海中天國——普陀山佛教傳奇
普陀山,也許只是舟山群島中一座普通的小島,卻能為為中國佛教四大名山之一,卓見其不凡之處,它形似蒼龍臥海,與著名漁港沈家門隔海相望,每年有大量的游客來到這里。
早在二千年前,即為道人修煉之寶地,秦安期生、漢梅子真、晉葛稚川都不得曾來山煉丹、修道,至今山上仍留有"煉丹洞"、"仙人井"等遺跡。唐咸通四年,日本高僧慧鍔從五臺(tái)山請觀音像乘船回國,因海上風(fēng)浪大作,無法如愿,遂留圣像于民宅中供奉,稱“不肯去觀音院”,此后,普陀山就成為觀音菩薩的應(yīng)化道場。
后經(jīng)歷代興建,普陀山逐漸成為供奉觀音的重要道場之一,鼎盛時(shí)期的普陀山有4大寺、106庵、139茅蓬,4654余僧侶。現(xiàn)存的普濟(jì)、法雨、慧濟(jì),是目前普陀山最大的三座寺廟。
普陀山四面環(huán)海,山石林立,寺塔崖刻隨處可見,島上的名勝古跡繁多,其中以三大鎮(zhèn)山之寶(多寶塔,楊枝觀音碑,九龍殿)為首。普陀山四時(shí)景變,晨昏物異,可謂風(fēng)光獨(dú)特。前人曾有"普陀十二景"、"普陀十景"、"普陀十六景"之說,而且就算同是“十二景”,各個(gè)時(shí)期的說法也不盡相同:
明代普陀十二景: 梅灣春曉、茶山夙霧、古洞潮音、龜潭寒碧、天門清梵、磐陀曉日、千步金沙、蓮洋午渡、香爐翠靄、缽,孟鴻灝,洛迦燈火,靜室茶煙。
清代普陀十二景:短姑圣跡,佛選名山,兩洞潮聲,千步金沙,華頂云濤,梅岑仙井,朝陽涌日,磐陀夕照,法華靈洞,光熙雪霽,寶塔聞鐘,蓮池夜月。
普陀山素有"海上植物園"之稱,樹木茂密,高大參天的樟樹遍布全島。隨著時(shí)間推移和人文景觀的新建、重修,普陀山景色更加迷人。
普陀山美食以素齋為主,其品種繁多、素靜雅致,頗受國內(nèi)外游客的好評(píng),另外,普陀山的海鮮美食也頗具當(dāng)?shù)靥厣?/p>
海鮮小籠包
由面粉、蟹肉、蝦肉、精肉、高湯制成的小籠包,皮薄汁多、滑潤鮮香。
先將紅膏梭子蟹去蓋,然后去掉腮羽、沙囊,及蟹腹腔中部的六角形白色塊狀物,把蟹一分為四。然后放入用水、鹽、姜、蔥等腌漬一天。濃厚的蟹味,細(xì)膩柔滑的蟹肉、咸中帶甜,就一個(gè)字美!
油燜墨魚
俗稱油燜烏賊,用油、醬與糖、酒等將其燜煮,其特點(diǎn)是墨魚肉“爛”軟,脆嫩可口,香氣撲鼻。
泥螺又名“吐鐵”,屬腹足綱,阿地螺科,是一種遍布舟山各港灣的海味,而尤以馬目一帶的最為上乘,素有“馬目泥螺岙山蝦”之說。
芹菜炒肉絲
豆腐絲做的素肉,加上富含纖維素的芹菜,常食可以增強(qiáng)體質(zhì),降低血壓,適合妊娠高血壓綜合征孕婦食用。
普陀觀音餅
觀音餅采用海苔、黑芝麻、花生、豆沙等天然原料做餡。是一種低糖、純素的健康食品。金黃色的外皮,外酥里糯,香味濃郁。
普陀佛茶又稱普陀山云霧茶,始于唐代,但是關(guān)于佛茶的記載,是從南宋中后期才逐漸增多的。
南宋的時(shí)候,普陀山有一個(gè)叫釋云谷的僧人,寫過一篇與茶有關(guān)的祭祀文叫《補(bǔ)陀吉西堂奠茶》。他這樣寫道:“某人東澗靈苗。叢林本色。玉幾峰前。分座提持。補(bǔ)陀巖畔。云濤翻雪。蕩盡諸方五味禪。換卻衲僧三才舌。別別。吃。珍重。歇。”(釋云谷是普陀山有名的高僧,留有《云谷和尚語錄》2 卷)。
舟山晚稻楊梅馳名省內(nèi)外。
楊梅的吃法豐富,民間常用高度白酒制作楊梅酒,因其酒味香甜,制作簡便,早在元朝末期,楊梅酒的制作就在民間傳播開了,普陀山的“楊梅酒”也由此聲名鵲起,但比較遺憾的是,這些年由于普陀山的旅游業(yè)的繁榮,山寨的普陀山“楊梅酒”也是隨處可見,這一“中華老字號(hào)”也是岌岌可危。
景色優(yōu)美,氣候宜人的普陀山,現(xiàn)在已經(jīng)成為馳譽(yù)中外的旅游勝地,特別是在觀音菩薩的三大香會(huì)期,普陀山更是人山人海,煙火繚繞,一派海天佛國景象。
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