《臨滄鄉(xiāng)村旅游攻略》吃有風(fēng)味——山水孕育好滋味
來源：云南日報(bào)
山水孕育好滋味
走進(jìn)氣候宜人的世界滇紅之鄉(xiāng)臨滄鳳慶，除了欣賞鳳慶縣別具特色的高原山川景色、茶馬古道、歷史古跡和品味茶文化人文風(fēng)情外，美味可口的特色美食也是不可錯過的。粑粑卷、鳳慶臘肉、血腸、米油粉、涼拌樹花、無角黑山羊……鳳慶良好生態(tài)環(huán)境， 造就了鳳慶的物產(chǎn)豐饒。有山有水有文化， 綿延的山麓藏著無數(shù)的山珍，而原汁原味的地道做法，更讓人看得垂涎三分，吃得酣暢淋漓。
春天，春意萌動，蟄伏了許久的山茅野菜也開始活躍在山間、山坡和河谷。刺五加、水香菜、香椿、樹頭菜、蕨菜、百花等野菜成了百姓餐桌上的美食。四、五月份，青翠欲滴的特色美食山胡椒也登場了；粑粑卷是鳳慶著名的風(fēng)味小吃之一。制作原料主要有豌豆粉、“鍋粑”、餌塊，其中以豌豆粉為主， 配以辣椒、草果、茴香等佐料，摻水?dāng)嚢璩珊隣?，?dāng)?shù)厝朔Q為“豌豆粉”或“稀豆粉”。再將豌豆粉放在鍋上烘烤成薄片，成為“鍋粑”粑粑卷是鳳慶縣一種極具特色的地方美食。鳳慶粑粑卷，是鳳慶人長久飲食文化中， 探尋出的融豆類、大米，風(fēng)味獨(dú)特的，獨(dú)具地方特色的，美味小吃，已然發(fā)展為鳳慶縣為十分經(jīng)典的特色小吃；鳳慶臘肉，看起來普普通通，吃起來，濃香四溢，柔潤纏綿，色、香、味俱全，風(fēng)味獨(dú)特，吃過一次，臘肉的醇香味，會一直的心里飄香，難以忘懷。
這里的苗族群眾會織布，善打歌，能釀沃沱籮酒。其中以對歌丟鈴結(jié)良緣的戀愛方式、月老踩親架鵲橋的提親方式和伴著歌聲渡銀河的迎娶方式最具特色。還有純手工制作的麻布苗族服飾，花枝招展、五彩繽紛、響鈴叮當(dāng)。在平坦村，體驗(yàn)最原始最豐富多彩的苗族文化?！昂夏_舞” 在眼前時隱時現(xiàn)，“蘆笙曲”在耳旁悠揚(yáng)纏綿，“山歌調(diào)” 在心里迭宕起伏，盡情地在苗家小院品茗、賞俗，領(lǐng)略一方水土養(yǎng)育的獨(dú)具一格的風(fēng)土人情。
鳳慶作為一個美食天堂，各種美食等你去品去發(fā)現(xiàn)。
暢游小貼士
好原料離不開好手藝，最地道的美食、 最濃郁的鄉(xiāng)味，還得去到?jīng)]被城市吞沒的小村小鎮(zhèn)，想吃地道的鳳慶風(fēng)味， 就要去那些美麗的鄉(xiāng)村尋覓。
古道人家
特色美食：三豆湯、泡肝、火腿、灰豆腐、毛豆腐、蕎干欄干腌菜湯、各類季節(jié)性野菜等
地址：鳳慶縣魯史古鎮(zhèn)茶馬天街入口大榕樹旁
電話：15925473812
四方香
特色美食：泡肝、火腿、灰豆腐、毛豆腐、土雞、各類季節(jié)性野菜等
地址：魯史古鎮(zhèn)四方街旁
電話：13628839960
白香果基地
特色美食：白香果煮雞、煮魚
地址：鳳慶縣洛黨鎮(zhèn)田心村安置點(diǎn)旁100 米
電話：15974912689
小菜園
地址：滇紅北路接官亭紅綠燈旁。
電話：0883-421351713987008811
禾千谷
地址：鳳慶縣洛黨鎮(zhèn)瓊岳村禾千谷（石洞寺附近）
電話：13988352838
茶王印象莊園
地址：鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦秀村茶尊大道右前方 100 米處
安石村茶花莊園
特色美食：手撕雞、茶花粑粑
電話：15825018021
田園紅塘—漁家樂
特色美食：山胡椒煮魚、碳烤魚、黃燜雞
地址：鳳慶縣鳳山鎮(zhèn)紅塘村紅木村自然村古井停車場旁
電話：18988329953
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