李子柒做泡菜遭韓國(guó)網(wǎng)友圍攻，中韓兩國(guó)的泡菜文化有何不同？
李子柒做泡菜遭韓國(guó)網(wǎng)友圍攻，我們已經(jīng)見(jiàn)怪不怪了，對(duì)于中韓兩國(guó)的泡菜，還是有很多不同的，具體體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)。今天的人類(lèi)問(wèn)題是文化問(wèn)題。為了解決當(dāng)今的人類(lèi)問(wèn)題，我們需要仔細(xì)評(píng)估在所有可能的文化領(lǐng)域中組織世界的文化方式。飲食文化是文化的一部分。飲食文化中的飲食系統(tǒng)是滿(mǎn)足人類(lèi)基本營(yíng)養(yǎng)需求的文化機(jī)制。當(dāng)前，在旅游業(yè)的帶動(dòng)下，具有民族特色和地方特色的食品已成為人文旅游必不可少的組成部分，已成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)?a href='/jingji/' target=_blank>經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)極。
四川泡菜是傳統(tǒng)的乳酸發(fā)酵調(diào)味食品，主要由每個(gè)家庭制作。四川泡菜歷史悠久，口味獨(dú)特。四川泡菜是許多四川菜調(diào)味料所必需的，例如酸菜魚(yú)，魚(yú)香茄子等。四川泡菜享有很高的聲譽(yù)，是川菜不可或缺的一部分。這道菜外形優(yōu)美，色澤鮮艷，香氣濃郁，咸，甜，酸辣，酥脆，細(xì)嫩可口。在四川，幾乎每個(gè)家庭都制作自己的泡菜，每個(gè)家庭必須有一個(gè)甚至幾個(gè)泡菜罐。
具體工藝，清潔：將蔬菜浸入水中以除去污泥和雜質(zhì)。用刀除去不可食用的部分，并根據(jù)各種蔬菜的不同特性，將其垂直或水平切成小塊或薄片。風(fēng)干：將切成小塊或片狀的蔬菜放在清潔通風(fēng)的地方（最好在陽(yáng)光下）干燥，直到表面沒(méi)有水滴。浸泡在罐中：將干好的蔬菜與腌制的鹽水一起放入四川腌制罐中，必須將其浸泡以浸沒(méi)蔬菜。乳酸發(fā)酵：由于蔬菜中帶有乳酸菌，所以隨著時(shí)間的流逝，發(fā)酵會(huì)自然形成。泡菜煮熟后（成熟時(shí)間取決于各種蔬菜的不同特性，從半天到幾天不等），將其取出并根據(jù)個(gè)人口味將其與辣椒油，味精和胡椒粉混合。
韓國(guó)泡菜是一種以蔬菜為主要原料，以各種水果，海鮮和肉類(lèi)為原料的發(fā)酵食品。它不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。它是韓國(guó)餐桌上必不可少的開(kāi)胃菜。每個(gè)家庭制作的泡菜的口味和營(yíng)養(yǎng)都不盡相同。韓國(guó)的泡菜種類(lèi)繁多，春季可分為蘿卜泡菜和白菜泡菜，夏季可分為黃瓜泡菜和蘿卜泡菜，秋季可分為辣白菜和腌蘿卜，冬季可分為各種泡菜。韓國(guó)泡菜舉世聞名，其風(fēng)味也很獨(dú)特。泡菜也是韓國(guó)每個(gè)家庭必需的食物。像四川一樣，泡菜也是傳統(tǒng)的乳酸發(fā)酵調(diào)味食品，通常是自制的。
泡菜在韓國(guó)很受歡迎。家庭主婦以泡菜的美味為榮，甚至在國(guó)宴上泡菜也是必不可少的。由于發(fā)酵程度，原料，容器，氣候和工藝的不同，腌菜的風(fēng)味，香氣和營(yíng)養(yǎng)也有所不同。在韓國(guó)，每個(gè)家庭都有自己的泡菜制作方法和口味。當(dāng)然，韓國(guó)泡菜已經(jīng)成功進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)?，F(xiàn)在韓國(guó)有許多大型泡菜生產(chǎn)商，年產(chǎn)量很大。泡菜的主要成分是白菜，蘿卜，? ??卜，茄子，黃瓜，胡椒，生菜等。
中韓兩國(guó)泡菜文化的不同有泡菜的原料和自古的飲食習(xí)慣上的不同，中國(guó)泡菜的種類(lèi)非常多樣，而韓國(guó)泡菜大多都是辣白菜。
Hash:87118589a100fc242f0aa4a4e14289e4c869c98c
聲明：此文由 佚名 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
河南省遂平縣，全國(guó)第一個(gè)人民公社的誕生地，中國(guó)房姓祖居地
遂平縣隸屬于河南省駐馬店市，總面積1080平方公里，總?cè)丝?2萬(wàn)，遂平縣是全國(guó)第一個(gè)人民公社——嵖岈山衛(wèi)星人民公社的誕生地。先后榮獲全國(guó)平安建設(shè)先進(jìn)縣、食品工業(yè)強(qiáng)縣、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣、科技進(jìn)步先進(jìn)縣、綠化模范縣、科普示范縣等榮譽(yù)。一、歷史沿革1、春秋為房國(guó)。戰(zhàn)國(guó)屬楚。楚靈王并其地，封吳王闔閭弟夫概于此，稱(chēng)吳房。西漢置吳房(治今遂平縣西南文城村)、灈陽(yáng)(治今遂平縣城)二縣，屬汝南郡。東漢、三
-
山東省菏澤市10個(gè)景區(qū)景點(diǎn)你去過(guò)幾個(gè)？還有哪些？排名不分先后
菏澤市位于山東省西南部。與江蘇、河南、安徽三省接壤。因境內(nèi)古時(shí)有菏山，連接古濟(jì)水、泗水之間的一片地域?yàn)椤昂蕽伞??？梢哉f(shuō)是因山水得名。1，曹州牡丹園建于1982年，是目前世界上品種最多，面積最大的牡丹園，集中了曹州牡丹從古至今的發(fā)展成果，是曹州牡丹觀賞、旅游、生產(chǎn)、科研中心。國(guó)色天香最嬌艷！菏澤曹州是洛陽(yáng)之外另一個(gè)牡丹之都。2，古今園位于菏澤城區(qū)東北部，距城區(qū)1.5公里?！肮沤駡@”，取歷盡滄桑，閱古
-
中國(guó)城市｜遼寧省—本溪市
本溪市行政區(qū)劃圖地名由來(lái)本溪湖位于本溪市溪湖區(qū)臥云山西麓崖下。原名“杯犀湖”、“碑西湖”、“白溪湖”，清雍正年間改稱(chēng)本溪湖。本溪市由此得名。行政區(qū)劃本溪市是遼寧省省轄市，是國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的具有地方立法權(quán)的市，是遼寧中部城市群的中心城市，沈陽(yáng)經(jīng)濟(jì)區(qū)副中心城市。本溪五女山山城是高句麗的發(fā)祥地、清朝的肇興地。本溪礦藏豐富，被譽(yù)為“地質(zhì)博物館”，是中國(guó)著名的鋼鐵城市，以產(chǎn)優(yōu)質(zhì)焦煤、低磷鐵、特種鋼而著稱(chēng)。本溪還
-
大城小城開(kāi)化游
小時(shí)候總以為世界就是眼前的一畝三分地，長(zhǎng)大了才發(fā)現(xiàn)世界原來(lái)那么大，而我們也變得那么想出去看看！當(dāng)走出自己從小圍繞的世界時(shí)，原來(lái)地圖上的每一道風(fēng)和日麗都能讓我“迷失”。趁著過(guò)年前的空隙，我來(lái)到了一個(gè)叫開(kāi)化的原生態(tài)小縣城。開(kāi)化，位于浙江省衢州市，三省交界，一座康養(yǎng)宜居的安逸小城，這里的人熱情淳樸，這里的吃食經(jīng)三方文化碰撞也豐富多彩，這里的美景更是惹人醉！怪不得總有許多大學(xué)生畢業(yè)后回到小縣城，曾今以
-
【攻略】國(guó)慶節(jié)、避開(kāi)人群去烏拉特后旗撒歡兒去！
2017.10.1-10.8歡●慶國(guó)慶中秋終于快要放假了今年國(guó)慶遇中秋歡度8天長(zhǎng)假是不是想想就很激動(dòng)最近小伙伴們是不是都沉醉在十一長(zhǎng)假即將到來(lái)的興奮之中呢？今年雙節(jié)同過(guò)要放八天假。不出去好好旅游一下，怎么對(duì)得起自己這一年的辛苦呢？但是每到十一，各大景區(qū)都是人滿(mǎn)為患。賞景變成了看人，累的半死擠進(jìn)去看這樣一排排的后腦勺實(shí)在是無(wú)趣??！別擔(dān)心，今天小編為你
-
開(kāi)封尉氏這道特色菜，全國(guó)只有這一家能做，35一份，四個(gè)人吃不完
美食領(lǐng)域創(chuàng)作者河南開(kāi)封這個(gè)地方盛產(chǎn)各種美食，哪怕僅僅是尉氏縣就有眾多知名小吃。羊肉燴豆腐、洧川五香牛肉，多數(shù)人都品嘗過(guò)，或者在其他地方也能吃到。而尉氏縣永興鎮(zhèn)的荷包魚(yú)，全國(guó)只有這一家，很多人都是慕名而來(lái)。很多人會(huì)第一時(shí)間想到粵菜荷包魚(yú)，這兩者根本沒(méi)有任何關(guān)系，做法上更是天差地別。想吃這道菜只有永興鎮(zhèn)永興飯莊才能品嘗到。這家店以前家里是鎮(zhèn)上供銷(xiāo)社食堂，這里也是永興鎮(zhèn)唯一的食堂，最好吃的味道都在這里。
-
寧夏具有文化的旅游景點(diǎn)「寧夏著名的旅游景點(diǎn)」
寧夏具有文化的旅游景點(diǎn)「寧夏著名的旅游景點(diǎn)」 寧夏著名的旅游景點(diǎn)有哪些寧夏的旅游景點(diǎn)介紹寧夏必去的五大景點(diǎn)寧夏著名旅游景點(diǎn)
-
紅色研學(xué)旅游景點(diǎn)推薦「紅色文化研學(xué)景點(diǎn)」
紅色研學(xué)旅游景點(diǎn)推薦「紅色文化研學(xué)景點(diǎn)」 紅色旅游有哪些值得一去的地方？紅色旅游景點(diǎn)介紹沈陽(yáng)旅游必去十大景點(diǎn)
-
廈門(mén)旅游攻略之文化「廈門(mén)文化景點(diǎn)」
廈門(mén)旅游攻略之文化「廈門(mén)文化景點(diǎn)」 打算帶父母去廈門(mén)旅游，有詳細(xì)點(diǎn)的旅游攻略嗎？廈門(mén)旅游攻略廈門(mén)有什么好玩的地方廈門(mén)旅游攻略。
-
漕運(yùn)博物館旅游攻略「漕運(yùn)歷史文化游覽區(qū)」
漕運(yùn)博物館旅游攻略「漕運(yùn)歷史文化游覽區(qū)」 中國(guó)漕運(yùn)博物館的主要特色淮安有哪些值得一去的景點(diǎn)推薦一下？中國(guó)漕運(yùn)博物館怎么樣
-
