蘭考豆腐乳
　　蘭考豆腐乳始創(chuàng)于明朝萬歷年間，距今已有40余年的歷史最初是由蘭陽縣（今蘭考縣）城西街“崔福興醬菜　園”制作。據(jù)記載，明朝萬歷年間，朝中有一蘭陽縣籍的梁姓御史，隨神宗皇帝出京巡游，來到汴梁（開封），　順便回蘭陽縣帶回“崔福興醬菜園”制作的豆腐乳 ，皇帝食后大加稱贊，日“臣孝于孤，迎風(fēng)十里香”。從此，　蘭考　‘迎風(fēng)十里香’的美名傳遍全國。　　　蘭考豆腐乳醬紅透明、細膩粘軟，咸中透香，香中透甜。富含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸與……[詳細]
　　張波香油
　　張波香油是河南省開封市蘭考縣的特產(chǎn)。張波小磨香油是以國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)芝麻為唯一原料，采用我國傳統(tǒng)工藝“石磨水浮法”加工而成，有效的保護了芝麻的營養(yǎng)成分，色澤棕紅，香味醇厚，濃郁持久。蘭考縣張波香油有限公司是成立于2007年，注冊資金30萬元。是在原蘭考張波香油廠的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一家獨資民營企業(yè)，位于蘭考道南迎賓大道西側(cè)。從進入這個行業(yè)到如今的公司，已傳承三代，我們所傳承的，不僅僅是產(chǎn)品的加工工藝，更有“以質(zhì)量求生存，以信譽……[詳細]
　　蘭考葡萄
　　蘭考地區(qū)的葡萄種植產(chǎn)量高、品種多。所產(chǎn)葡萄具有色澤晶瑩，皮薄肉細，汁甜如蜜，營養(yǎng)豐富等特點。用蘭考葡萄為原料制成的葡萄酒，濃香馥郁，清洌甘甜，廣受好評，不失為國產(chǎn)葡萄酒中的上品 ……[詳細]
　　脂油火燒
　　傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以死面摔打成寬條，抹上蔥花，板油丁、卷起后再烙成餅，入爐烘烤，邊烤邊抹油，黃焦喧大。民國以來，以王景泰制作的最著名?！璠詳細]
　　鍋面
　　風(fēng)味小吃，早在清末汴市已有。它以雞蛋、堿、鹽和面，搟成薄片，切成簾子棍，以清湯煮熟，放入叉燒肉、魷魚絲、冬菇、玉蘭片等即成。1978年被定為“名產(chǎn)風(fēng)味小吃”?！璠詳細]
　　麻葉
　　五月端五節(jié)令食品，以死面搟薄皮（帶芝麻）裁切成長條形，單片或合片掏股用油炸制。　　咯饃刷上面醬，卷了麻葉，就是咯饃麻葉了?！璠詳細]
　　焦燒羊肉
　　焦燒羊肉為傳統(tǒng)名菜之一，佐以蔥段、面醬食用，具有焦香利口之特色?！璠詳細]
　　燙面餃
　　燙面餃，用精白粉作皮，豬前胛后臀肉作主餡，配適量大蔥、韭黃、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精等。把面燙好，搟成薄皮，包成如新月型的面餃，上籠清蒸，十分鐘即可。

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