日本關(guān)東關(guān)西旅游攻略(日本關(guān)西旅行)
導(dǎo)讀：日本關(guān)東關(guān)西旅游攻略(日本關(guān)西旅行) 日本關(guān)西旅游攻略 關(guān)西的食物好吃嗎 去日本旅游有哪幾條經(jīng)典旅游線路? 關(guān)西有哪些好玩的地方 日本關(guān)西旅游攻略 日本旅游攻略自由行是什么
日本關(guān)西旅游攻略 關(guān)西的食物好吃嗎
前言：
日料是一個大寫的IP！是都市白領(lǐng)朋友圈里的“餐飲模特”，是無限自助、是刺身玫瑰，是“日劇阿姨“意淫的一人制《深夜食堂》，是所謂的簡約消費主義堆砌成的日系生活，是階級輪廓，是偽中產(chǎn)的入場券。是父輩們回憶里的小魚干，是吃不飽和腥味的海帶湯，是兩代人飲食觀的一番廝殺！
這次機會不錯，我們?nèi)サ疥P(guān)西，嘗些正宗的味道、食材，作些記錄。差不多待了十天，兵分兩路，大阪、京都、神戶，吃了幾十家店。其中有4家米其林餐廳，是數(shù)月前就預(yù)約好的。在京都嵐山，sankin老師排了近3小時的隊，吃到了關(guān)西第一的鰻魚飯！全程也不乏一些樣子貨，大跌眼鏡，還有些亂入的館子！真是意外之喜。
這次會介紹8家餐廳，基本可以作為你旅行關(guān)西時的覓食指南了，也會有一些非常實用的tips，關(guān)于預(yù)約和價格，總之功課提前做。
@莫直接
京都的瓢亭，落在南禪寺附近，知名度雖不及菊乃井和龍吟，卻是家不折不扣的名店，至今400年歷史，米其林三星。除了京料理、茶懷石外，瓢亭的早粥一直是其特色！每年夏季，絡(luò)繹不絕食客會在涼爽的清晨來到位于蹴上的這條小路，拜訪瓢亭，品嘗朝粥，以及自幕末時代起就被列入名物的“瓢亭玉子”
“瓢亭玉子”即半熟雞卵，通常說的溫泉蛋，他是瓢亭朝食套餐的核心，會伴著三味小菜先上，佐一份清湯和兩枚壽司。
小菜分別是料理過的梅子、煮熟的魚肉及一些當(dāng)季蔬菜涼拌魷魚的小蝶。魚肉用過柚子調(diào)味，清爽甘甜，配合梅子的微酸，基本算是開胃了。
接著享用半熟雞卵，已經(jīng)切開，蛋黃似凝非固，似熟非熟，卵芯做了精彩的調(diào)味，淡淡的咸鮮，蛋白也是，火候調(diào)控得好，口感及時更接近于“羹”，這種混沌的體驗，異常提神。
以上完畢，侍者端上朝粥，普通的白粥，上面佐幾粒小蔥，吃時將一旁特制的湯汁澆于粥內(nèi)，拌食。粥的火候很好，米粒飽滿，稠而不爛，湯汁的勾芡較重，我以為似乎是把他當(dāng)做配菜來吃的，而非作純來調(diào)味粥的醬汁來用，一旁是些配粥喝的醬菜，很爽口。一個套餐下來，九分飽，用時近一個小時，吃完后，可神清氣爽得踱步去清水寺了！
朝食單人售價4700日元一套，要提前預(yù)定，需要注意的是，瓢亭不接受外國游客直接預(yù)定，需通過酒店預(yù)約，某些酒店會要求信用卡擔(dān)保。
吉泉 ——以“橙”為題的京懷石會席
@莫直接
吉泉，傳統(tǒng)的京懷石料理。地點在下鴨神社附近，順著京都市役所前的那條大路。徑直北上就是。
訂的是六人位，餐廳安排了最大的包廂 篆の間，套餐的話最低14000日元一位，另需加收15%的服務(wù)費和8%? ??稅費，算上甜品和水果的話總共有13道料理，按會席順序依次上，用餐時間大概在4小時左右，分上下兩段，中間有半小時的休息時間。
會席以一盞日本酒開始，以一碗抹茶結(jié)束。
席間是用各類精美器皿盛裝的“大和食用工藝品展”，有的食材是初嘗，有的料理的確不習(xí)慣，比如后半段的御飯，用粘稠湯汁配合海藻烹煮，上頭鋪了新鮮的魚子，黏糊。憋足勁道，尚無法體會這道料理的味覺哲學(xué)。（笑）
這餐飯賣的如此貴，除去琳瑯滿目的餐皿和節(jié)拍恰當(dāng)?shù)姆?wù)，當(dāng)晚料理以“甜橙”為主線，分別在宴席的前、中，后的點綴，也是很精彩的。入座后選飲料，侍者極力向女賓推薦店里鮮榨的橙汁，并強調(diào)今天進到了非常優(yōu)秀的甜橙，誠然第一道菜差不多用完時，榨汁才緩緩端上，剛趕上參與前菜的尾聲。待第四道刺身上場，橙子繼續(xù)發(fā)揮作用。當(dāng)日刺身是金槍魚toro（腹部），配了一打鮮橙切薄片，侍者要求取一片薄橙，夾于兩片toro之間，之后再頂上那片魚肉上，在涂抹芥末，如此完成一個mini的“刺身三明治”，接著被要求一氣呵成送下，金槍魚腹肉的油脂瞬時在口腔四濺，伴隨多汁且?guī)缀跞诨热飧侍?，綿密。
來到尾聲，侍者端上一份可愛艷麗的甜點，一個甜橙，內(nèi)部幾乎被挖空，里頭確實一道晶瑩的橙味布?。∪绱祟^尾呼應(yīng)，用心！
待用畢和菓子和抹茶，會席方才結(jié)束，此時已是11分飽了，強烈建議諸位懷石晚宴前的午飯盡量簡餐。剔牙結(jié)賬時，發(fā)現(xiàn)包廂正中掛著一副字，上書“白圭尚可磨”......
廣川 ——米其林一星鰻魚飯
@Sankin
據(jù)說是關(guān)西第一、日本第三的鰻魚飯，提前1個月都沒有預(yù)訂到位置。鑒于對于鰻魚飯的情有獨鐘，去嵐山的時候，還是拐到廣川想碰碰運氣。原來沒有預(yù)定成功的是可以排隊進場的，雖然隊伍長到奔潰，問了下大概3小時左右，同行的都打算放棄，只能我一個人排隊他們?nèi)ジ浇涑圆畈欢鄷r間再匯合。隊伍70％都是華語系的，鬼佬一看現(xiàn)狀都紛紛撤退，確實比較理性。
環(huán)境還算不錯，墻上、廊內(nèi)的插花都很高級。套餐5000、7000也可以單點，基本上除去了等候上餐的時間，一般正式就餐也就是15分鐘左右，但我覺得2個小時的等待換這份料理還是相當(dāng)值得。
鰻魚醬烤，這里選用的鰻魚魚皮相比國內(nèi)的更薄，醬烤火候把握極好，口感游走在豐腴和焦香之間。超大份的除了飯更多之外，鰻魚也是兩層，量足夠誠意；大塊的酣暢之后，把部分鰻魚戳碎拌入米飯，混合著放入口中，米香和鰻魚香混合，妙不可言。
國內(nèi)絕無可能吃到的鰻魚刺身，切片很薄，白色的肉質(zhì)口感偏向爽脆，咀嚼之后有略微的腥，配特調(diào)的黃芥末口味上相得益彰，非常值得一試；現(xiàn)在想想當(dāng)時應(yīng)該多來幾份鰻魚刺身的，以后再續(xù)此味不知何時，有這種想法當(dāng)然不考慮肚皮是否可以撐下，吃相也不夠優(yōu)雅。還有如果對于微腥和內(nèi)臟不是特別過敏，那么烤鰻魚肝臟絕對棒棒噠。
Tips：有中文服務(wù)員、不預(yù)約可以排隊、排隊基本上13點結(jié)束
モーリヤ 本店 Mouriya ——A5級的神戶和牛
@Sankin
其實這次關(guān)西之行設(shè)立神戶這? ?只有一個目的，就是正兒八經(jīng)地享用一次A5的和牛鐵板燒。因為日本和中國沒有牛肉進口協(xié)議，那么在國內(nèi)自然是沒有正當(dāng)途徑吃到日本和牛；那些價格駭人的走私肉，多次冷凍加上等級上的貓膩，讓人消費的不是那么愉悅。
神戶是一個不大的城市，JR出來跟著googlemap徑直找到餐館（英文拼作kobe steak restaurant mouriya） ；這家著名的館子是需要提前預(yù)約的，點了兩個頂級套餐之后開始等待。侍者提前上肉，紋理清晰，大理石花紋通透；
在溝通好幾分熟之后，主廚開始熟練地切分牛肉，根據(jù)不同的位置提前做了切分；面前上了鹽、胡椒、芥末和蘸醬，第一輪的牛肉分別挨個嘗試蘸料，入口肉質(zhì)綿軟，簡直可以說是"融化"于口，然后四溢的肉香洶涌而來，從口感上擊敗之前全部的牛排體驗。
主廚繼續(xù)在鐵板上烤制其他部位，然后上盤的時候告訴你明確的部位及特點；你緊接著體驗最柔軟 、最多汁的部分，每次都是絕佳的味覺盛宴，配上紅酒很棒（店內(nèi)紅酒上得很快，但卻已經(jīng)醒開）。邊角部分和油脂被切成小塊，在鐵板上反復(fù)烤制最后加入豆芽一起上桌。牛油的香混入素菜，被高溫帶走油脂的和牛油渣焦香脆，佐以米飯絕佳。確實在牛肉范疇里面暫時封頂，無出其右。
Tips：需要預(yù)定、可接待小朋友、有叫出租車服務(wù)
@莫直接
清水寺的豆腐名聲在外，云霧繚繞，禪意撲鼻。不過任何傳說中的旅游勝地，都逃不脫”商業(yè)烏托邦“的尷尬。以為京都名寺之豆腐，該是層層套路，束之高閣，哪知道他們滿街都是。
事先找了一家人氣頗高的店，叫清水順正 おかべ家，英文拼寫作 Shimizu JunTadashi Okabe house，在通往清水寺的那條主商業(yè)街上，湯豆腐宴單人套餐賣3600日元，品類繁多，主菜是一鍋“寡淡”的湯豆腐，佐料僅是醬油而已，周遭會有各種豆腐類制品，涼拌、碳烤、還配有天婦羅和一些小菜，整套吃完的話，差不多8分飽！
日本湯豆腐比我們的老豆腐稍微嫩些，吸收湯汁力超強。
他們還有一種吃法，端一鍋豆?jié){上來，隔水燒煮，待豆?jié){表面結(jié)起一層豆衣，挑下來佐特別的醬汁吃，也算作京都名物，嵐山附近有專吃豆腐皮的店，成品韌勁十足，非常美味。
總體而言京都做湯豆腐的店多如牛毛，其中水準(zhǔn)相信也不分伯仲。
三鳩亭 ——日本前100的壽喜燒
@Sankin
走到這家餐廳門前，被一位年長的侍者攔住，清晰地用英文告訴我們"沒有預(yù)定沒有吃的。"核對預(yù)訂信息之后，上二樓在WaitingRoom里面小等片刻便安排了包房。從餐廳的內(nèi)飾，服務(wù)員的禮儀，和單價，讓我覺得這是一間不輸米其林的館子（事實證明也是如此。）
7000日元的和牛套餐，一大盤和牛薄片和一份素菜，一位年輕女孩全程服務(wù)，手勢利落且優(yōu)雅、言語得體，讓人感覺很放松又不失高級；
牛油熱鍋、撒砂糖、醬油，牛肉置于鐵盤，幾次翻動便可食之，蘸著新鮮的蛋液，入口綿軟肉香四溢；第二輪豆腐、粉絲、白菜、洋蔥搭載肉汁的一起煮燒，口感豐富也沒用之前國內(nèi)壽喜燒強烈的"甜感"，非常棒。兩三個循環(huán)之后，配著一碗上好的米飯，真的是美。
Tips：需要預(yù)定
一夢庵 ——治愈上班族的日式咖喱飯
@莫直接
大阪心齋橋，關(guān)西中國人最多的地方，主購物街擁滿了服務(wù)中國人的藥妝店和電器鋪，竟然，商家還推出了小龍蝦熱狗面包這類“名物”來迎合內(nèi)地游客，大排長龍，鄉(xiāng)音泛泛。在主街兩邊閑逛，無意間亂入了一家叫一夢庵的咖喱飯館子。
餐廳就一張吧臺，頂多容納十幾個人吧，正值午市，一水上班族在外頭排隊。輪到我時，說明自己是外國人，老板立馬遞上英文菜單，不夠，還陪我去門外看配圖說明點單，正是最忙的時候，如此招呼客人，敬業(yè)。
要了鎮(zhèn)店名物，人氣雞排咖喱飯和經(jīng)典蛋包飯?？о@種東西，真的不知怎么說，吃完就覺得上海的同類餐廳可以忽略了，國內(nèi)日式咖喱多是用半成品醬料調(diào)制，鮮甜無力，一副全程賠笑的樣子。這里的，剛?cè)肟谝膊淮碳?，C大調(diào)一樣得試好，加上米飯溫度合適，就松懈了，隨機開啟“戰(zhàn)歌模式”，狼吞虎咽。進行不多時，卻是腦門冒煙，剛恍然大悟，盤子已空，老板看你吃得滿足，得意地向你深深鞠躬。
日式咖喱是日本現(xiàn)代飲食的圖騰，是普通百姓的一餐可愛飯食?？扇说目о?，上班族們脫掉西裝，解下領(lǐng)帶，放松往日上足發(fā)條般的“努力狀”，將自己從社會人的疲態(tài)中，解放出來。
Omen ——冷面烏冬 撞見好店
@Sankin
從銀閣寺出來，已略過了中午的飯點。相信京都應(yīng)該沒人刷單，便通過點評找到了OMEN，從銀閣寺出口步行約10來分鐘；雖說，過了餐點但是店里依然生意很好，多是本地人就餐。主打烏冬面、天婦羅和鯖魚壽司，回想整個關(guān)西之行，這間不經(jīng)意的小店給的驚喜最大。
點了天婦羅烏冬面套餐和季節(jié)套餐，上菜速度略慢，因為是一家輕食的小館，服務(wù)員也相當(dāng)勤快和匆忙；烏冬面是絕對的亮點，有冷熱可選，入口面條有勁，麥香濃郁，佐以拌入面中的各式小菜、醬汁和芝麻，真的是棒，在夏季的京都帶來絕對的清爽。
天婦羅食材新鮮炸的恰到好處，雖然沒有專門店里強調(diào)的鑊氣，但是新鮮的食材、恰到好處的糊和松脆的口感，屬于天婦羅中的中上出品。
隨后的魚壽司，更是驚艷，鯖魚（醋鯖魚）絕對的肥厚，壽司尺寸也大過一般，醋飯拌得到位；一口咬下齒間滲出的魚油混入醋飯，夾著鯖魚本身特有的腥氣，剩下的就只有滿足感。
Tips：有英文菜單、烏冬面有冷熱可選均上乘
以下補充一個旅游警示：
黑門市場 ——滿街中文的游客散養(yǎng)市場
@Sankin
本來懷著期待想親近日本市場在接地氣的食物里找到最大的樂趣；然后，走進市場滿街中文就讓我有不詳?shù)念A(yù)感，結(jié)果確實沒什么意思。市場其實不大，東西同質(zhì)化程度也相當(dāng)高，都是小吃大部分還不能坐下來吃，想嘗試多樣不拘泥環(huán)境的可以來試試，但? ?萬別被大阪人的廚房這種槍文迷惑。
1000元左右的事物，就算撇去服務(wù)和上好的食肆也無過多價差。神戶牛肉，價格不低，肉也不錯，可以電鐵板的不精確加工，簡直暴斂天物；海膽氣勢不錯，價格卻也毫無競爭優(yōu)勢；關(guān)東煮入味，但是過度的咸鮮讓我差點腎衰；壽司主打魚生一個個海鮮檔口，可是醋飯統(tǒng)統(tǒng)不到及格標(biāo)準(zhǔn)。300元的豆奶倒是醇厚，一圈下來連喝三罐，回過神仔細一算倒也是天價豆奶，真是不知不覺著了匯率的道兒了。
統(tǒng)統(tǒng)吃飽兩大一小20000多元，根本不算便宜，一路走吃也好無美感，這種地方多是中文游客和高麗小姐妹，沒什么大意思不去也罷。
Tips：17點很多檔口收攤
去日本旅游有哪幾條經(jīng)典旅游線路?
日本的經(jīng)典旅行線路有很多。按地理分，日本被分為關(guān)東、關(guān)西、北海道、九州四大塊。按季節(jié)的話，日本各地春夏秋冬都有不同的活動和美景。具體的旅行要看你的旅行時間，還有想要著重的游玩的地區(qū)而定。。（還有包括個人興趣、交通、旅行經(jīng)費等等各方面都需要考慮）
如果是按地理劃分經(jīng)典游的路線的話會比較清楚。。。比如關(guān)東，可以參考東京——鐮倉——富士山及箱根——伊豆及周邊地區(qū)這樣的路線
還有關(guān)西，關(guān)系可以游玩的目的地特別多，像京都、奈良、大阪、神戶、和歌山等，每一個都可以進行深入游玩。。。這些目的地地理位置離得非常近，交通也相當(dāng)便利，可以根據(jù)自己的時間進行形成安排。。。
還有北海道和九州。。。北海道的話在日本最北部，區(qū)域非常的大，適合游玩的季節(jié)一般在夏季和冬季。夏季看花海；冬季看雪滑雪，所以北海道也可以作為單獨的自助游行程。比較經(jīng)典的路線可以參考下圖：
剩下的九州去的國人比較少（九州位于日本最南部），可以更接近自然，那里最有特色的是一些主題列車。。。景色也是非常宜人。。。
寫了這么多~具體碰到的問題可以看看極鳥旅行的官網(wǎng)，上面寫得比較全面，對出行旅行，特別是深度游會有幫助的！
關(guān)西有哪些好玩的地方 日本關(guān)西旅游攻略
好玩的地方很多。
①、歷史古都。京都、奈良等歷史文化遺址很多的。
②、購物。大阪的心齋橋、道頓堀等等購物天堂滿足你的購買欲。
③、游樂。大阪環(huán)球影城讓你盡情揮灑你的熱情。
④、溫泉。關(guān)西的城崎溫泉、白浜溫泉等等可以盡享溫泉的愜意與閑適。
日本旅游攻略自由行是什么
1、關(guān)于簽證：日本的簽證分為探親證和旅游簽證，顧名思義啦，如果你有親友在日本，那么就可以辦理探親證，探親證需要你和日本這邊的關(guān)系證明，需要你的親友在所在地開具一個證明，也就是公證書證明。
2、關(guān)于機票：一般的購買機票的途徑都是一些當(dāng)下比較熱門的幾個app去購買，也可以選擇航空公司的官網(wǎng)，如果是凌晨左右去到日本的話要考慮交通方面的問題，當(dāng)然也可以直接在機場附近住一晚也是個不錯的體驗。
3、關(guān)于住宿：住宿的話可以根據(jù)個人的喜好選擇酒店或者民宿，民宿的價格大部分會比酒店要實惠一些，一般日本的酒店都是比較狹小的，另外，如果是節(jié)假日去的話一定要提前訂好房子，以防房源緊張。
4、旅行景點：日本分為關(guān)東和關(guān)西，我們熟悉的東京就是在關(guān)東這邊，大阪，奈良是在關(guān)西。關(guān)于自身想去那些旅游景點建議提前安排好，將想去的景點一一列出來，再根據(jù)時間地點集中一個一個區(qū)域游玩，會省下不少時間哦。另外，可以下載一個日本雅虎地圖，如果不會日語的話就建議使用谷歌地圖。
5、關(guān)于交通：在日本交通的話很多城市都有自己的交通卡，最通用的話是那張綠色的suica卡，也是俗稱的西瓜卡，充值好以后去，可以免除一些不必要的麻煩，刷卡出站?？梢栽谑謾C里面下載一個APP，叫japanofficialtravel，這個是日本官方出的app，地鐵出行全靠它就ok啦。
6、關(guān)于購物：每次去日本最不可少的就是買藥妝啦，因為日本的藥妝是真的很便宜也好用，日本的景區(qū)和商店，東西之間的物價不會有太大差別，如果想要買東西的話建議可以直接在東京買，幾乎你要的都會有。
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