鄭州向北四十分鐘車程，這里藏著一個令人向往的古鎮(zhèn)
那里有石碾，麥垛，曬谷場。
有戲臺、茶樓、小池塘。
復(fù)古的老院子，屋檐下窗欞邊，木雕的花朵繁復(fù)如錦。
青石條的老街上，琳瑯滿目的棗糕、石子饃、雞蛋灌油條、蘸水面、酸辣粉兒……煙火氣和香氣勾住了你的眼。
不過三四十分鐘的距離，你卻像回到了夢里家園。
01
這個地方叫同盟古鎮(zhèn)袁家村。
沒錯，就是師出陜西咸陽那個一年接待800多萬人次、被稱為“中國最佳旅游項(xiàng)目”的袁家村。不同的是，它扎根黃河之北，揣著中原大地的文化內(nèi)核。
9月28日，同盟古鎮(zhèn)袁家村就要試營業(yè)了。
河南袁家村的具體位置，在黃河北的同盟古鎮(zhèn)，平原新區(qū)和獲嘉交界的地方。市內(nèi)開車到古鎮(zhèn)，也就三四十分鐘的時間。
9月中旬的一天，早上九點(diǎn)，我們一行人在中州大道東風(fēng)路口集合，一路向北，不到十點(diǎn)就到了。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，一大片高低錯落氣象萬千的老宅，這就是同盟古鎮(zhèn)袁家村了。
兩個負(fù)責(zé)人在門口接上了我們。
整個團(tuán)隊(duì)兩年多的時間，在這里摸爬滾打、風(fēng)吹日曬。村里的一草一木，甚至每一塊磚瓦、每一扇門窗，他們都能說出來歷。
同盟古鎮(zhèn)所在的亢村鎮(zhèn)府莊村，就是現(xiàn)在同盟古鎮(zhèn)袁家村的具體位置。
同盟古鎮(zhèn)袁家村在這里扎下項(xiàng)目，古建筑和老院子也大都沿用了中式的建筑形制，中路建筑高大，兩邊的翼樓稍低于上房。四院圍合，雕梁畫壁，動靜分明。
“我們聯(lián)手袁家村打造的這個有場景、有煙火的古鎮(zhèn)，就是要把厚重的歷史，變成具體可感的生活方式，變成一個活態(tài)的中原文化發(fā)生地。”
02
活態(tài)的中原文化，一定是厚重而不沉重的。
就如同我們面前的這個山門。磚木結(jié)構(gòu)，飛檐斗拱。負(fù)責(zé)人王杰介紹說，這座明清古牌坊的門樓，已經(jīng)有三百年歷史了?！懊恳粔K木頭都是從民間收來，又一塊塊兒整體打包運(yùn)到同盟古鎮(zhèn)，重新組裝而成的。”
還比如我們腳下的石條小路，就來自山區(qū)的老村子。
路旁的大樹，是翻山越嶺從山里一棵棵挑出來的。
“為了保證生態(tài)的完整，我們移樹的時候，甚至連樹上的鳥窩都一塊兒保留，挪過來了?！?/p>
沿著老青石條的小路往前走。左手是個小池塘，蒲草浮萍間，隱約可見幾朵粉色的荷花。
右手是層層的梯田。低處綠蓬蓬的是紅薯，中間嘟嘟嚕嚕的是芝麻。高處的向日葵，一片一片黃燦燦的，跟小太陽一樣。
梯田的下面，是個曬谷場，場院里幾個圓圓的麥秸垛。瞬間讓人想起小時候，在姥姥家的場院里跟小伙伴捉迷藏，最后在麥秸垛里睡著了的糗事。
這，分明就是只有在夢里才能重逢的故園老家啊。
03
走過那條開滿格桑花的小路，眼前突然出現(xiàn)一座高大的古建筑。
這座木質(zhì)為主的老房子，就是明代李氏古宅100%的復(fù)原。負(fù)責(zé)人王杰，邊介紹，邊向我們詳細(xì)說明這座古宅的歷史。
整體拆分打包，又重新安裝的李氏古宅，現(xiàn)在是同盟古鎮(zhèn)的農(nóng)副產(chǎn)品中央倉。
高大的古屋里，貨架上、籮筐里，是袁家村自己現(xiàn)榨的小磨油、菜籽油，現(xiàn)磨的面粉、豆腐、辣子，以及現(xiàn)打的粉條和現(xiàn)釀的白酒、香醋……
“每天早上商戶統(tǒng)一領(lǐng)取原材料，使用完再隨時增補(bǔ)，到了晚上，所有已經(jīng)使用過的半成品都要回收到中央倉，確保出街的食品都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，新鮮不隔夜?！?/p>
跨過老屋的高門檻，眼前豁然開朗，一條石板的長街蜿蜒向北。路兩邊是各種各樣的店鋪，人聲鼎沸，煙火十足。
榨油坊的木錘嗵嗵作響。酒坊醋坊的香味，隔老遠(yuǎn)就鉆進(jìn)了鼻孔。辣子坊的紅辣椒密密麻麻從屋頂垂到墻上，石磨盤里流淌得紅錦一般。
豆腐坊的豆腐熱騰騰白嫩嫩地出鍋了，那豆香氣引誘得人口水頓生，恨不能抓起來吃一塊才能過癮。
同盟古鎮(zhèn)袁家村的這條美食街，前半部分是辣子、油、醋、酒、面粉和粉條、豆腐、腐竹、酸奶、醬菜10個作坊。
作坊前頭是銷售加老式工藝體驗(yàn)，后院是標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)工廠。
這樣現(xiàn)做現(xiàn)賣的方式，首先是保證了食材的新鮮安全，建立了可以溯源的誠信經(jīng)營體系。
“米面糧油等主要食材，都是基地加工，每日按需發(fā)放。其他青菜肉蛋，也都有穩(wěn)定的基地和可靠的供應(yīng)商，是可以安全溯源的?！?/p>
也是想讓更多人了解，在沒有機(jī)器之前，面粉、油、粉條、豆腐、以及酒和醋，這些中國人生活里少不了的東西，都是怎么做出來的。
“我們就是想用這種原汁原味的樸素做法，讓現(xiàn)代的都市人重新品嘗到心心念念的老家味道。讓更多的人了解農(nóng)耕文明社會里，我們祖輩的生存哲學(xué)和文化精髓?！?/p>
這里是同盟古鎮(zhèn)袁家村，這里是夢想老家，靜待你的歸來……
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