沈陽愛新覺羅祖家坊酒業(yè)
沈陽愛新覺羅祖家坊酒業(yè)有限公司位于法庫縣大孤家子鎮(zhèn)半拉山村,占地面積6萬平方米。
這里古井甘泉,從遼代起就是皇室釀酒作坊,1635年(后金天聰九年)更名為“祖家坊燒鍋”,所釀“祖家坊白酒”為清廷特供御酒。后經(jīng)歷代經(jīng)營者不斷發(fā)展壯大,尤其是改革開放后,該產(chǎn)業(yè)又回到滿族傳承人手中,并恢復(fù)老字號“祖家坊酒廠”。2002年祖家坊酒廠更名為“沈陽愛新覺羅祖家坊酒業(yè)有限公司”,2011年被評為國家AAA級旅游景區(qū)。
愛新覺羅酒業(yè)不僅繼承和發(fā)揚(yáng)了皇家燒坊的傳統(tǒng)釀酒工藝,還形成了以滿族皇家酒文化、滿族歷史文化為核心的愛新覺羅祖家坊風(fēng)景區(qū)。景區(qū)內(nèi)草舍泥墻,曲香繚繞,青磚青瓦,清風(fēng)滿韻,吸口氣酒香濃郁,喝口井水清涼甘洌,世襲幾代釀造技術(shù),被譽(yù)為滿族釀造第一坊。至今保留的民國時期局照和地契、縣志上記載的三百多年歷史古井(八旗井)、柳條邊、地面通道上鋪設(shè)百年歷史青石、磨盤都記載著這里以往的繁華。至今還生產(chǎn)并暢銷的愛新覺羅系列美酒、清帝私房御酒,亦代表了對中國滿族酒文化、御酒文化的傳承和貢獻(xiàn)。
(劉海搏)
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