呂梁方山縣8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
方山縣，隸屬于山西省呂梁市，位于山西省西部，呂梁山中段西側(cè)，下面小編給大家分享一下到了方山縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、方山惡
方山惡是以土豆和土豆淀粉為主要原料，經(jīng)清洗、去皮、蒸制、擠壓、再蒸制而成，口感爽滑勁道，營(yíng)養(yǎng)全面豐富，深受當(dāng)?shù)厝讼矚g。
2、抿尖
抿尖是晉語(yǔ)區(qū)常見(jiàn)的家庭面食，是山西省中部家庭日常的一種面食，晉語(yǔ)稱(chēng)為抿兒，作為山西傳統(tǒng)面食的一種，抿尖的口感獨(dú)特，易于入口且容易消化，是山西傳統(tǒng)面食的代表之一。
3、棗糕
用黃軟米面、紅棗、玉米面混合蒸制而成。色澤金黃，綿軟香甜，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，不易散熱，健胃強(qiáng)身，食后回味無(wú)窮。
4、涼粉
是用土豆淀粉制成的，別具風(fēng)味的一種小吃。在街頭擺攤叫賣(mài)的四季不絕，每到夏日，涼粉攤尤多，街頭巷尾比比皆是。涼粉的特點(diǎn)：一是含水量較多，在出售前，一直浸泡在涼水里；二是加工精細(xì)；三是調(diào)味精美，咸鹽、醬油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、蔥等佐料齊備，非常好吃。
5、碗團(tuán)
絕對(duì)的當(dāng)?shù)卣信?a href='/xiaochi/' target=_blank>小吃，用小碗蒸，熟后晾涼，可從碗中脫下而得名。多冷食，切條、刀扎均可，以蒜泥、辣椒、醋、姜末、香油為調(diào)料，在碗中用刀劃成斜四邊形，以稠辣椒醬為主(也可以芝麻糊)，吃起來(lái)堅(jiān)韌、醇香。
6、哈楞子
把土豆上鍋蒸熟，去皮后壓制成土豆泥，加點(diǎn)白面、淀粉，揉成團(tuán)，再上鍋蒸熟，蘸炒西紅柿醬、醋，再加一點(diǎn)芝麻粉、香菜、蔥，拌起來(lái)吃，又軟又有韌性，也有佐料的味道提升。
7、油糕
油糕和棗糕原材料一樣，都用黃軟米面，不同的是，棗糕里包的是紅棗，而油糕里包的是紅糖。吃起來(lái)很有韌勁，吃到油糕"肚子"中間，會(huì)有甜甜的紅糖流出來(lái)。
8、方山沙棘
方山縣特產(chǎn)之一，沙棘生長(zhǎng)面積達(dá)50.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)2000萬(wàn)公斤。沙棘含有多種維生素和氨基酸，營(yíng)養(yǎng)成分高，是生產(chǎn)酒類(lèi)、食品、汽水等的優(yōu)質(zhì)原料。
以上是給大家分享的方山縣的8道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到方山縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎方山縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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