贛州大余縣的八大美食，恐怕本地人可能都沒有吃過！
大余縣隸屬贛州管轄，位于江西省西南端，贛州市西南，章江上游，榆陵北麓，被譽為“世界鎢之都”。在這里，我們與大家分享去大余必須嘗試的八種美味食物。
1.酒糟魚
酒糟魚是大余的一道經(jīng)典名菜，每年冬至前后挑選優(yōu)質(zhì)草魚，用細鹽、米酒腌制，經(jīng)過10天以上的發(fā)酵，直到鹵水沒過魚片，直到魚肉出現(xiàn)棗紅色，其顏色是沉醉的美，酒味宜人。
2.芋荷
腌制后的芋頭蓮莖可以炒，也可以搭配鴨雜、大腸等一起炒，味道獨特，芋荷也有清熱解毒的功能，是大余大多數(shù)家庭必備的一道菜。
3.荷包胙
荷包胙是江西南康和大余的地方傳統(tǒng)名菜，具有荷葉的清香、豬肉的肉香、糯米的幽香等多種配料的香味。吃起來油而不膩，香能飽肚，飯菜合一。
4、梅城肥雞
梅城肥雞是江西省最著名的傳統(tǒng)菜肴之一。主要成分有：雞肉、花生油等?！懊烦欠孰u”制作精細，外形完整，香氣濃郁，肉質(zhì)嫩爛，整只雞上桌聞名于國內(nèi)外。這道菜色澤黃黃，氣味芬芳，口感強烈，外觀完整，質(zhì)地柔和，美觀大方，是一道著名的傳統(tǒng)美味佳肴。
5.香芋扣肉
五花肉切成約0.5公分厚，煮成八成爛后油炸。芋頭切成與肉相同的厚度，炒成金黃色，與五塊肉、一塊塊分開、相扣、放入調(diào)味，吃起來不膩，爽口。肉皮金色，芋頭白色，黃白相間，形成龜背，外表美觀，肉食不油膩，芋頭咀嚼美味，香味無窮。
6.霉豆腐
大余霉豆腐也是大余的一道傳統(tǒng)特色菜，冬天，幾乎每個農(nóng)村家庭都會做霉豆腐。大余霉豆腐的做法是把豆腐切成小方塊，靜待幾天后發(fā)霉后、再稍微清洗下、浸入各種調(diào)味品，密封保存起來，放一段時間變成霉豆腐也叫做豆腐乳。
7.南安板鴨
南安板鴨是南安鎮(zhèn)傳統(tǒng)的特產(chǎn)，是招待客人的美味佳肴和送禮佳品。南安人家做板鴨肉嫩骨香，鴨油豐富不油膩，口感美味，是臘味中的極品。
8.燙皮
燙皮是贛南客家人特有的食物，尤其是新城燙皮遠近聞名。將大米浸泡在井水中一天，打成漿，并準備兩個簸箕用來蒸。最好用一個大鍋蒸，兩個簸箕交換蒸，鍋里放一大鍋水，再放一個用稻草圈住的竹編，防止一個簸箕進水，蒸3-5分鐘就可以出鍋了。
以上是給大家分享的到了大余縣必須嘗一嘗的美食，沒有吃到這些美食就和沒有到過大余縣一樣。還要哪些好吃的都可以在評論區(qū)留言分享給大家哦！
Hash:de0a2cd186cc6e824b92132896d8db45b9be07ac
聲明：此文由 品農(nóng)一佳 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
去西藏自治區(qū)旅游必去的五個景點，你去過了嗎？
珠穆朗瑪峰（Jo-moglang-ma），簡稱珠峰，又意譯作圣母峰，尼泊爾稱為薩加馬塔峰，也叫“埃非勒士峰”，位于中華人民共和國和尼泊爾交界的喜馬拉雅山脈之上，終年積雪。是世界第一高峰（已知太陽系最高峰是海拔27000米的火星奧林匹斯山）。藏語“珠穆朗瑪jo-moglang-mari”就是“大地之母”的意思。藏語Jo-mo“珠穆”是女神的之意，glang-ma“朗瑪”應該理解成母象（在藏語里
-
山西省旅游攻略之大同游記
轉(zhuǎn)載自百家號作者：莫如孤單大同，山西省省轄市，是中國首批24個國家歷史文化名城之一、中國首批13個較大的市之一、中國九大古都之一。大同古稱云中、平城，曾是北魏首都，遼、金陪都，境內(nèi)古跡眾多，著名的文物古跡包括云岡石窟、華嚴寺、善化寺、恒山懸空寺、九龍壁等，是個不可多得的旅游好去處。游在大同大同作為1982年國務院首批公布的歷史文化名城，素有“三代京華、兩朝重鎮(zhèn)”的美譽，特別是以云岡石窟、北魏懸空寺
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
承德有哪些不得不去的景點？
承德有哪些不得不去的景點？承德是河北省省轄市，是首批國家歷史文化名城，位于承德市的避暑山莊及其周圍寺廟是中國十大風景名勝。承德還是中國普通話標準音采集地，中國攝影之鄉(xiāng)、中國剪紙之鄉(xiāng)。讓我們看看承德有那些知名景點。承德避暑山莊位于;承德市麗正門大街22號承德避暑山莊，中國四大名園之一。它是清代皇帝夏天避暑和處理政務的場所。整個山莊東南多水，西北多山，是中國自然地貌的縮影，是中國園林史上一個輝煌的里
-
水東池氏宗祠：贛州城區(qū)唯一科舉狀元池夢鯉的故居
贛州城區(qū)歷史上唯一的科舉狀元池夢鯉（圖為池夢鯉畫像）池夢鯉(公元1224—1279)，章貢區(qū)水東鎮(zhèn)七里社區(qū)人，字德華，進士出身，宋咸淳十年(公元1274年)中特科狀元，授翰林院修撰，歷任浙西、江東制置使，平江知府等，是贛州城區(qū)歷史上唯一的科舉狀元。池夢鯉祖籍河南西平，其在廣東連州任司戶的祖父池溥卸甲返鄉(xiāng)時途經(jīng)贛州，為當時贛州的繁榮昌盛和秀麗風光所吸引，遂在贛州城東的水脈洞（今
-
總投資7.75億元！贛州平安大橋第一聯(lián)現(xiàn)澆箱梁澆筑完成！
“平安大橋項目第一聯(lián)現(xiàn)澆箱梁將近1900立方米，經(jīng)過三十多個小時的連續(xù)奮戰(zhàn)，已全部完成澆筑。這次澆筑的進行也標志著平安大橋項目由下部結構施工轉(zhuǎn)為上部結構施工?！?2月31日晚，贛州蓉江新區(qū)平安大橋項目順利完成第一聯(lián)現(xiàn)澆箱梁澆筑后，項目負責人潘浩東介紹道。此次澆筑的為平安大橋第一聯(lián)預應力混凝土現(xiàn)澆箱梁，共計3跨，總長105米，寬度23.2米，在2臺混凝土泵車、15臺混凝土運輸車及60多名施工
-
驚艷！贛州平安大橋設計視頻
平安大橋設計視頻平安大橋，起點位于蓉江新區(qū)紫藤路，終點位于章江新區(qū)東江源大道，全長880米。平安大橋大橋建成后，可有效緩解新世紀大橋、沙石大橋的通行壓力。平安大橋效果圖來源：蓉江新區(qū)資訊-------------------------------------------
-
快看 | 贛州將新建平安大橋、佳景大橋！快看看在哪兒？
關注我喲今天小編給大家?guī)硪粋€好消息！2019年04月23日，贛州市自然資源局發(fā)布《贛州市中心城區(qū)重點地段城市設計公示》。從公示圖可以看到，平安大橋和佳景大橋赫然在目，這是平安大橋首次以效果圖形式展示在公眾眼前。從公示效果圖中可以發(fā)現(xiàn)，平安大橋為一座景觀大橋。那就讓我們好好期待一下吧~來源：新贛州房產(chǎn)網(wǎng)
-
江西一古村走紅，古建筑面積達6萬平米，就在贛州深山處
如今在高壓的工作狀態(tài)下，旅游成為了人們在繁忙生活中很好的一種解壓方式，尤其在疫情過后，認真工作、好好生活，似乎成了絕大多數(shù)人心照不宣的共鳴，即將到來的國慶小長假正是人們可以放松的最佳時機，探尋一處旅游勝地，擁抱自然，放松身心，悠然自得。南有三亞，北有海陽。中間卻藏著一個世外桃源，鮮有人知。這里的每個村落都塵封了歷史的印記，青磚綠瓦，清新雋逸，這里正是深藏在江西大山中的白鷺古村。江西
-
情誼無國界！加拿大客家聯(lián)誼會考察團走進贛州龍南！
贛州龍南獲得世界客屬第32屆懇親大會舉辦權的消息剛發(fā)布這邊就迎來了來自世界客屬第31屆懇親大會舉辦地的加拿大客家聯(lián)誼會考察團到贛州龍南考察他們與贛州龍南的這場“親密接觸”信息量實在太大了我們一起看看吧~10月23日，加拿大客家聯(lián)誼會考察團一行39人到龍南考察，并就舉辦第31屆世客會和第32屆世客會相關事項進行座談交流。加拿大萬錦市區(qū)域議員、加拿大客家聯(lián)誼會主
-
