古鎮(zhèn)新生田莊臺(tái)

田莊臺(tái)鎮(zhèn)自古以來(lái)，就是遼河上最大的碼頭和商品集散地，南來(lái)北往的客商云集于此，逐漸的在這里安家落戶(hù)，田莊臺(tái)，也因此成為了一個(gè)因商而興的小鎮(zhèn)，百年來(lái)，人們?cè)跓狒[的叫賣(mài)聲中，迎來(lái)了一個(gè)又一個(gè)寒來(lái)暑往。

他叫吳杰，今年七十歲，土生土長(zhǎng)的田莊臺(tái)人，退休后開(kāi)始研究整理田莊臺(tái)歷史與文化，對(duì)這片故土眷戀不已。田莊臺(tái)的居民大多數(shù)都是關(guān)外移民的后輩。田莊臺(tái)因大遼河而興，史書(shū)記載，清乾隆五十九年也就是1795年，古鎮(zhèn)田莊臺(tái)已有飯店10余家，酒館、燒餅小食鋪30余家，如今依舊有眾多的百年風(fēng)味小吃傳承下來(lái)。

田莊臺(tái)是盤(pán)錦地區(qū)最大的回族聚集地之一，回民素有喜愛(ài)飲茶的習(xí)慣，而喝茶必配些茶點(diǎn)，茶點(diǎn)有制作簡(jiǎn)單的蛋糕、麻花，還有品相精致的老八件。老八件中最受歡迎的，是椒鹽口味的牛舌餅。

早在明清時(shí)期，東北的糧食要運(yùn)到關(guān)內(nèi)，最重要的運(yùn)輸途徑就是水運(yùn)。黑龍江、吉林、內(nèi)蒙的運(yùn)糧馬車(chē)，源源不斷的來(lái)到田莊臺(tái)，通過(guò)大遼河入海將糧食運(yùn)往關(guān)內(nèi)，再將關(guān)內(nèi)運(yùn)來(lái)的各種商品運(yùn)走。熱鬧的貿(mào)易吸引了更多的人來(lái)這里生活。久而久之，各種各樣的“字號(hào)”應(yīng)運(yùn)而生。宛三爺?shù)乃炛再u(mài)得火，首先是吃著方便，既能當(dāng)主食又能卷菜吃。碼頭干活的工人為了節(jié)省時(shí)間，買(mǎi)了水餅趕緊吃完繼續(xù)干活兒。

水餅其實(shí)是一種大大的薄餅，薄得透亮兒，然而卻頗為柔韌，入口極其筋道，最見(jiàn)功力的地方就是追求餅極致的薄而不破。一口老缸，祖孫三代用同一個(gè)動(dòng)作，握出了百年的印跡，手藝與血脈就像這老物件，代代傳承。

如今，田莊臺(tái)龐家村的水稻，完全實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化統(tǒng)一收割。忙碌了一年的村民們終于閑了下來(lái)，可以好好地放松放松。盤(pán)錦市田莊臺(tái)鎮(zhèn)，下轄8個(gè)農(nóng)村社區(qū)，鎮(zhèn)內(nèi)的古街改造，讓老字號(hào)們煥發(fā)了新活力，鎮(zhèn)外的農(nóng)村如今也變了大模樣。

全天24小時(shí)供應(yīng)的天然氣，村里免費(fèi)給安裝的壁掛爐，徹底給史大姐家變了樣。曾經(jīng)的煤匣子爐鉤子大灶臺(tái)如今都成了擺設(shè)，家里衛(wèi)生環(huán)境也有了翻天覆地的改善。

滄海桑田，熱愛(ài)故土的人們歷經(jīng)風(fēng)雨風(fēng)雨，卻從未離開(kāi)，將最真摯的愛(ài)與汗水揮灑在了家鄉(xiāng)。遼河畔的百年田莊臺(tái)將再次轉(zhuǎn)身，以規(guī)劃光耀古鎮(zhèn)，以實(shí)干迎接新生。

遼寧衛(wèi)視《風(fēng)物遼寧》

《古鎮(zhèn)新生田莊臺(tái)》

今晚17：50

即將播出 敬請(qǐng)期待！

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