很久很久以前，有一個人整天擔(dān)心天會塌下來，地會陷下去，愁得啊，吃不下去飯，睡不好覺。后來有一個人知道了，就去開導(dǎo)他，天不過是氣體罷了，地不過是堆積的土塊罷了，何況還是無處不在，沒有必要擔(dān)心會陷下去。經(jīng)過那個人這么一解釋，憂愁的人才徹底放心了，能吃好飯了也能呼呼大睡了。

后來，這個饒有情趣的故事，被一個叫列子的人寫到書里，慢慢地就演變成了“杞人憂天”這個成語，一直流傳到現(xiàn)在，同時也變成了一個貶義詞。

“杞人憂天”這個故事就發(fā)生在周朝時候的杞國，也就是現(xiàn)在的河南省開封市杞縣。其實，很多人在嘲笑“憂天”的杞人時，沒有想到，杞國人真的經(jīng)歷過天變。比如史料記載的隕石雨、地震、山崩和泥石流等災(zāi)害，都在杞國發(fā)生過。經(jīng)歷過這些災(zāi)難的杞國人，會擔(dān)心天塌地陷看來也是自然而然的。

進(jìn)入到上個世紀(jì)90年代，杞縣文化局意識到了“杞人憂天”是杞縣的一張文化名片，準(zhǔn)備將“杞人憂天”傳說申請為中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。等啊，熬啊，杞縣人終于熬到了2014年12月份，“杞人憂天傳說”正式入選了第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。點贊105下，以表祝賀！！

那么，“杞人憂天”傳說的發(fā)生地杞縣現(xiàn)在發(fā)展的怎么樣了？河南說河南(ID：henan-henan)梳理了一下網(wǎng)上公開報道的資料，讓我們一起來看一看，瞧一瞧。

據(jù)史料記載，杞縣在西周的時候稱杞國，秦朝的稱雍丘縣，到五代的時候改成杞縣，然后一直到現(xiàn)在就再也沒有改過名了。

杞縣位于河南省東部，隸屬八朝古都開封，管轄8個鎮(zhèn)(城關(guān)鎮(zhèn)、五里河鎮(zhèn)、傅集鎮(zhèn)、于鎮(zhèn)鎮(zhèn)、高陽鎮(zhèn)、葛崗鎮(zhèn)、陽堌鎮(zhèn)、邢口鎮(zhèn))、13個鄉(xiāng)(裴村店鄉(xiāng)、宗店鄉(xiāng)、板木鄉(xiāng)、竹林鄉(xiāng)、官莊鄉(xiāng)、湖崗鄉(xiāng)、蘇木鄉(xiāng)、沙沃鄉(xiāng)、平城鄉(xiāng)、泥溝鄉(xiāng)、柿園鄉(xiāng)、西寨鄉(xiāng)、城郊鄉(xiāng))?？h人民政府待在城關(guān)鎮(zhèn)。

杞縣在開封市所管轄的四個縣中，人口數(shù)量排第一，不過網(wǎng)上公布的數(shù)據(jù)有點亂，杞縣網(wǎng)和杞縣政府網(wǎng)說是105萬，百度百科上說的是120萬(2013)，也不知道哪個數(shù)據(jù)正確，看著有點暈。

杞縣在交通方面有點憋屈，境內(nèi)沒有高速公路，也沒有高鐵，只有106國道縱貫?zāi)媳保?25、327省道橫跨東西。看來只有等到商登高速和鄭民高速杞縣段完全建成通車，才能結(jié)束杞縣沒有高速公路的歷史嘍。

杞縣是個典型的農(nóng)業(yè)大縣，素有“中原糧倉”之美稱，現(xiàn)在已經(jīng)建成大蒜、辣椒、花生、棉花、小麥、菜花、食用菌等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。特別是杞縣的大蒜，面積和產(chǎn)量在全國排名第一。同時，杞縣又是畜牧大縣，光建成的養(yǎng)殖場都有1300多家，畜牧業(yè)產(chǎn)值已占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的40%以上。

近年來，杞縣先后獲得“中國大蒜之鄉(xiāng)”、“全國棉花產(chǎn)量百強縣”、“全國無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地縣”、“全國生豬調(diào)出大縣”、“全省畜牧業(yè)發(fā)展重點縣”、“全省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整十強縣”、“全省產(chǎn)糧大縣”等大量榮譽稱號，在此，就不一一列舉了。

杞縣這幾年，在縣委書記李明哲和縣長宗家楨的帶領(lǐng)下，工業(yè)發(fā)展也很不錯，發(fā)展勢頭也很強勁。杞縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)被省委、省政府評定為“一星級產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)”；東磁新能源的單晶硅片和多晶硅片遠(yuǎn)銷西歐、東南亞等地區(qū)；華泰虹公司發(fā)制品全部銷往歐洲、非洲等地區(qū)；杞國酒業(yè)的“杞國”商標(biāo)被國家工商總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”；“國家糧食加工裝備工程技術(shù)研究中心”順利通過科技部驗收；2014年公共財政預(yù)算收入歷史上首次突破10億元大關(guān)等等，可謂成績斐然。

杞縣的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展那也是相當(dāng)?shù)牟诲e。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)有18家，各類家庭農(nóng)場104個。農(nóng)村土地承包經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)面積達(dá)32.2萬畝，占全縣耕地面積的24%，規(guī)模位居開封市第一?？磥碓阼娇h當(dāng)農(nóng)場主是大有作為??！前景一片光明。

再來看看杞縣的教育，杞縣最出名的高中就是杞縣高中、杞縣第一高級中學(xué)、杞縣第二高級中學(xué)。特別是杞縣高中，考入中國科技大學(xué)、鄭州大學(xué)的人數(shù)連續(xù)五年位居全省第一；考入北京大學(xué)、清華大學(xué)、中國人民大學(xué)、中國科技大學(xué)等全國10所名校的人數(shù)連續(xù)九年位居開封市第一；高考總成績連續(xù)九年位居開封市第一。

另外，杞縣還是河南省14個一類革命老區(qū)之一，是豫東農(nóng)民武裝起義的中心區(qū)，早在1925年8月，杞縣就建立了黨組織。抗日戰(zhàn)爭、解放戰(zhàn)爭時期，先后有3800多名英雄兒女獻(xiàn)出了寶貴生命，為新中國的建立做出了突出貢獻(xiàn)。水東烈士陵園就在杞縣縣城西，大家有時間可以去祭拜一下先烈。

好了，不再絮叨杞縣的各項成績了，要不就成政府的工作報告了，現(xiàn)在河南說河南(ID：henan-henan)重點給諸位介紹杞縣的文物、特產(chǎn)、名人、方言等，如有不恰當(dāng)?shù)牡胤秸堣娇h的朋友們斧正。

1

杞縣的文物保護單位有多少？

因為杞縣不是旅游大縣，比較有名的旅游景點不多，目前有芝圃縣抗日民主政府舊址、八路墳、傅集烈士碑亭、板木烈士碑亭、倪祥明烈士紀(jì)念碑亭、水東軍區(qū)后方醫(yī)院舊址、文昌廟、鐘鼓樓、段崗龍山文化遺址、郭屯古戰(zhàn)場遺址、圉城舊址、酈生冢、黃土崗秦漢古墓群、林氏家譜碑、明狀元劉理順神道碑、柘桑古樹、狗脊骨樹等17處縣級文物保護單位。

虎丘寺、孔廟、大云寺塔、竹林仰韶文化遺址等4處省級文物保護單位；鹿臺崗古文化遺址為全國重點文物保護單位。

另外在杞縣還流傳著“杞縣八大景”，分別是：辰樓春霽、西崗挺翠、南溪流云、河橋官柳、空桑夜雨、圉城夜月、高陽晚渡、雙塔秋風(fēng)。就是不知道杞縣人是否看過。

2

杞縣都有哪些名人？

①穆青(1921---2003)，新華通訊社原社長、當(dāng)代著名新聞記者，著名愛國將領(lǐng)續(xù)范亭女婿，原名穆亞才。穆青的每一篇報道幾乎都成為中國新聞界的范文，如新聞作品《縣委書記的好榜樣——焦裕祿》、《為了周總理的囑托》、《一篇沒有寫完的報道》等，他的新聞作品、新聞主張和新聞實踐，均為20世紀(jì)中國新聞史不可或缺的篇章。

②杜祥宛，1938年4月生，河南開封市杞縣柿園鄉(xiāng)萬寨村人。應(yīng)用核物理與強激光技術(shù)專家。中國工程物理研究院副院長、研究員。獲國家科技進(jìn)步一等獎、二等獎各一項。1997年當(dāng)選為中國工程院院士。

③張武，河南杞縣人，現(xiàn)年40歲。1980年畢業(yè)于開封一中，1987年畢業(yè)于中央工藝美術(shù)學(xué)院商業(yè)美術(shù)系。1992年，他與郭春寧等一批大學(xué)校友創(chuàng)建了北京始創(chuàng)國際企劃有限公司，現(xiàn)任公司董事長兼總裁。中國工商銀行、海爾集團、燕京集團等企業(yè)的標(biāo)志都是他的公司設(shè)計的。2001年獲北京2008年奧運申辦標(biāo)志設(shè)計金獎;還是2008年北京奧運會會徽和志愿者標(biāo)志的設(shè)計者。

④肖紅，河南杞縣人，男，1960年9月生，工藝美術(shù)專家，香港和澳門特別行政區(qū)區(qū)旗、區(qū)徽的設(shè)計者。是中國美術(shù)家協(xié)會會員，第九屆、第十屆全國人大代表，中華全國青年聯(lián)合會委員、河南省青年聯(lián)合會常委員、河南省政協(xié)委員、開封市政協(xié)常委、河南省美術(shù)家協(xié)會理事，中國和平統(tǒng)一促進(jìn)會理事,公安部特邀監(jiān)督員。中國高教學(xué)會美育研究會理事;享受國務(wù)院特殊津貼專家、入選人事部“百千萬人才工程”。目前在北方工業(yè)大學(xué)任教，為藝術(shù)學(xué)院教授。

出生于杞縣的著名歷史人物有商朝初年著名丞相、政治家、中華廚祖、中原菜系創(chuàng)始人伊尹；劉邦的開國謀士謀士酈食其；東漢光武帝時洛陽令董宣；東漢文學(xué)大家父女蔡邕和蔡文姬……

另外還有鄭州報業(yè)集團黨委委員、副總編輯陶玉亮；著名導(dǎo)演、音樂家、作家、書法家、風(fēng)水家高占全；國家烹調(diào)技師，特一級烹調(diào)師宋新勝；入選“中國好人榜”的劉俊才和協(xié)警許湘峰等更多現(xiàn)代名人。

還別說，杞縣這座小縣城還真是一塊風(fēng)水寶地，出了那么多名人，人才。

3

杞縣的大蒜有多牛？

杞縣的大蒜有多牛？河南說河南(ID：henan-henan)在網(wǎng)上一扒拉，才發(fā)現(xiàn)，杞縣掌舵人為增加農(nóng)民收入，這些年在大蒜上可沒有少下功夫。

2002年，“金杞”牌大蒜通過國家質(zhì)檢總局原產(chǎn)地標(biāo)記認(rèn)證；2006年，杞縣向商務(wù)部申報了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系；2009年，杞縣大蒜獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證；2009年，“金杞”牌大蒜在“中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值百強”評比中榮獲第六名，品牌價值被評估為50.24億元；2011年，“金杞”牌大蒜被評為“中國果菜十大馳名品牌”；2012年，杞縣大蒜被推選為首屆中原經(jīng)濟區(qū)(河南)100名片之“中原特產(chǎn)”，并在“中原特產(chǎn)”獎項中獲得第二名……

為促進(jìn)大蒜銷售，杞縣先后建成和完善了五個規(guī)模較大的大蒜交易市場。其中，蘇木和縣城西關(guān)兩大市場，日交易量最高達(dá)萬噸以上，年均交易額都在4億元以上。杞縣還開通了金杞大蒜網(wǎng)，加強了大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對外溝通和交流。

目前，全縣擁有大蒜自營進(jìn)出口權(quán)企業(yè)36家，從事大蒜經(jīng)營的農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人達(dá)8000多人。杞縣還在廣州、長沙、武漢、上海、西安等20多個大中城市設(shè)立大蒜直銷點，每年直接或間接出口大蒜及制品25萬噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、印尼、阿聯(lián)酋、西歐等30多個國家和地區(qū)。

2015年6月25日，在中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化論壇暨杞縣大蒜經(jīng)貿(mào)洽談會上，杞縣共簽約項目26個，簽約資金21.575億元人民幣、2356萬美元。中國蔬菜流通協(xié)會會長戴中久當(dāng)場向杞縣授“全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范縣”獎牌。

看看杞縣大蒜這一系列的榮譽和成績，不得不給杞縣的掌舵人點贊，叫好！在你們的帶領(lǐng)下，杞縣的老百姓真有福！

4

杞縣的方言都是啥？

杞縣因離開封比較近，所以在方言上基本就屬于中原官話-鄭開片的范圍，不過也有一些地方特色，畢竟河南地大物博，人口眾多，那方言也是一個地方一個說法。

比如，在杞縣對同名人的互稱叫對方子；說公狗不叫公狗，叫牙狗；你要是驕傲了，說你是燒包；說你光棍臉白意思就是有面子霸道；人要是死了，說老了；說訂婚是定媒；感冒了說是凍著、風(fēng)刮；粉條說是細(xì)粉；把蟬蛹說成爬叉；把愛說假話的人說是瞎話簍……

杞縣還有一些農(nóng)家諺語，比如：三月怕三七，四月怕初一；三七四一都不怕，就怕四月十二下，四月十二濕了老鴰毛，麥子要打水里撈。

5

杞縣的特產(chǎn)小吃都有啥？

①杞縣紅薯泥

紅薯泥是杞縣的一道名菜。它的制作方法很講究，需先把紅薯煮熟，剝掉外皮，去其內(nèi)絲，用干凈的白布包裹起來軋壓成泥。然后將白糖倒入鍋內(nèi)化成糖漿，再兌入香油、紅薯泥不斷攪拌，呈柿紅泥狀出鍋。

裝盤時，分層放山檀丁、玫瑰片、青紅絲、桂花糖。此菜味道甘甜，爽口開胃，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富。人稱“三不沾”菜(即：一不沾盤子、二不沾筷子、三不沾嘴)。

每當(dāng)貴客臨門，杞縣人會熱情地端出這道風(fēng)味菜。在品嘗紅薯泥的同時，人們還會給你講述一個動人的故事。

②杞縣醬紅蘿卜

杞縣的醬紅蘿卜堪稱一絕，要說它的做法很簡單，取頭茬胡蘿卜洗凈去外皮，置面醬中腌制兩月。然后取出蘿卜，放在面袋里滾一下，把粘有面粉的蘿卜再放回醬里。腌成后，蘿卜肉嫩香脆，甜咸兼?zhèn)?。其顏色像紅瑪瑙一樣，晶瑩透紅。

據(jù)說，杞縣的醬紅蘿卜之所以好吃，主要是胡蘿卜本身的緣故。外地胡蘿卜木質(zhì)部大，芯黃外紅。而杞縣胡蘿卜木質(zhì)部小，外觀呈紡錘形，紫紅色，從芯紅到皮。

如若到中原旅游，不嘗嘗帶有中原地方風(fēng)味的杞縣紅薯泥和醬紅蘿卜，這不能不說是一種遺憾。

③杞國憂皮肘

“杞國憂皮肘”也就是“宗店肘子”。是由杞縣宗店鄉(xiāng)大張村一位姓張的先人經(jīng)過多年的實踐，研究開發(fā)出來的一種特色菜，至今究竟有多少年的歷史沒有人能夠說得上來。

它以豬的前肘為主料，再配以大料和中草藥用多年老湯精心烹制而成。與其它肘子的最大不同是它把豬的前肘骨和肉一塊做。新上桌的宗店肘子，看起來金黃透亮，用筷子夾起來富有彈性，吃到嘴里香而不膩，肘骨酥香。

由于宗店的“杞國憂皮肘”色鮮味美，使許多人到宗店必吃“憂皮肘”，到宗店吃不到宗店的肘子就是一種遺憾。許多客居他鄉(xiāng)的宗店人(或稱杞縣人)，聽說有家鄉(xiāng)人去探訪必定要求帶宗店肘子過去。

不僅僅是杞縣人鐘情于宗店肘子的色鮮味美，就連與宗店鄉(xiāng)相鄰的睢縣、太康各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的眾多食客也不斷聞香而來。不但他們來吃，并且還帶客人來。于是也就有越來越多的外地人喜歡上了宗店肘子。

④杞縣蒸饃樣

杞縣“蒸饃樣”早在清末已聞名周邊各縣，素有“杞縣蒸饃有千層，睢縣芹菜沒有渣”這樣有說法。《隨園食單》論“千層饅頭”：“楊參戎家制饅頭，其白如雪，揭之如有千層，金陵人不能也。”由于杞縣蒸饃樣具有“色白如雪，形似婦乳，揭之千層，麥香濃郁，嚼之味甘”的特點，因此，清末以來凡有人來杞縣走親訪友，或游人旅客路過杞縣，都要到縣城尋找杞縣蒸饃樣以品嘗，臨走時還要多買幾個帶回去給家里的長輩們品嘗。

幾百年來，杞縣蒸饃樣一直以其獨特的工藝和色香味征服著杞縣本地各階層人士以及全國各地來杞做客的人們。雖說目前縣城里已經(jīng)沒有以前那么多饃店(指以蒸饃樣為主)，僅剩的三兩家卻仍就保持著原先蒸饃樣的制作工藝和特色，如果買個嘗嘗，興許會勾起你童年的不少回憶。

以上給大家介紹的是杞縣的具有傳奇色彩的幾個著名小吃。近年來，杞縣的烹調(diào)大師們通過潛心研究，陸續(xù)開發(fā)出了諸如“三義帶漿毛蛋”、“裴村店雜碎”、“聶莊大腸”、“北關(guān)鹵豬蹄”等具有鮮明的時代和地方特色的小吃，吸引不少外地客人來杞品嘗、購買。

6

杞縣有一棵狗脊骨樹！

狗脊骨樹在杞縣縣城西南9公里的高陽鎮(zhèn)金村西北隅土崗上。樹有一個奇怪的名字：狗脊骨樹，是縣級重點文物保護單位。相傳，在宋代的時候就有了此樹。據(jù)有關(guān)資料記載，1919年，這里尚有大小狗脊骨樹20余株。

據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，入夏后，這狗脊骨樹枝葉繁茂，遮天蔽日，真的“乘涼者如市”。20世紀(jì)80年代，一位植物學(xué)家偶然從金村路過時發(fā)現(xiàn)了它。植物學(xué)家說，狗脊骨樹是世界上極稀有的珍貴樹種，金村的狗脊骨樹有上千年。

目前，世界上僅發(fā)現(xiàn)兩棵狗脊骨樹，一棵在金村，雄蕊，一棵在大洋彼岸的加拿大，雌花。(據(jù)查，加拿大那棵因一次大雪，樹枝全部壓斷，現(xiàn)已枯死)因無胚，狗脊骨樹不具備繁殖能力，不可移植，分枝、壓條、挪動即死。

現(xiàn)在，杞縣人不再憂天能否塌下來，地能否陷下去，而是承天時、秉地利、聚人和，正以她嶄新的英姿和博大的胸懷納賢聚才，攜手踏上加快發(fā)展、趕超跨越的新征程。讓我們共同期待，我們共同祝福，杞縣的明天更美好！

源：河南說河南

Hash:f5aec421c520335f89b746a8b52f82dff1146024