縣是山西清徐縣，眾所周知山西人與醋有著不解之緣，山西老陳醋在全國更是聞名遐邇，山西老陳醋的主要生產(chǎn)地就是清徐縣，現(xiàn)在大家跟隨著小編的腳步，一起走進(jìn)清徐縣吧。
縣情
清徐縣位于山西省中部，隸屬于太原市，總面積609平方公里，屬暖溫帶大陸性氣候，下轄4鎮(zhèn)5鄉(xiāng)1個街道辦事處，人口35萬。
說到歷史，清徐縣可謂歷史悠久，清徐縣春秋戰(zhàn)國時期稱作梗陽。隋朝設(shè)置了清源縣，金朝設(shè)置了徐溝縣，建國后的1952年兩縣合并后，各取一字便有了現(xiàn)在的名字“清徐縣”。
清源文廟，建于金朝，廟內(nèi)的大成殿是研究金代建筑重要參考，有一定的史學(xué)價值，該廟也是全國重點文物保護(hù)單位。
寶梵寺，該寺內(nèi)建筑是山西省境內(nèi)保存比較完整的眾多清代建筑之一，宋朝時稱“寶林禪院”，遼、金朝時稱“寶安寺”現(xiàn)在該寺廟基本為清朝重建。
狐突廟，該廟是為春秋戰(zhàn)國時期晉國大夫狐突建立，狐突最著名的典故應(yīng)該是教育其子“忠臣不事二主”，狐突的這項觀念備受各朝各代君王的推崇。該廟也是全國重點文物保護(hù)單位，建于金朝。
都溝石窟，位于縣城以西方向7公里，開鑿于唐朝，現(xiàn)僅存5窟，是省級重點文物保護(hù)單位。
前面大體介紹了一下清徐縣的基本縣情，下面我們來著重介紹一下清徐縣馳名全國的重要產(chǎn)業(yè)山西老陳醋吧。
在當(dāng)?shù)赜羞@么一句話“自古釀醋數(shù)山西，追根溯源在清徐”，從這句話中我們便可以基本了解清徐縣在山西醋業(yè)體系中的地位了，今年10月，清徐副縣長說“清徐縣將加快打造現(xiàn)代化的醋產(chǎn)業(yè)集群，提升醋產(chǎn)業(yè)整體水平，努力實現(xiàn)食醋產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能100萬噸，年產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值100億的‘雙百’戰(zhàn)略目標(biāo)?！庇纱丝梢姰?dāng)?shù)卮讟I(yè)不僅規(guī)模大，對于帶動當(dāng)?shù)?a href='/jingji/' target=_blank>經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民就業(yè)，當(dāng)?shù)卮灼蠖加兄陵P(guān)重要的作用。
要說到老陳醋的誕生，可謂歷史源遠(yuǎn)流長，釀醋的發(fā)明可以追溯到堯舜時期，通過4000年不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，現(xiàn)在的老陳醋需要經(jīng)過82道工序，工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長，但是帶給我們的是山西老陳醋的氣味清香濃郁，味道綿酸不澀，占據(jù)了全國餐桌和廚房的半壁江山。
但是在今年中國輕工業(yè)聯(lián)合會和中輕食品工業(yè)管理中心聯(lián)合授予鎮(zhèn)江市“中國醋都鎮(zhèn)江”稱號?！按锥肌钡氖谟枇钤S多喜愛老陳醋的人不太理解為什么清徐縣沒有評上，其實“醋都”的授予這件事不用過分關(guān)注，“醋都”的授予也不是評價醋的優(yōu)劣，更多的是從產(chǎn)量生產(chǎn)與影響力上進(jìn)行的一個直接評價，畢竟中國共有四大名醋，還有不勝枚舉的地方小眾醋品牌，占據(jù)中國這廣大的市場，所以清徐縣更應(yīng)該從基礎(chǔ)做起，努力提高老陳醋的產(chǎn)品力，沒有必要去競爭一個頭銜。
另外清徐縣還有一項優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)葡萄，清徐縣一年四季分明，日照時間長，所以產(chǎn)出的葡萄很優(yōu)質(zhì)。
以上就是清徐縣的故事，評論區(qū)如果有清徐縣的朋友，歡迎補(bǔ)充~
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