導(dǎo)讀：邯鄲旅游景點(diǎn)大全小吃 邯鄲著名的美食介紹 1. 邯鄲著名的美食介紹 2. 邯鄲的特色美食介紹 3. 邯鄲著名的美食介紹英文 4. 河北邯鄲的特色美食 5. 邯鄲有哪些美食 6. 邯鄲著名的美食介紹視頻 7. 邯鄲的美食有哪些 8. 河北邯鄲有哪些美食 9. 邯鄲傳統(tǒng)美食介紹

1. 邯鄲著名的美食介紹

說起邯鄲，想必大家都能想到一個(gè)成語就是邯鄲學(xué)步。邯鄲是河北省的一個(gè)直轄市，是一個(gè)很棒的旅游景點(diǎn)。邯鄲吸引人的地方不僅是其人文特色還有其十大名小吃，比如有五百居香腸、郭八火燒、馬頭酥魚等等，下面就來詳細(xì)介紹一下邯鄲十大特色美食。

第一，五百居香腸。河北省大名縣著名風(fēng)味名吃。“五百居香腸”創(chuàng)業(yè)于1821年。色澤純正，條桿勻稱，香味醇厚，肥瘦適宜，甜咸兼?zhèn)?，軟滑利口，食而不膩，越嚼越香，?味悠長，獨(dú)具一格。而且經(jīng)久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀.

第二，郭八火燒?！肮嘶馃弊髁淆R全，制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，層多且薄，每張上有二十五層至三十層，外表金黃油亮，呈現(xiàn)石榴籽狀，吃起來皮酥里筋，焦香可口，味香誘人。

第三，馬頭酥魚。由滏陽河中的小鯽魚經(jīng)精心烹制而成，馬頭酥魚其魚形不散，魚肉鮮嫩潔白，味道鮮美。馬頭酥魚特別適用老人、幼兒食用，被評(píng)為邯鄲市十大名小吃之一。

第四，驢肉卷餅。驢肉面包是武安縣的特產(chǎn)。武安自古就有吃驢肉的傳統(tǒng)。驢肉紅色，肉質(zhì)柔軟細(xì)膩，脂肪少，現(xiàn)在通樂村里驢肉最多。

第五，永年驢肉灌腸。英年驢肉香腸是指選擇政黨驢肉，切碎后放入綠豆粉，放入芝麻油，味道好的調(diào)味料，將老湯凍結(jié)后放入驢子長龍中，綁在一起，用高溫的菜肴殺菌，最后用水果樹熏制而成，所以英年驢肉香腸被稱為驢子灌腸，驢子肉香腸營養(yǎng)豐富，味道好，后味持續(xù)時(shí)間長。中醫(yī)認(rèn)為，驢肉補(bǔ)益氣血，熄風(fēng)安神。用于氣血虧虛，短氣乏力，心悸、健忘、睡眠不寧，頭暈、經(jīng)色淡等。

第六，老槐樹燒餅。這燒餅看來與平常的相仿：圓形，表面撒滿芝麻。但吃口大不相同，因餅中和入花椒鹽和較多數(shù)量的香油，所以吃起來即松又香。

第七，邯鄲粉皮。邯鄲粉皮，產(chǎn)于永年、雞澤兩縣。系以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)明綠豆為原料加工制成。呈半透明圓片狀，直徑40厘米，其薄如紙，潔白光亮，質(zhì)地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正。

第八，武安拉面。武安拉面是武安當(dāng)?shù)乩习傩障矏鄣囊环N面食，具有筋道有力，綿軟爽滑的特點(diǎn)。拉面若配以好的鹵湯，好吃而又不膩，滑溜而又筋道，是面食中的佳品。

第九，茶文。是河北邯鄲市舍縣的風(fēng)味零食，從陜北方言讀取“茶文”，因此也用“茶文”，像用粗糧做成的意大利面。

第十，孫間店花生。孫間店花生是河北省大明縣的特產(chǎn)之一，河北省大明縣孫間店鄉(xiāng)是花生種植基地，栽培的孫間店花生顆粒豐富，食感優(yōu)良，產(chǎn)量高。用手間點(diǎn)花生加工的休閑食品更適合老人。

2. 邯鄲的特色美食介紹

邯鄲美食有：二毛燒雞、馬頭天福酥魚、臨漳臨英扒兔、曲面、大名五百居香腸。1、二毛燒雞

二毛燒雞原名又叫珍積成燒雞，是河北省邯鄲市的傳統(tǒng)名菜，也是鼎鼎有名的中華老字號(hào)之一，它還被載入國家級(jí)史冊(cè)《辭?！?，是大名縣傳統(tǒng)的名貴食品，據(jù)說當(dāng)?shù)匾擦鱾髦@樣的歌謠“想吃雞得跑快腿，吃了以后得捂住嘴，頂風(fēng)無腥味，順風(fēng)鼻子眼里冒香氣”說的就是這二毛燒雞。

2、馬頭天福酥魚

馬頭天福酥魚是馳名中原的河北省傳統(tǒng)名吃，早在魏晉時(shí)期即被列為貢品。魏晉名廚李德和他的弟子總結(jié)前人的經(jīng)驗(yàn)，反復(fù)研制，終成此品。

3、臨漳臨英扒兔

臨漳臨英扒兔，五香脫骨，味道鮮美，口感純正，具有濃郁的民族風(fēng)味特色。兔肉制品擁有高蛋白、高賴氨酸、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量等特色。

4、曲面

曲面是原產(chǎn)于河北曲周的，也是雜面的一種，是系曲周特產(chǎn)，久負(fù)盛名，暢銷全國。曲周人素來以面食為主，尤其喜食面條，但在明清時(shí)代，小麥產(chǎn)量甚底，而豆類作物種植較多，人們便以小麥面與豆面摻和制作面條，俗稱雜面。

5、大名五百居香腸

大名五百居香腸是河北省邯鄲市大名縣的有名小吃，邯鄲市八大地方風(fēng)味美食之一。此菜起源于清道光元年（公元1821年），原籍山東濟(jì)南府的王湘云來大名謀生，在城內(nèi)開設(shè)

3. 邯鄲著名的美食介紹英文

我的家鄉(xiāng)車頭，有許多特色小吃。我記憶最深莫過于家鄉(xiāng)的米果了。

我最喜歡做米果的這一天了。我盼呀盼，這一天終于來到了。早上太陽公公和我招手見面，我到了奶奶家，便看見桌子上有大團(tuán)像球似的米果。小姨、姑姑她們圍在一起，我見她們每人從那大團(tuán)米果里挖了一小團(tuán)，搓了幾下后，就捏成一個(gè)個(gè)圓圓的球，再用那個(gè)“機(jī)器”一壓，就壓出一塊塊鉸子皮似的小圓餅來。我見小姨做了一個(gè)好像鞋子一樣的米果，我就把它稱為“鞋子米果”。還可以把米果搓成一根根手指模樣。全部做好了，就可以放在灶上蒸了。

我最感興趣的還是炸的米果。是用香芋磨成的。外婆最愛做炸米果了。一進(jìn)她家，首先映入眼簾的是外婆手里提的桶，里面是像泥漿一樣的米果漿。只見外婆用手捏到再用手用力舀一下，那個(gè)泥漿似的小球就會(huì)掉到鍋里炸了。

兩家的米果很快就熟了。我吃著又軟又香的米果，心里有說不出來的快樂。一邊吃一邊想：“真好吃，我還想再要一點(diǎn)兒?！?/p>

雖然米果不是最好吃的，但是，米果卻已成了人們最常見、最愛吃的食品了。還聽說過年吃了米果可以消除你在以前的所有倒霉事，可以把它們吃得干干凈凈！

4. 河北邯鄲的特色美食

邯鄲廣府古城美食 廣府陳義村豆腐皮 廣府陳義村豆腐皮，始于明代，距今已有600多年來歷史。

5. 邯鄲有哪些美食

邯鄲美食有：二毛燒雞、馬頭天福酥魚、臨漳臨英扒兔、曲面、大名五百居香腸。

1、二毛燒雞

二毛燒雞原名又叫珍積成燒雞，是河北省邯鄲市的傳統(tǒng)名菜，也是鼎鼎有名的中華老字號(hào)之一，它還被載入國家級(jí)史冊(cè)《辭?！?，是大名縣傳統(tǒng)的名貴食品，據(jù)說當(dāng)?shù)匾擦鱾髦@樣的歌謠“想吃雞得跑快腿，吃了以后得捂住嘴，頂風(fēng)無腥味，順風(fēng)鼻子眼里冒香氣”說的就是這二毛燒雞。

2、馬頭天福酥魚

馬頭天福酥魚是馳名中原的河北省傳統(tǒng)名吃，早在魏晉時(shí)期即被列為貢品。魏晉名廚李德和他的弟子總結(jié)前人的經(jīng)驗(yàn)，反復(fù)研制，終成此品。

3、臨漳臨英扒兔

臨漳臨英扒兔，五香脫骨，味道鮮美，口感純正，具有濃郁的民族風(fēng)味特色。兔肉制品擁有高蛋白、高賴氨酸、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量等特色。

4、曲面

曲面是原產(chǎn)于河北曲周的，也是雜面的一種，是系曲周特產(chǎn)，久負(fù)盛名，暢銷全國。曲周人素來以面食為主，尤其喜食面條，但在明清時(shí)代，小麥產(chǎn)量甚底，而豆類作物種植較多，人們便以小麥面與豆面摻和制作面條，俗稱雜面。

5、大名五百居香腸

大名五百居香腸是河北省邯鄲市大名縣的有名小吃，邯鄲市八大地方風(fēng)味美食之一。此菜起源于清道光元年（公元1821年），原籍山東濟(jì)南府的王湘云來大名謀生，在城內(nèi)開設(shè)了以香腸、熟肉為業(yè)的店鋪，因大名距濟(jì)南約500里，故取名“五百居”。由于其香腸味道鮮美，成為當(dāng)時(shí)官府佐餐和宴會(huì)上不可或缺的上等食品。

6. 邯鄲著名的美食介紹視頻

邯鄲特產(chǎn)前十的排? ?榜有。

1、涉縣核桃

2、涉縣花椒

3、大名小磨香油

4、魏縣鴨梨

5、武安小米

以上幾種都是河北省大名縣特產(chǎn)，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

6、馬頭天福酥魚

馬頭天福酥魚是馳名中原的河北省傳統(tǒng)名吃，早在魏晉時(shí)期即被列為貢品。

7、臨洺關(guān)牌驢肉香腸

又稱驢灌腸，是具有河北邯鄲特色風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃。

8、津津樂老槐樹燒餅

又稱老槐樹燒餅、邯鄲老槐樹燒餅，是河北邯鄲地區(qū)漢族的風(fēng)味傳統(tǒng)面食小吃，

9、二毛燒雞

原名珍積成燒雞，是河北省邯鄲市的傳統(tǒng)名菜，中華老字號(hào)之一，屬于冀菜系。10、黑棗

黑棗又名君遷子、野柿子，軟棗、牛奶棗，產(chǎn)地集中于中國北方地區(qū)的河北、山西、陜西、遼寧，其中，河北涉縣的黑棗比較知名。

7. 邯鄲的美食有哪些

第一，五百居香腸。河北省大名縣著名風(fēng)味名吃?！拔灏倬酉隳c”創(chuàng)業(yè)于1821年。色澤純正，條桿勻稱，香味醇厚，肥瘦適宜，甜咸兼?zhèn)洌浕?，食而不膩，越嚼越香，?味悠長，獨(dú)具一格。而且經(jīng)久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀.

第二，郭八火燒?！肮嘶馃弊髁淆R全，制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，層多且薄，每張上有二十五層至三十層，外表金黃油亮，呈現(xiàn)石榴籽狀，吃起來皮酥里筋，焦香可口，味香誘人。

第三，馬頭酥魚。由滏陽河中的小鯽魚經(jīng)精心烹制而成，馬頭酥魚其魚形不散，魚肉鮮嫩潔白，味道鮮美。馬頭酥魚特別適用老人、幼兒食用，被評(píng)為邯鄲市十大名小吃之一。

第四，驢肉卷餅。驢肉面包是武安縣的特產(chǎn)。武安自古就有吃驢肉的傳統(tǒng)。驢肉紅色，肉質(zhì)柔軟細(xì)膩，脂肪少，現(xiàn)在通樂村里驢肉最多。

第五，永年驢肉灌腸。英年驢肉香腸是指選擇政黨驢肉，切碎后放入綠豆粉，放入芝麻油，味道好的調(diào)味料，將老湯凍結(jié)后放入驢子長龍中，綁在一起，用高溫的菜肴殺菌，最后用水果樹熏制而成，所以英年驢肉香腸被稱為驢子灌腸，驢子肉香腸營養(yǎng)豐富，味道好，后味持續(xù)時(shí)間長。中醫(yī)認(rèn)為，驢肉補(bǔ)益氣血，熄風(fēng)安神。用于氣血虧虛，短氣乏力，心悸、健忘、睡眠不寧，頭暈、經(jīng)色淡等。

第六，老槐樹燒餅。這燒餅看來與平常的相仿：圓形，表面撒滿芝麻。但吃口大不相同，因餅中和入花椒鹽和較多數(shù)量的香油，所以吃起來即松又香。

第七，邯鄲粉皮。邯鄲粉皮，產(chǎn)于永年、雞澤兩縣。系以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)明綠豆為原料加工制成。呈半透明圓片狀，直徑40厘米，其薄如紙，潔白光亮，質(zhì)地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正。

第八，武安拉面。武安拉面是武安當(dāng)?shù)乩习傩障矏鄣囊环N面食，具有筋道有力，綿軟爽滑的特點(diǎn)。拉面若配以好的鹵湯，好吃而又不膩，滑溜而又筋道，是面食中的佳品。

第九，茶文。是河北邯鄲市舍縣的風(fēng)味零食，從陜北方言讀取“茶文”，因此也用“茶文”，像用粗糧做成的意大利面。

第十，孫間店花生。孫間店花生是河北省大明縣的特產(chǎn)之一，河北省大明縣孫間店鄉(xiāng)是花生種植基地，栽培的孫間店花生顆粒豐富，食感優(yōu)良，產(chǎn)量高。用手間點(diǎn)花生加工的休閑食品更適合老人。

8. 河北邯鄲有哪些美食

邯鄲美食小吃

1、二毛燒雞

創(chuàng)業(yè)于清嘉慶十四年(公元1809年)，第一代開業(yè)人王德興渾號(hào)“二毛”，故俗稱“二毛燒雞”?！岸珶u”風(fēng)味獨(dú)特，味道咸鮮醇香，回味悠長，在100多年的歷史中經(jīng)久不衰，是大名的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，居邯鄲“八大地方風(fēng)味美食”之首。吃起來口嫩，肉爛，肥而不膩，碎小骨頭一嚼就爛? ??回味悠長。

2、馬頭天福酥魚

馬頭酥魚源遠(yuǎn)流長，以其獨(dú)特的風(fēng)味，名揚(yáng)晉冀魯豫四省，受到廣大消費(fèi)者的青睞。取優(yōu)質(zhì)鮮活鯽魚為原料，加以糖鹽、白糖、天然香辛料等配制而成，不含任何防腐劑是純天然食品。本品含有多種維生素和氨基酸、高蛋白、低脂肪，久吃不膩，常食此魚有利于補(bǔ)鈣健腦，防止心腦血管病的發(fā)生，看來不但味道獨(dú)特，還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。

3、一簍油

水餃?zhǔn)枪懦呛惲鱾髑в嗄甑娘L(fēng)味小吃，它形美味香、皮薄餡大、淵遠(yuǎn)流長，文明燕趙。繼承“一口油”的傳統(tǒng)手藝，精心制作，潛心配料，水餃汁液豐富，油香滿口，北宋年間改為“一簍油餃子館”，然后傳承至今。

4、臨洺關(guān)驢肉香腸

源于清朝末年，已有近百年歷史，屬傳統(tǒng)小吃流傳至今，是河北省永年縣的地方風(fēng)味特產(chǎn)。驢肉以其質(zhì)高味美而被尊為上乘佳品。永年“驢肉香腸”正是選用精驢肉，剁成肉沫，加綠豆粉芡，小磨香油、多味名貴作科用老湯調(diào)制成的糊狀，灌入驢腸衣內(nèi)，扎成小捆，經(jīng)高溫蒸煮滅菌，最后用果木熏制而成。因此永年“驢肉香腸”又稱“驢灌腸”。

5、老槐樹燒餅

1960年左右，邯鄲新華街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐樹，古樸蒼勁。樹旁有一家燒餅鋪，經(jīng)營者是一對(duì)年輕的夫妻，他們經(jīng)營的燒餅，以精粉、小磨香油、花椒鹽、去皮芝麻為原料，小爐烘烤，火候均勻。接近烤熟前。再用薄刀片繞餅蓋拉一圈口，使之成熟后餅蓋崩開，色澤焦黃，酥脆味美。因此，買賣興旺，門庭若市。

郭八火燒

6、“郭八火燒”作料齊全，制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，層多且薄，每張上有二十五層至三十層，外表金黃油亮，呈現(xiàn)石榴籽狀，吃起來皮酥里筋，焦香可口，味香誘人。

還有很多，選擇適合自己的口味。

9. 邯鄲傳統(tǒng)美食介紹

大名二毛燒雞

大名二毛燒雞創(chuàng)業(yè)于清嘉慶十四年(公元1809年)，第一代開業(yè)人王德興諢號(hào)"二毛"，故俗稱"二毛燒雞"?，F(xiàn)已傳于第七代傳人王書林。

1966年，周總理視察大名府時(shí)，品嘗"二毛燒雞"后贊不絕口。[4]

馬頭天福酥魚

馬頭天福酥魚早在魏晉時(shí)期即被列為貢品。魏晉名廚李德和他的弟子總結(jié)前人的經(jīng)驗(yàn)，反復(fù)研制而成。是家庭小吃和招待賓朋、饋贈(zèng)親友的佳品。[4]

臨漳臨英扒兔

臨漳臨英扒兔是由名師主理，優(yōu)選生長五六個(gè)月的健活獺兔，精心加工而成。[4]

臨洺關(guān)牌驢肉香腸

臨洺關(guān)牌驢肉香腸源于清朝末年，已有近百年歷史。又稱"驢灌腸"。[4]

大名五百居香腸

大名五百居香腸創(chuàng)業(yè)于清道光元年(公元1821年)，原籍山東濟(jì)南府的王湘云來大名謀生，在城內(nèi)開設(shè)了以香腸、熟肉為業(yè)的店鋪，因大名距濟(jì)南約500里，故取名"[1] 五百居"。由于其香腸味道鮮美，成為當(dāng)時(shí)官府佐餐和宴會(huì)上不可或缺的上等食品，行銷省府、道衙中。[4]

津津樂老槐樹燒餅

津津樂老槐樹燒餅是邯鄲市飲食總公司經(jīng)營了半個(gè)世紀(jì)的風(fēng)味食品，因經(jīng)營場地旁有一棵老槐樹而得其名。[4]

40年前，邯鄲新華街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐樹旁有一家燒餅鋪，經(jīng)營者是一對(duì)年輕的夫妻，他們經(jīng)營的燒餅，以精粉、小磨香油、花椒鹽、去皮芝麻為原料，小爐烘烤，火候均勻。接近烤熟前。再用薄刀片繞餅蓋拉一圈口，使之成熟后餅蓋崩開，色澤焦黃，酥脆味美。因此，買賣興旺，門庭若市。[2]

大名郭八火燒

大名郭八火燒是由郭致忠創(chuàng)立，大名縣西大韓道村人。曾在北京(原叫順天府)學(xué)藝，清光緒二十一年，回到大名，在縣城經(jīng)營火 燒。因他從順天府學(xué)藝而來，堂號(hào)首取"天"字，并希望買賣興隆，故立店鋪"天興火燒鋪"。因郭致忠小名叫"郭八"，當(dāng)?shù)厝吮惴Q他經(jīng)營的火燒鋪叫做"郭八火燒鋪"了。后來郭致忠將手藝傳給兒子郭瑞。[4]

1966年，周總理視察大名時(shí)，品嘗了"郭八燒餅"。他還風(fēng)趣地對(duì)郭瑞說:"老郭，你打的火燒真不錯(cuò)!我吃了一個(gè)半，謝謝你。"[4]

"郭八火燒"的經(jīng)營者是其第四代傳人郭衛(wèi)東。[4]

津津樂菊花包由天津正宗狗不理傳人第三代高煥章、第五代高淵親傳技藝。在邯鄲市津津樂酒家落戶已50年，2001年獲河北省烹飪大賽風(fēng)味品種比賽銀獎(jiǎng)。[4]

一簍油水餃

一簍油水餃?zhǔn)呛愙w國風(fēng)味小吃。相傳創(chuàng)制人王一香早年與父親在趙國南門外開一肉包子店鋪。有一天，趙國大將廉頗"武靈叢臺(tái)點(diǎn)兵"路過南門外時(shí)，很遠(yuǎn)就聞到了肉包子香味。當(dāng)廉頗購買包子時(shí)，包子已賣完了。廉頗說:"你的案板上的不是包子?"王一香說:"那是生的，還得蒸。"廉頗說:"那得幾個(gè)時(shí)辰?"王一香說:"不到1個(gè)時(shí)辰。"廉頗一聽心急了，就將案板上的包子統(tǒng)統(tǒng)扔到了開水鍋里，不一會(huì)兒，包子全漂了起來。吃了煮熟的水包后，廉頗連聲叫好:"真是一咬一口油，真香。"從此，王一香將包子鋪改為"一口油"水包館，生意更加紅火。后在北宋年間改為"一簍油"，流傳至今。

武安拉面

武安拉面特點(diǎn)柔潤、滑爽，是近年來新興的小吃品種

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