「本土」老鎮(zhèn)里的老味道，準格爾旗人趕緊來一碗~
老鎮(zhèn)里的老味道
沙圪堵是蒙古語，意為蕎麥花開的地方。兩千多年前的漢朝時期，這里便因為盛產(chǎn)蕎麥被譽為美稷城。兩千年后的今天，每天一碗刀拔蕎面，依舊是老鎮(zhèn)人世世代代傳承的老味道。
清晨八點，位于老鎮(zhèn)沙圪堵的韓氏刀拔蕎面便早已迎來了一波接著一波的客人，一碗刀拔蕎面，配上香噴噴的肉臊子，再加上小蔥、香菜，配上一顆雞蛋，這絕美的老味道是老鎮(zhèn)人多少年來習(xí)慣性的早餐。即便是離開沙圪堵多年的奇麗萍，每次回來，也都會帶著兒子來吃上一碗地道的刀拔蕎面。
“沙圪堵就盛產(chǎn)這個東西，我每次回來沙圪堵都會來他們家吃點兒蕎面。這次回來是第三天了，已經(jīng)吃了三天了。沙圪堵的蕎面和碗托我們都喜歡吃，回來沙圪堵都要吃點。”奇麗萍說。
韓氏刀拔蕎面原名韓大娘刀拔蕎面，在老鎮(zhèn)沙圪堵已經(jīng)享譽二十多年，是韓氏家族一代一代的傳承下來的老店。每天清晨，店里的工作人員都要將從當?shù)刭徺I的蕎面和好，提前備好臊子，客人一來，手工切好的蕎面，往煮沸的鍋里一放，煮熟后澆上可口的肉臊子。幾十年來，這種熟悉的老味道一直被人們世世代代傳承著。 “這是純本地蕎面加工廠加工出來的，全是手工搟的，配上肉臊子，是老傳統(tǒng)。20來年了，人們就喜歡吃這個面，我們這個地方就生產(chǎn)蕎面，一天能賣個三四百碗。”韓氏刀拔蕎面工作人員楊香介紹說。
而在這個擁有者兩千余年歷史的小鎮(zhèn)里，如今有三百多家本地小吃店，每天都把當?shù)氐貥诵缘?a href='/techan/39769' target=_blank>蕎面饸饹、蕎面碗托、蕎面涼粉、炸糕圈兒、豆面等美食奉獻給當?shù)鼐?a href='/minhe/' target=_blank>民和各地游人。雖然新中國成立70年來，老鎮(zhèn)踏著新中國建設(shè)步伐和改革開放的節(jié)拍，一路高歌猛進，早已從美稷古地變身成為產(chǎn)城強鎮(zhèn)，但是這多少年來的老味道卻依舊生生不息的傳承著。
圖文：王麗曼
來源：準格爾旗發(fā)布
Hash:6a95061976483059856b16639913d67c4bd7533d
聲明：此文由 鄂爾多斯發(fā)布 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
秦皇島七條深秋絕佳自駕路線，每一公里都美到極致！
點擊藍字關(guān)注我們秋天的秦皇島，絕對是喜歡自駕的朋友們夢寐以求的好地方。從南到北，從東到西，一路絢爛，五彩斑斕。馳騁在景色多變的道路上，你能看到紅楓漫天飛舞，能看到銀杏樹滿樹金黃，能看到?jīng)坝康拇蠛２病篮玫娘L(fēng)景永遠在路上，秋已深，美景稍縱即逝，快快出發(fā)吧~寧海大道寧海大道道路全長約24公里，西起撫寧區(qū)青樂線（撫昌黃公路），東至開發(fā)區(qū)秦皇西大街，終點設(shè)互通立交分別與秦皇西大街和興凱湖路相接。單
-
逛古城 游海濱 興城找樂
從盤錦驅(qū)車，不足3小時就到了葫蘆島的興城市。按照預(yù)先做好的旅游攻略，我們直接導(dǎo)航至古城。興城古城是中國十佳古城，也是我國保存最完整的四座明代古城之一。城墻設(shè)有東、南、西、北四個門。城中心設(shè)有鐘鼓樓，城門外筑有半圓形甕城，城墻四角仍筑有炮臺，用來架設(shè)紅夷大炮。形成一座完整的方形衛(wèi)城。繞城一圈，準備離去時，卻被臨街一幅接一幅的“煎餅卷大蔥”的招牌吸引，難道這種小吃是當?shù)氐奶厣珕?？管它呢來一份嘗嘗。果然
-
天氣格爾木旅游攻略(格爾木市旅游攻略)
天氣格爾木旅游攻略(格爾木市旅游攻略) 旅游注意事項，格爾木旅游需要注意什么關(guān)于格爾木,了解的朋友進來格爾木有哪些旅游景點？格爾木的旅游景點有哪些
-
格爾木沙漠旅游景點(準格爾旗沙漠旅游)
格爾木沙漠旅游景點(準格爾旗沙漠旅游) 世界上海拔最高的胡楊林，格爾木的一道風(fēng)景線，秋天時最美嗎？格爾木有哪些旅游景點？格爾木的旅游景點有哪些
-
和田到格爾木旅游攻略「和田到格爾木火車大概多少久」
和田到格爾木旅游攻略「和田到格爾木火車大概多少久」 新疆和田到格爾木的315國道詳細路線請問，新疆和田到格爾木沿途海拔最高是哪里，最高海拔多少米？什么時候和田能通火車?
-
南丁格爾旅游景點介紹「南丁格爾故鄉(xiāng)」
南丁格爾旅游景點介紹「南丁格爾故鄉(xiāng)」 南丁格爾+資料南丁格爾的概述200字左右南丁格爾的資料南丁格爾簡介 100字左右南丁格爾簡介南丁格爾
-
格爾木十大旅游景點「格爾木最近的旅游景點」
格爾木十大旅游景點「格爾木最近的旅游景點」 格爾木最出名的幾個景點，景色宜人非常有震撼力格爾木的旅游景點有哪些去格爾木市旅游，有什么值得推薦的景區(qū)景點？格爾木有哪些好玩的景點格爾木市景點格爾木有哪些旅游景點？
-
格爾木市的模樣旅游攻略「格爾木市的景點」
格爾木市的模樣旅游攻略「格爾木市的景點」 格爾木市景點格爾木的介紹格爾木有哪些旅游景點？去格爾木市旅游，有什么值得推薦的景區(qū)景點？格爾木生活條件怎么樣（長期在格爾木生活危害）
-
格爾木有什么景點嗎 格爾木有啥旅游景點
格爾木有什么景點嗎 格爾木有啥旅游景點 1. 格爾木有啥旅游景點2. 格爾木的旅游有什么地方3. 格爾木有啥旅游景點好玩4. 格爾木市有哪些旅游景點5. 格爾木有哪些旅游景點大全6. 格爾木有什么旅游景點7. 格爾木旅游必去景點8. 格爾木有哪些旅游景點9. 格爾木十大旅游景點大全10. 格爾木有啥旅游景點嗎
-
格爾木景點 - 格爾木景點介紹
格爾木景點 - 格爾木景點介紹 1. 格爾木景點介紹2. 格爾木景點圖片3. 格爾木有啥景點4. 格爾木景點介紹圖片5. 格爾木旅游景點介紹6. 格爾木景點介紹大全7. 格爾木周邊景點8. 格爾木主要景點9. 格爾木 景點
-