一座被美食填滿的城市，這7種特色小吃，你都吃過嗎？
西安，是中國四大古都之一，更是我國著名的旅游城市。作為一個著名的旅游城市，除了眾多景點之外，美食更是必不可少。
而西安的美食則是出了名的多，這里美食小吃遍地，數(shù)不勝數(shù)，在這里可以盡享三秦美食，體驗三秦美食文化。那作為一個外地游客，到西安應(yīng)該如何吃？吃什么呢？今天就為大家總結(jié)了一下這些美食，盡享舌尖上的美味。
biangbiang面，相信對西安美食有一點了解的人都聽過它的大名，這是西安最地道也是最具特色的食物。陜西人有句話叫“油潑辣子biang biang面”，它最具精華的部分就是它的面，勁道夠味，油潑辣子，醋，鹽，蔥花各種調(diào)味品缺一不可，由此可感受到三秦的面食文化。
而關(guān)于biang 字，當(dāng)?shù)亓鱾髦痪漤樋诹铩耙稽c撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一長，我一長；當(dāng)中夾個馬大王，心字底月字旁，留個鉤掛麻談糖，推個車車逛咸陽”。雖然通常都不寫，但這個字也非常有特色，大家可以看一看。
肉夾饃可以說是西安最著名的面食品之一了，不僅夠味，而且分量足。肉夾饃用的饃一定是白吉饃，里面的肉則要用臘汁肉，肥瘦相間，切成碎碎的小塊，酥脆的饃加上汁多味美的臘汁肉，一口下去， 簡直讓人回味無窮。
與肉夾饃絕配的，那一定非陜西涼皮莫屬。這是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)風(fēng)味小吃之一，將涼皮與黃瓜絲、豆芽等蔬菜混合，然后淋上紅色的辣椒油進行攪拌，最后撒上一些蔥花，與肉夾饃搭配上，簡直是人間一大美味。
牛羊肉泡饃是西安極具當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的美食之一，歷史悠久，尤其推薦冬天食用，是難得的滋補佳品。西安的牛羊肉泡饃早在很久以前便已聞名，蘇軾就曾留下”隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的佳句。
西安的牛羊肉泡饃制作精細(xì)，肉爛湯濃，肥而不膩? ?營養(yǎng)豐富，香氣四溢，讓你吃了后回味無窮。需要提示的是，泡饃里的饃一定要自己親手掰成小塊，這樣的吃法才正宗。
臊子面也是陜西漢族風(fēng)味面食品之一，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色聞名，吸入口中柔韌滑爽，臊子面的特點是面條細(xì)長，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。
它對當(dāng)?shù)厝藗兊纳钣兄匾挠绊懀瑹o論喜事喪事、逢年過節(jié)、老人過壽、還是小孩滿月都離不開臊子面。尤其是喜愛面食的游客，一定要在西安吃一回臊子面，一定會讓你回味無窮。
這也是西安傳統(tǒng)名小吃之一，營養(yǎng)成分較全面，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是有機鐵的微量元素含量是所有小吃中最多的。羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、辣香撲鼻，尤其適合寒冬食用。
而且因為其中添加的調(diào)味料大多是溫中健胃和芳香開竅的中藥，也非常適合中老年人食用，因此大家可以帶自己的父母前來品嘗。
餃子，其實是一道非常受北方人歡迎的食物，餡料眾多，食之味美。而西安的餃子宴以選料考究、工藝獨特為特色，一餃一格，一餃一形，千姿百態(tài)，五顏六色，觀之賞心悅目，食之回味無窮。
有人說：到西安，不看兵馬俑，不算到西安，不吃餃子宴，也不算到西安。不知道大家是否知道這道特色美食呢？（圖片來源于攜程網(wǎng)友）
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