舊屯滿族鄉(xiāng)滿民族文化遺存?zhèn)鋽?/h1>
承德滿族文化研究
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舊屯滿族鄉(xiāng)滿民族文化遺存?zhèn)鋽?/p>
舊屯滿族鄉(xiāng)的歷史悠久，可查的歷史名稱就有舊郭家屯、郭家屯舊屯等在《欽定熱河志》、《八旗通志》等清代歷史文獻(xiàn)中記載。由于歷史原因，舊屯的滿族物質(zhì)文化特征，像全國滿族民族聚居區(qū)一樣都不是特別彰顯，但至今仍然有其遺續(xù)值得關(guān)注和挖掘。
滿族廟會(huì)、花會(huì)
舊屯滿族廟會(huì)、花會(huì)，有歷史遺存的長清寺古殘碑為證，有現(xiàn)存的黃花山民俗為拖，自上個(gè)世紀(jì)八十年代中期恢復(fù)以來，已經(jīng)延續(xù)近30年，廟會(huì)基本形成了完善的組織、表現(xiàn)團(tuán)體和表現(xiàn)形式，是每年春季元宵節(jié)必會(huì)上演的民俗文化大戲。
西屯村的長清寺，歷史有淵源，現(xiàn)實(shí)有載體，占地空間四畝余，基本寺院形式具足，在三寶佛法僧以及正信佛教方面缺乏扶持和幫助，沒有能在佛教教理和傳統(tǒng)文化弘揚(yáng)上發(fā)力。目前長清寺古殘碑橫臥在寺內(nèi)荒草之中，沒有得到很好的珍視，實(shí)際這些殘碑古物才是長清寺真正的價(jià)值支撐，和滿、漢、蒙古等民族人民在這里和諧共處、共同創(chuàng)造的見證。其實(shí)如果可以進(jìn)一步的挖掘和保護(hù)，完全可以借鑒當(dāng)前全國寺院文化復(fù)興的大趨勢、好經(jīng)驗(yàn)，依托佛教崇尚孝道、慈悲、利他等精神，將至完善成一座圖書館、博物館、文化館。
東屯村的黃花山，山勢險(xiǎn)峻，俯瞰灤河，形成了每年春節(jié)期間在山間掛彩祭祀的民俗，重要的是其地理位置屬于舊屯鄉(xiāng)政府所在地的東大門，迎賓大道的邊上。同時(shí)石虎溝烈士紀(jì)念碑也遷建于此，打造了一個(gè)紀(jì)念碑廣場。目前每年元宵節(jié)花會(huì)都會(huì)舞龍于此，并經(jīng)山脊小路盤旋至山頂古松處。黃花山山頂有古松樹數(shù)棵，這是目前舊屯滿族鄉(xiāng)保存最為完好的古樹群落，歷史悠久，氣勢不凡。其中有棵最為粗壯的平頂松，初見就能感覺和避暑山中熱河泉邊的古松年齡、品種相仿，可見其至少是清代發(fā)芽的古樹。山間多有石窟、古洞，冬暖夏涼恒冒氣息，冬季形成霧凇，夏季形成霧靄，歷史傳說、現(xiàn)代故事也非常之多。
特別是紀(jì)念碑的建設(shè)，也使這里有了一份對(duì)革命先烈永懷紀(jì)念的紅色氛圍。在這樣一個(gè)場域下，三官花會(huì)的祈福，完全有必要和烈士的瞻仰結(jié)合起來，讓后代記住那些為了更多的人幸福而犧牲的英雄。舊屯戰(zhàn)役以及烈士的犧牲，對(duì)于這塊土地來說都是不可磨滅的血記。筆者個(gè)人認(rèn)為，左后烈士寧恩和等人的同族后裔，起碼我們承德滿族寧氏有必要始終維護(hù)英雄形象，宣揚(yáng)英雄精神，祭奠英雄之魂，讓這種家族榮耀得到延續(xù)和弘揚(yáng)。
滿族制酒
在舊屯北溝有兩個(gè)有趣的地名一個(gè)叫燒鍋、一個(gè)叫大酒缸，實(shí)際這兩個(gè)地名留下來舊屯地區(qū)滿族制酒的記憶。眾所周知釀酒是需要很多糧食的，在古代旗人余糧較多，大戶會(huì)自己釀酒，或者合族有個(gè)酒坊，自用及出售。這種滿洲酒坊的手藝傳承沒有中斷，直到上個(gè)世紀(jì)五十年代，王氏有個(gè)釀酒師，依然用古法釀制高粱酒、杏花酒、湯子酒、松苓酒等。這個(gè)釀酒師很有名氣，人稱“酒德公”。酒德公的酒就是在燒鍋釀造，在大酒缸窖藏，這些地名不是近代的產(chǎn)物，而是很久以前就有了的，是滿族先民在舊屯釀酒的有利見證。
酒在滿語中叫“阿魯克艾”，酒是滿族等北方少數(shù)民族的飲料中的首位，因?yàn)樗苡M族最有特色的酒當(dāng)屬湯子酒和松苓酒。其中湯子酒是用北方特有的糧食小黃米釀造的，滿族人喜歡黏食，湯子酒則是對(duì)糜子的再次升華。再者就是松苓酒，松苓酒其實(shí)和杏花酒有一曲同工之妙，杏花酒是取花蕾入酒增其香氣，而松苓酒則是將古法釀制好的純高粱酒，入甕窖藏。但這種窖藏不是普通的窖藏，而是選土質(zhì)潔凈、長勢繁榮的古松砍伐其主根，然后在松下做酒窖藏酒，經(jīng)年累月，松樹的根會(huì)分泌液體和氣息，使得所窖之酒具有松木的清香，色如琥珀，具有藥性，是清代滿洲人最好的酒品。
高粱酒、杏花酒、湯子酒、松苓酒，這些曾經(jīng)流淌在舊屯滿族人生活中的河流，如今雖已經(jīng)漸漸隱沒，但相信如果加以挖掘和復(fù)興，必能成為當(dāng)?shù)?a href='/jingji/' target=_blank>經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)出口。一方面有地名為證，一方面有古法可考，不應(yīng)該沉睡在人們的記憶里，更應(yīng)該成為今人的一種活藝術(shù)。同時(shí)可以轉(zhuǎn)化當(dāng)?shù)氐募Z食資源、松林資源（打造松苓酒酒窖）、山杏樹資源（釀酒和制香都可以用其花）等。
滿族制香
滿洲具有很悠久的用香歷史，而且全民使用“安楚香”，也就是以興安杜鵑（映山紅）為原料的香粉。隨著傳統(tǒng)文化的復(fù)興，滿洲香道文化的覺醒和恢復(fù)，相信必然會(huì)成為眾多香道中的一個(gè)重要組成。
舊屯滿族先民也是有著薩滿、佛教、道教多重信仰的，且一般家族都會(huì)有薩滿，在我的爺爺輩時(shí)期還有薩滿可以無師自通，給人看病開方。特別是像舊屯人道一堂主寧寶廷先生，根據(jù)了解就有依托藥鋪和中醫(yī)理論用香的，起碼在香煙、艾捲中都運(yùn)用了廣泛的中藥香料合香。薩滿燒的都是安楚香，在舊屯也不例外。特別是舊屯地區(qū)廣泛分布著映山紅、香附子、丁香（黑香子）、艾香（茵陳）、蕓香（柴胡）、白茅、青蒿、黃荊、芳香（白芷）、蒼術(shù)等眾多藥用香料植被，以及蜀葵、松塔等香炭原料，土蜂蜜、榆樹等粘香物質(zhì)，可以整合開發(fā)深加工，制作純天然重要原料的衛(wèi)生用香、宗教用香、特色民族香，有其原料基礎(chǔ)。
依托現(xiàn)有的地道藥材資源，打造中藥香廠，可以使藥農(nóng)的種植藥材和野生藥材轉(zhuǎn)化成初級(jí)產(chǎn)品，深加工可以增加附加值，為當(dāng)?shù)鼐用駝?chuàng)收。
滿族牧養(yǎng)山豬
這一話題已經(jīng)多有談及，滿族先民是像蒙古族養(yǎng)牛羊一樣養(yǎng)豬的，且現(xiàn)在在石虎溝村張氏養(yǎng)豬場有基本成熟，有待進(jìn)一步擴(kuò)大和扶持的養(yǎng)豬場資源?？梢耘c上述諸多滿族特色物質(zhì)文化遺存進(jìn)行整合，形成合力，打造滿族特色產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)的進(jìn)一步發(fā)展。
此外，還有很多值得關(guān)注和挖掘的民族文化遺存，有待進(jìn)一步整理，僅為自娛留存。
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