有哪些事是你去廣東以后才知道的?
都說(shuō)“兩廣人民什么都吃”,然而事實(shí)卻非如此,多數(shù)廣東人都吃不了一樣?xùn)|西,你知道是什么嗎?
自初中那會(huì)兒,我就隨父母來(lái)過(guò)廣東,之后的每年暑假都會(huì)在東莞待一個(gè)多月,大學(xué)更是就在珠海就讀的,畢業(yè)后的工作也在廣東。
算一下,我在廣東待的時(shí)間已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)10年了,對(duì)珠三角這一塊可謂是再熟悉不過(guò)了,就連粵語(yǔ)也基本能聽(tīng)懂了!
于國(guó)人眼中,廣東一直是我國(guó)GDP的擔(dān)當(dāng)者。自1989年起,廣東國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值就連續(xù)位居全國(guó)第1,成為中國(guó)第一經(jīng)濟(jì)大省,經(jīng)濟(jì)總量占全國(guó)的1/8。
一個(gè)省的GDP超越一個(gè)國(guó)家可不是說(shuō)說(shuō)20而已,2021年廣東的GDP為124,369.67億元,早已達(dá)到中上等收入國(guó)家的水平!
聽(tīng)說(shuō)廣東這邊的工資高,很多人不遠(yuǎn)千里跑到這邊工作生活,截至2020年11月1日,廣東的常住人口便高達(dá)近1.3億,占據(jù)全國(guó)近1/10的人口!
不僅經(jīng)濟(jì)十分發(fā)達(dá),廣東的文化也非常豐富,有廣府文化、客家文化、潮汕文化、雷州文化等等,也是嶺南文化的重要傳承地。
來(lái)到廣東后,也不得不沉迷在那一聲聲“靚仔”、“靚女”中!
來(lái)到廣東后才知道的:廣東的那些事兒近10年的廣東生活,讓我對(duì)廣東有了很深的了解,仿佛就是自己的“第二故鄉(xiāng)”。
(1)“廣東沒(méi)有冬天”
廣東的天氣很怪,可以邊下雨邊出太陽(yáng),也可以瞬間變天,狂風(fēng)暴雨還沒(méi)五分鐘就已經(jīng)天晴了。
在我看來(lái),廣東是沒(méi)有冬天的,只有春夏。一年內(nèi)的最低氣溫也有近10度,時(shí)間也不長(zhǎng),零零散散加起來(lái)最多也就一個(gè)多月的時(shí)間,這對(duì)于我這個(gè)在江西老家體驗(yàn)過(guò)0℃以下的天氣的人來(lái)說(shuō),真的完全不冷。
更多的是“慘無(wú)人道”的熱,一到夏天就是蒸桑拿,時(shí)間還特長(zhǎng),有時(shí)過(guò)年時(shí)的天氣都能突破30度。在廣東,沒(méi)有空調(diào)怎么能活下去。
(2)沒(méi)有秋意
沒(méi)有秋天是因?yàn)槲腋究床坏狡渌》萸锾煸撚械穆淙~,就連葉子變黃的樹(shù)也是零零散散的就那么幾棵。
這對(duì)我這個(gè)喜歡金黃的秋天人來(lái)說(shuō),無(wú)疑傷害是很大的。
更為奇葩的是,這里似乎沒(méi)有季節(jié)限制,有些菜一年四季都能種,有些果樹(shù)一年四季也都結(jié)果。
不論是春天,還是夏天,又或者是秋天還是“冬天”,處處有花開(kāi)?!岸臁钡膹V東也是百花綠葉的!
(3)粵語(yǔ)真好聽(tīng)
廣東人大多數(shù)都講粵語(yǔ),甚至連國(guó)外的很多地方也都被粵語(yǔ)統(tǒng)治了,普遍性很高。這種語(yǔ)言聽(tīng)起來(lái)很有感覺(jué),絕對(duì)是我國(guó)地方性語(yǔ)言最好聽(tīng)的之一了。
除此之外,他們有些還講客家話(huà)、潮汕話(huà)等,這個(gè)就比較難聽(tīng)懂一點(diǎn)。
(4)個(gè)個(gè)都是靚仔
生活在廣東,早晚得迷失在那一聲聲靚仔之中。
走在菜市場(chǎng),一個(gè)個(gè)大爺大媽在那叫“靚仔,想買(mǎi)點(diǎn)什么啊”、“靚仔,這菜我剛摘下來(lái)沒(méi)多久,你看,很新鮮的”、“靚仔,買(mǎi)點(diǎn)牛肉啊”……
走在大街上也是,只要是個(gè)陌生的本地人喊你,出口基本都是靚仔。
額,我有這么帥嗎?!
(5)沒(méi)有只雞能逃出廣東
來(lái)到廣東之后,我吃過(guò)的雞是最多的。煲雞湯啊、白切雞呀、鹽焗雞啊、豬肚雞呀、雞煲啊……雞的做法真的是數(shù)不勝數(shù)。
經(jīng)常被廣東的朋友喊去吃飯,每次問(wèn)他吃啥啊,都是:“走,吃雞煲去”!
10次出門(mén),9次吃雞,這9次中得有7次是雞煲,其余的兩次不是豬肚雞就是其他雞!
真的是沒(méi)有只雞能逃出廣東!
(6)都是吃生抽長(zhǎng)大的
來(lái)到廣東后,我才知道醬油居然分生抽和老抽,白活了那么多年。
廣東對(duì)生抽的消耗可不謂不大,很多本地小孩居然是吃生抽拌飯長(zhǎng)大的? ??
在這里,啥玩意都可以蘸生抽吃,做啥菜也都基本要加生抽,似乎生抽無(wú)所不能,一個(gè)禮拜消耗兩瓶生抽的大有人在。
當(dāng)?shù)厝顺陨栔苯蛹欲}水煮, 熟后端上桌自己翹殼取肉吃,旁邊放著一碟生抽加芥末的蘸料,那味道真酸爽,反正我是嘗不來(lái)。
(7) 特別喜歡打邊爐
打邊爐就是打火鍋,是廣東非常流行的一種吃法。不論吃什么,都是邊吃邊加熱,待把鍋里的肉吃完后,就開(kāi)始加湯,然后再加入各種配菜,桌上每人都配了一碟蘸料,開(kāi)始涮起火鍋來(lái)……
10家餐飲店能有6、7家都是這樣的吃法!
(8)特不能吃辣
都說(shuō)“兩廣人民啥都吃”,但還是沒(méi)幾個(gè)人能扛住辣椒,我認(rèn)識(shí)的10個(gè)廣東人之中,能有8個(gè)是吃不了一點(diǎn)辣的。
每次邀請(qǐng)廣東同學(xué)吃湘菜,當(dāng)我覺(jué)得毫無(wú)辣味的時(shí)候,對(duì)方已經(jīng)滿(mǎn)頭大汗了!
(9)早茶文化
廣東很流行早茶文化,每天一大早就有一群大爺大媽坐在廣東酒家的早茶廳,泡上自己帶去的茶或者點(diǎn)上一壺茶,然后再點(diǎn)上幾個(gè)餐點(diǎn),聊著天、喝著茶、吃著食物,實(shí)屬休閑。
年輕人一般在周末也都會(huì)加入這個(gè)早茶群體,好些早茶店甚至周末大早上都排起了長(zhǎng)隊(duì)。
廣東人也喜歡喝下午茶。
(10)只有廣東人喝得下的涼茶
廣東人一上火就喝涼茶,第1次喝的廣東涼茶是同學(xué)請(qǐng)的,當(dāng)時(shí)他就是因?yàn)樯匣鸩刨I(mǎi)的涼茶,順便給我買(mǎi)了一瓶。
我問(wèn)他這玩意苦不苦,他毫不猶豫地說(shuō)道:不苦,并大口大口地喝了下去。
我稍作猶豫地舔了一小口,驚了,這就是你說(shuō)的不苦。這也太苦了吧,痛苦地喝了小半瓶后偷偷把它給丟了。
從此之后,我再?zèng)]喝過(guò)廣東的下火涼茶。
在廣東,涼茶店遍地都是,而且涼茶種類(lèi)眾多,有咳嗽喝的、感冒喝的、潤(rùn)喉喝的、降火喝的……
(11)“小強(qiáng)”陪睡
大半夜有被蟑螂爬上過(guò)床嗎?我有過(guò)。
來(lái)了廣東后我才發(fā)現(xiàn)原來(lái)還有打不死的“小強(qiáng)”這種生物,而且數(shù)量恐怖,繁殖能力又強(qiáng),個(gè)體也大。
曾經(jīng)住在員工宿舍,被一只“小強(qiáng)”爬到了臉上把我嚇醒了。
(12)彩禮很低
廣東并不流行“天價(jià)彩禮”,一般都是幾萬(wàn)塊錢(qián)意思一下就可以了。
甚至有些地方還給不錯(cuò)的嫁妝,沒(méi)錢(qián)的陪嫁一輛車(chē),有錢(qián)的陪嫁一套房等等。
不過(guò),廣東的女生一般并不外嫁,就是說(shuō)很少嫁到外省去。
(13)辦喜事給紅包意思一下真的是意思一下
在佛山的時(shí)候,我參加了當(dāng)?shù)赝碌幕槎Y,酒席結(jié)束后給出去的份子錢(qián)又被主人發(fā)回了自己手中。
在他們看來(lái),心意到了就行,人到了,就是最好的祝福,份子錢(qián)收過(guò)來(lái)表示歡迎、接受你的祝福,完事后就會(huì)還回去。
不過(guò),如果你強(qiáng)制要給,對(duì)方有時(shí)也是會(huì)收的。
而且,過(guò)年的紅包(廣東叫利是)也大多都是意思一下,非常小,基本都是5~20元,一般越親的親戚給的會(huì)越大一點(diǎn),關(guān)系一般的都是象征性的給一個(gè)最小的。
(14)已婚的要給未婚的同事發(fā)紅包
我在廣東的一家大公司上過(guò)班,年后回來(lái)時(shí),一群未婚青年在公司里排著長(zhǎng)隊(duì),已婚的站在隊(duì)伍前面給他們一個(gè)個(gè)發(fā)著紅包,不過(guò)紅包數(shù)額一般都很小,都是些5~10塊的,有的甚至是1元的。
(15)廣東人不可貌相,太低調(diào)了
你平常在街上看到的一些穿著拖鞋、衣服洗得發(fā)舊、胡子渣渣的本地人很可能就是千萬(wàn)富翁。
廣東人非常不注重個(gè)人形象,有錢(qián)了也可以和以前一樣過(guò)著沒(méi)錢(qián)的生活,有的做生意賺了大錢(qián),有的房屋拆遷分了一大批拆遷款,還有的包租婆包租公。
很多廣東人都低調(diào)得很 !
(16)喜歡喝湯、喜歡煲湯
廣東人不論是自家做飯,還是去外面點(diǎn)菜,湯一定不能少。
每次去廣東同學(xué)家做客時(shí),總會(huì)煲一鍋湯。
也許是入鄉(xiāng)隨俗,開(kāi)在廣東的幾乎全部快餐店都有例湯,明明很多店開(kāi)在別的省都是不備湯的。
(17)飯前先用開(kāi)水沖洗碗筷
這個(gè)習(xí)慣也是廣東特有的,每次去餐館吃飯,不論是湘菜、川菜還是粵菜,總是會(huì)給你先上一壺開(kāi)水,然后放個(gè)倒水的盤(pán)或者杯壺啥的,這就是沖洗碗筷用的。
出了廣東省在餐廳吃飯的時(shí)候,突然沒(méi)了這道程序感覺(jué)還有點(diǎn)不適應(yīng)。
(18)注重養(yǎng)生,不勸酒
廣東人非常注重養(yǎng)生,從他們清淡的飲食習(xí)慣就可以看出。而飲酒傷身,這里盛行不勸酒的文化,以茶代酒。
有些婚慶上酒水可能估計(jì)準(zhǔn)備的不多,不喝酒并不是不給面子,能喝的也會(huì)一起干酒也正常。
其實(shí),不勸酒也是得看場(chǎng)合的,不過(guò)廣東人對(duì)酒這東西的確比較開(kāi)明。
(19)不用可憐菜市場(chǎng)路邊擺攤的大爺大媽們
你千萬(wàn)不要覺(jué)得在廣州菜市場(chǎng)的路邊擺攤的大爺大媽們很可憐,這些基本上都是家里有很多棟房子在收租的,擺攤只因?yàn)榧依锓N的青菜吃不完了,拿出來(lái)賣(mài)點(diǎn)。他們的生活平常也是非常的節(jié)約以及低調(diào)。
(20)“不廟不成村”
廣東的廟比村都還多,這讓廣東有句俗語(yǔ)“不廟不成村”。基本上每個(gè)村都會(huì)有廟,廣東人開(kāi)的公司或工廠(chǎng)里也都會(huì)有一個(gè)神位,初一十五都要拜神祈福。
尤其是一些山上有廟的,香火都非常旺,過(guò)年為了搶頭香,能夠一夜不睡覺(jué)通宵去排隊(duì)。
(21)廣州的節(jié)奏并不快,反而是深圳的生活節(jié)奏比較快。
(22)絕大部分廣東的大學(xué)都在廣州,廣州大學(xué)城有非常多的大學(xué)生。
(23)深圳作為大都市,普通話(huà)普及率很高,而有些別的城市,當(dāng)?shù)厝碎_(kāi)口就是粵語(yǔ)。
(24)廣東人喜歡6、8這些吉利的數(shù)字,追求利利是是,追求好意頭。
(25)廣東人喜歡叫別人“靚仔”、“靚女”,也喜歡叫人“老板”。
(26)廣東人每天都洗澡,一年四季如此。
(27)廣東有來(lái)自全國(guó)各地的美食,當(dāng)心荷包不夠厚。
(28)廣州的小蠻腰在23點(diǎn)就會(huì)熄滅,跟你道晚安。
(29)廣州的地鐵非常擠,因?yàn)閺V州的人是真的多。羊城通每個(gè)月刷夠15次后可以打6折。
(30)廣佛同城真的不是說(shuō)說(shuō)的,兩個(gè)城市不僅地鐵相連,在佛山的醫(yī)院看病居然也能刷廣州的醫(yī)??ā?/p>
(31)江湖傳言:全國(guó)每10個(gè)老板里就有一個(gè)來(lái)自廣東,廣東最有名的特產(chǎn)是老板;全國(guó)每年新增10個(gè)跨境電商企業(yè),有7個(gè)在廣東;全國(guó)每10件舞臺(tái)燈光設(shè)備,9.5件出自廣東。
(32)廣東大部分人真的以為除了廣東以外的地方都是北方。
(33)廣東的妹子大部分都很賢惠,特別是潮汕地區(qū)的女生,又溫柔賢惠又能賺錢(qián)顧家。
(34)粵語(yǔ)是唯一除普通話(huà)外在外國(guó)大學(xué)有獨(dú)立研究的中國(guó)漢語(yǔ)。廣東已為母語(yǔ)的人口大約有6700萬(wàn)、廣西約2500萬(wàn)、香港約700萬(wàn)、澳門(mén)約55萬(wàn),共約1億人口使用方言-廣東話(huà)。
(35)廣東不僅有講粵語(yǔ)的電視臺(tái),還有粵語(yǔ)書(shū)。
(36)佛山是“武術(shù)之鄉(xiāng)”,武術(shù)也成為了佛山文化重要的代名詞,葉問(wèn)和黃飛鴻成了佛山名片。
(37)佛山除了是“武術(shù)之鄉(xiāng)”外,還是“陶藝之鄉(xiāng)”、“粵劇之鄉(xiāng)”,同時(shí)也是“廣東四小虎”之一,經(jīng)濟(jì)排名廣東省第三。
(38)春晚收視率在廣東是排倒數(shù)的,廣東人過(guò)年基本不看春晚,也不吃餃子。就連廣東電視臺(tái)基本上也沒(méi)什么人看,他們更喜歡看隔壁香港的。
(39)廣東的很多地方 都有抽水煙筒的,男的女的都抽。特別是湛江地區(qū),無(wú)論是出門(mén)干活還是賦閑在家,只要停下來(lái)就會(huì)點(diǎn)著水煙筒,邊抽邊聊天。
(40)廣州市區(qū)存在很多千年古墓,最繁華的北京路步行街中間就有一處開(kāi)發(fā)了的古墓。
(41)新人結(jié)婚都要去永福路、恒福路繞幾圈。
(42)每到夏季,廣東的臺(tái)風(fēng)都特別頻繁,有些還很可怕。
(43)廣東的母親河是珠江,珠江也是我國(guó)的第二大河流,流量比黃河要大6倍。
(44)廣東在上世紀(jì)90年代時(shí)造星非常厲害,出了眾多的明星。
(45)點(diǎn)菜不能點(diǎn)7道,要么6道或者8道,7道菜不吉利。
(46)廣東人特別重視冬至,而且冬至他們吃的是湯圓而不是餃子。
(47)稍微有點(diǎn)條件的廣東人家里都養(yǎng)了花。
(48)老一輩廣東人的普通話(huà)真的很普通,帶著濃重的當(dāng)?shù)乜谝?,不仔?xì)聽(tīng)還真聽(tīng)不懂。
(49)小北是外國(guó)人特別是黑人的聚居者地。
(50)廣東的車(chē)是真的多,高速上也都是車(chē)流,每年回家堵車(chē)也基本是堵在廣東,一出廣東省進(jìn)入江西基本順暢無(wú)比。
……
廣東的美食廣東的美食可謂是數(shù)不勝數(shù),各具風(fēng)味,根本無(wú)法一一道來(lái),這里粗略講下廣東的十大經(jīng)典名菜:
(1)白切雞
(2)紅燒乳鴿
(3)脆皮燒鵝
(4)麻皮乳豬
(5)廣州文昌雞
(6)東江釀豆腐
(7)糖醋咕嚕肉
(8) 潮州鹵水
(9)秘汁叉燒
(10)老火靚湯
廣東值得一去的地方(1)中國(guó)第一高塔--廣州塔
(2)中國(guó)紅石公園、嶺南第一奇山--丹霞山
(3)“夢(mèng)幻之島”、“中國(guó)的馬爾代夫”--廟灣島
(4)“海上絲綢之路”的重要節(jié)點(diǎn)--南澳島
(5)百粵群山之祖、蓬萊仙境--羅浮山
(6)最美古村落--千年瑤寨
(7)中國(guó)民族旅游品牌第一主題樂(lè)園--珠海長(zhǎng)隆海洋王國(guó)
(8)廣東地貌的一條美麗的傷痕--乳源大峽谷
(9)銀杏之鄉(xiāng)--坪田
(10)“別有洞天”,避暑圣地--連州地下河
寫(xiě)在最后于我而言,生活在廣東最大的遺憾莫過(guò)于沒(méi)有秋意,每年秋天,看著別的城市滿(mǎn)目金黃都特別羨慕;最好的就是沒(méi)有冬天,不必披著厚衣服,不必忍受極寒!
廣東,也是無(wú)數(shù)人的生活、無(wú)數(shù)人追求夢(mèng)想的地方!這里的人無(wú)時(shí)無(wú)刻不在奮進(jìn),他們持著對(duì)未來(lái)的夢(mèng)想,努力尋找屬于自己的一片天空。
希望每個(gè)人能在追求夢(mèng)想的路上走得越來(lái)越遠(yuǎn)!
對(duì)于廣東,你有什么想說(shuō)的呢?
1、廣東人并不是什么都吃,什么都吃的是有錢(qián)人,而且不分地域。
2、涼茶不是茶,更不是茶水放涼了。
3、廣東菜是清淡,而清淡是為了降火。
4、湯竟然可以做成那么多花樣!
5、冬天屋里比屋外還冷,要靠著一身正氣取暖。
6、飯店不會(huì)趕客人因打烊,哪怕只有你一個(gè)人坐那吃,他們也會(huì)陪你到你吃完走人,不管飯店大小。
7、早茶不是茶,下午茶不是茶,晚茶不是茶。
8、大部分飯店吃米飯不要錢(qián)。這點(diǎn)我很確定!
9、不是人人都開(kāi)奔馳寶馬,日系在這邊更常見(jiàn)。
10、不排外,廣東人、外地人,都一樣。
我在東莞,這是一個(gè)在大陸相對(duì)其他城市來(lái)說(shuō)最自由的一個(gè)。
你沒(méi)來(lái)過(guò)這里,也許只有道聽(tīng)途說(shuō)的“黃都”。
但如果你來(lái)到這里,就會(huì)發(fā)現(xiàn)這里是“煉金”的地方:這里人不吃“皇糧”,掙錢(qián)都靠自己能力。
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