導(dǎo)讀：杭州有什么特色美食小吃？ 杭州美食求推薦

東坡肉，又名東坡燜肉；

西湖醋魚，別名為叔嫂傳珍，宋嫂魚，是浙江杭州飯店的一道傳統(tǒng)地方風(fēng)味名菜。

龍井蝦仁，是一道具有濃厚地方風(fēng)味的杭州名菜。

叫花童雞，是一道杭州市地方特色名菜。

杭州十大小吃1、杭州貓耳朵2、南宋定勝糕3、糖桂花?4、蔥包檜5、吳山酥油餅6、西湖藕粉7、麻球王8、雀巢鳥窩9、小雞酥?10、片兒川面

杭州美食求推薦

美食情節(jié)·杭州記憶
　　來(lái)到杭州，如果沒有品嘗過(guò)地道的“杭幫菜”，那可謂是極大的損失。西湖醋魚、叫花雞、東坡肉、龍井蝦仁……一個(gè)個(gè)響亮的名字已深深地烙在每個(gè)食客的心中，揮之不去……
　　兒時(shí)，筆者曾跟隨著哥哥姐姐一路穿行于杭州的大街小巷，尋覓著本地的極致美味。而在當(dāng)時(shí)口碑極佳的“樓外樓”，著實(shí)讓“嘴刁”的我嘆服了一回?？粗鴱木К撎尥傅暮扇~打開后露出焦黃的叫花雞，簡(jiǎn)直覺得這就是一場(chǎng)視覺“盛宴”。如今回想起來(lái)，殘香尤存。
　　多年之后某次去杭州春游，從朋友那里得知，如今的樓外樓不知為何已經(jīng)沒落，由于緊湊的行程安排不得讓我多逗留片刻，未能“拜訪”朋友口中的“餐館新貴”——外婆家。
　　年末，帶著些許期待，我再次來(lái)到杭州，目的當(dāng)然不言而喻。
　　來(lái)到位于非鬧市區(qū)的外婆家馬塍路店，嗅到了些熟悉的氣息，倍感親切。
　　剛進(jìn)門卻發(fā)現(xiàn)要排隊(duì)，一想：大年二十九吃飯還要排隊(duì)，極度不解。后來(lái)才知道，現(xiàn)在的杭州人把排隊(duì)吃飯稱“時(shí)尚”。坐定之后，稍稍環(huán)顧了下四周，黑色系的餐桌和布置，略顯昏暗的燈光，還有隔壁桌的一對(duì)母子，頗有外婆家的感覺。后來(lái)點(diǎn)了菜，對(duì)其他的沒有什么特別的印象，惟獨(dú)那個(gè)“憶苦思甜”一品豆腐煲（請(qǐng)?jiān)试S我這樣稱呼它，因?yàn)槲乙呀?jīng)找不到更貼切的詞來(lái)形容了）讓我不能忘懷，恐怕源于它的味道，剛嘗了一口，澀澀的，豆腐微苦，沒發(fā)現(xiàn)苦的原由，繼續(xù)嘗試了一個(gè)類似于大蒜的東西，皮糙、汁多，帶著一股柴火的焦味，簡(jiǎn)直難以入口。見此狀，朋友笑了。這個(gè)對(duì)于我來(lái)說(shuō)還很“新鮮”的玩意原來(lái)是霉菜梗，早二十年杭州這地方幾乎家家都要拿它來(lái)做菜，現(xiàn)在卻不多見，特別是在如此大的餐館里。我的兩個(gè)出次見面的朋友卻如同故友一般，侃起了家常。這個(gè)“大蒜”在杭州的影響力可見一斑。
　　兩次美食之行，兩個(gè)“外”字輩的餐館，卻是截然不同的經(jīng)歷，品出的不僅是味，更是杭州的飲食文化、歷史……

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