東山島的冬天，沒吃過這些美食是不完整的！
隨著寒意愈來愈濃
如今最拿的起放不下的就是美食了
在寒冷的冬季吃上一頓熱乎乎的美食
渾身上下都熱乎了
東山島的冬天
沒有吃過這些東西是不完整的
一起來看看，
都有什么好吃的吧！
菜頭丸其實(shí)就是炸蘿卜丸子，用蘿卜擦絲混合面糊油炸而成，一般在人民市場(chǎng)可以找到。天冷的時(shí)候吃著剛炸好的菜頭丸，一口一個(gè)，香氣和溫度的雙重誘惑簡(jiǎn)直讓人停不下口。
圖 | 微博@小兵從軍
炸地瓜
吃過烤地瓜、拔絲地瓜，但你吃過炸地瓜嗎？一般炸菜頭丸的攤位里，你都可以看到炸地瓜。金黃酥脆的外表，暖呼呼又甜糯的口感，讓整個(gè)冬天好像也變得甜蜜溫暖了。
圖 | 微博@我是海邊人
梅花箭
梅花箭其實(shí)就是糯米揉成長(zhǎng)條，放進(jìn)鍋里油炸，然后裹上一層白糖，一種甜甜的小吃。夏天因?yàn)榘滋侨菀谆羲詻]有賣，冬天來東山島，你可以去人民市場(chǎng)，或者新華都超市附近的小巷子尋找。
圖 | 微博@小兵從軍
相信冬天沒有人能抵擋得了油脂的誘惑，東山島的金錢肉肥而不膩，一層瘦肉、一層肥肉，神奇的是，你完全不會(huì)反感里面的肥肉，配上酸蘿卜絲，口感更加豐富了。
圖 | 馬蜂窩用戶小哥掄布、李然映畫
肉管
肉管是東山人每年必備的年貨，宴客的特色菜，豆皮卷上瘦肉、肥肉、蝦仁、蔥，卷成條狀，油炸一下，別提有多香了。
圖 | 微博@JesonMai
在東山島提小吃，蚵仔煎絕對(duì)是繞不過的美食，光是看著它在平底鍋?zhàn)套套黜懙臉幼?，口水就要止不住了?a href='/techan/1389' target=_blank>地瓜粉的軟糯，小海蠣和白菜的清甜，一份吃完很有飽腹感，很適合冬天當(dāng)夜宵吃。
圖 | 微博@走到哪吃到哪嘻
血蚶
血蚶是那里家家戶戶過年必備的海產(chǎn)品、吉祥物，猶如過年要貼對(duì)聯(lián)一樣不可缺少。血蚶，俗稱泥蚶，因剝開后殼里富含血水，所以也叫血蚶。吃它的時(shí)候，開水燙幾秒就能吃了，如果你覺得那樣太血淋淋的話，也可以嘗試腌血蚶的吃法。
圖 | 網(wǎng)絡(luò)
冬季東山島海鮮最出名的當(dāng)然要數(shù)帶魚了，薄薄的皮下，總有一層厚厚的油脂，不管是清蒸、醬油水、香煎都特別好吃，還是過年過節(jié)的送禮佳品。
圖 | 網(wǎng)絡(luò)
冬天的梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，公蟹膏滿油飽，不僅黏口香糯，肉質(zhì)也透著清甜，如果你喜歡原汁原味，可以直接清蒸，或是切塊爆炒，加點(diǎn)辣椒醬也很好吃。
圖 | 網(wǎng)絡(luò)
冬天的生蠔滿滿的都是肉，吃起來Q彈爽口，揪起來扔嘴里，吸干汁水，嫩滑無比，海的鮮味讓舌尖的味蕾都興奮了起來！
圖 | 微博@hey林大
蝦蛄也就是皮皮蝦，是冬天東山人餐桌上的?？?。這個(gè)時(shí)候的蝦蛄，是吃起來口感最好的時(shí)候，肉質(zhì)肥美鮮甜，生腌吃、炒著吃、蒸著吃都很好吃，你千萬不能錯(cuò)過。
圖 | 網(wǎng)絡(luò)
一方水土，一方特色
這些美食你都吃過了嗎？
你最喜歡哪個(gè)呢？
還有很多東山特色美食
等你來東山島品嘗
這個(gè)冬天，就來東山島吃吃吃吧！
編輯 | 叉燒
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