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忻州市代縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

代縣,位于山西省東北部,隸屬于山西忻州市,下面小編給大家分享一下到了代縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、代縣火燒

代縣火燒是山西省忻州市代縣的特產(chǎn)。代縣火燒形似煎餃,為代縣人常吃的一種面食。剛出爐的火燒外焦里嫩,吃起來別有一番風味。

2、代縣熬魚

熬魚的做法始于上世紀五六十年代的代縣、雁北一帶,由于它的做法費工費時、用料考究,在當時只有重要的宴席人們才可以吃到。如今人們對營養(yǎng)健康更加重視,熬魚也以它獨有的營養(yǎng)特性而在魚宴市場中嶄露頭角,注入了獨有的“家?!崩砟?。

3、代縣燙面餃

燙面餃是代縣人常吃的面食之一。因其要用滾燙的水來和面,故稱為“燙面餃”。其特點是餃皮兒很筋道,皮薄餡大,色澤如玉,鮮香不膩。

4、高粱面魚魚

高粱面魚魚是代縣鄉(xiāng)間百姓粗糧細做的一種日常食品。它是用普通高粱經(jīng)過淘煮漂晾碾磨成面,用開水和好,人工搓成的。因山西人叫"高粱面"為"紅面",因此,"高粱面魚魚"也叫"紅面魚魚"。

5、代縣麻片

代縣麻片是一種美味可口的特色傳統(tǒng)名點。其片有二寸長,半寸寬,色淡黃,薄如葉,質(zhì)脆味香,馳譽省內(nèi)外。暇時小食三片五片,美口止饑,耐人尋味。麻片選料嚴格,要用上等面粉、去皮芝麻仁、純麻油或胡油、良好的蜂蜜白糖,其做法是,將面拌糖、和油、揉蜜水、搟皮、涂蜜、撒芝麻,然后上鍋烘烙。

6、代縣酥梨

代縣酥梨是山西省忻州市代縣的特產(chǎn)。代縣酥梨以其果肉松脆、汁多味甜,曾多次在全國、省、市評比中奪魁,素有“黃土高原第一梨”之稱。

以上是給大家分享的代縣的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯,到代縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎代縣的朋友給留言進行補充。

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