十二道村味，讓你一餐吃遍廈門翔安特色美食小吃！
廈門是世界級(jí)的旅游名城，吸引著國(guó)內(nèi)外的游客前來(lái)，不過(guò)大多游客都是去鼓浪嶼、曾厝垵、中山路等熱門景區(qū)，其實(shí)廈門還有很多好玩的地方，翔安就是一個(gè)很值得一游的好地方。
翔安原本歸屬同安，后來(lái)從同安分出單獨(dú)成區(qū)，同安在古代是廈門的行政經(jīng)濟(jì)中心，有著悠久的歷史和深厚的內(nèi)涵，因此同安和翔安有著更多的古跡和人文。做為一個(gè)廈門人，一直生活在都市中，也渴望能更深入的了解生活的這片土地。最近翔安正在舉辦第三屆翔安鄉(xiāng)村旅游季，我也趕快加入，第一站來(lái)到翔安大帽山境-寨仔尾里！
大帽山是翔安的一座很美麗的山，四季鮮花盛開，草長(zhǎng)鶯飛，風(fēng)景秀麗，空氣清新，是休閑游玩的好去處。寨仔尾里是大帽山里的一個(gè)古老的村子，如今開發(fā)了大帽山境旅游區(qū)，保留了村子古樸的風(fēng)貌和習(xí)俗，又有現(xiàn)代化的各種設(shè)施，兩全其美，是不可多得的好去處。
古樹參天，綠意盎然，守護(hù)著這古老的鄉(xiāng)村。
閩南多山多石，因此因地制宜，用石頭搭蓋小路、臺(tái)階、房屋，窗前屋后種上鮮花，體現(xiàn)著對(duì)美好生活的追求。
古厝大宅，造型獨(dú)特，格局井然，飛檐凌空，紅磚方正，氣勢(shì)不凡，訴說(shuō)著歲月的滄桑，很有閩南特色。
游覽完古樸的村子，到了晚飯時(shí)間，吃是旅游最重要的項(xiàng)目之一，大帽山境準(zhǔn)備了“十二道村味”晚宴，匯集了最經(jīng)典的十二道美食小吃，真是太棒了。
古厝前的院子擺起了餐桌，大家紛紛入座，沐浴著夕陽(yáng)金色的光輝，山野的清風(fēng)拂面，無(wú)比愜意。
還有歌手樂(lè)隊(duì)，演唱著動(dòng)聽的歌曲，特別是唱到傳統(tǒng)的閩南語(yǔ)歌，令人陶醉。
美食很快就上桌啦！
鮑魚醬豬手，選用優(yōu)質(zhì)九孔鮑魚和放養(yǎng)黑豬前? ?，加入秘制醬汁烹制而成，山珍海味的碰撞，真是激情四射，贊不絕口。
煎蟳，這是翔安的傳統(tǒng)名菜，秋天的蟳飽滿肥美，對(duì)半切開，用香麻油文火煎熟，膏肥肉滿，鮮香無(wú)比，讓人愛不釋手，吮指回味。
姜母鴨，也是一道經(jīng)典名菜，尤其福春姜母鴨更是正宗地道，聞名遐邇。選用優(yōu)質(zhì)番鴨，輔以芝麻油、老姜、米酒等多道工序烹制，一上桌就香氣四溢，鴨肉烹制軟爛，用勺子就可以輕松分開，肉質(zhì)細(xì)嫩，烹制入味，鮮香中帶著姜母的辣味，不但好吃，還有滋補(bǔ)的功效，難怪深受閩南人的喜愛。
醉鵝，這是翔安農(nóng)家菜的代表，最有當(dāng)?shù)靥厣囊坏啦?，選用新鮮嫩鵝，以秘制調(diào)料按摩鵝身，在鵝肚中塞入當(dāng)歸黨參等滋補(bǔ)中藥材，加入陳年黃酒腌制，最后蒸熟，肉質(zhì)非常嬌嫩，肥而不膩，保留了食材的原汁原味，又有濃郁的酒香，一塊一塊吃的停不下來(lái)。
炸海蠣，翔安三面環(huán)海，盛產(chǎn)海蠣，品質(zhì)好產(chǎn)量大，把新鮮海蠣用地瓜粉糊包裹炸至金黃，入口香酥鮮美，大人孩子都愛吃。
紫菜煲，翔安小嶝的紫菜大名鼎鼎，做成紫菜煲，口感幼滑，清香無(wú)比，果然不愧是紫菜中的極品！
新圩豆干，新圩是翔安的一個(gè)鎮(zhèn)，豆干是當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，傳統(tǒng)的工藝手法制作，口感嫩而有彈性，豆香濃郁，一會(huì)一盤就吃光光。
碗仔糕，這是翔安的傳統(tǒng)小吃，又名油蔥粿，把大米磨漿加入佐料配料蒸炊制成，口感嫩滑Q彈，還有干貝、瘦肉、蝦米、香菇、鵪鶉蛋等，一代代傳承，不變的味道。
地瓜粉粿，閩南盛產(chǎn)地瓜，這是道傳統(tǒng)美食，把地瓜做成順滑Q彈的粉粿，加入海鮮、肉類、蔬菜等多種配料，用高湯熬制，香濃無(wú)比，熱乎 乎吃上一碗，無(wú)比舒暢。
沙茶面，這是廈門最有代表性的小吃，食材豐富，湯頭香辣醇厚，每個(gè)廈門人都從小吃到大，最地道的廈門味
煎麥兜，選用當(dāng)季小麥粉、面粉，加入紅糖攪拌均勻，切片煎熟，麥香濃郁，香甜可口，吃的出豐收的喜悅。
薄餅，用薄如紙的餅皮包裹著多種烹熟的食材，卷成一卷抓在手中大口咬下，豐富的口感和味道，無(wú)比滿足。
品嘗完美食，已是明月高懸，繁星璀璨，依依不舍的離開，下次一定要來(lái)大帽山境環(huán)境設(shè)施一流的酒店民宿住上一晚，好好欣賞一下日出日落，好好看看久違的星空，聽聽蟲鳴鳥叫......
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