這種青島排名第一的小吃,食客每次都要排隊等出鍋,青島旅游必吃
如今要說到中國美食,那可是非常多的,光是中國菜系就有八大種了,除此之外還有很多的中國傳統(tǒng)小吃。說到傳統(tǒng)小吃,中國各地的小吃都是有各自的特色,所以各地的特色小吃也會成為當(dāng)?shù)氐摹懊朗?a href='/mingpian/' target=_blank>名片”,像人們?nèi)?a href='/beijing/' target=_blank>北京的時候,就一定會去吃北京烤鴨。這種青島排名第一的小吃,食客每次都要排隊等出鍋,青島旅游必吃。
而說到青島的特色美食,可能很多人都會想到青島啤酒,這在全國的知名度是非常高的。不過在青島還有一種特吃小吃,在當(dāng)?shù)乇姸嗟男〕灾惺桥琶谝坏?,而且每次食客想去買的時候,基本上就要排著隊等出鍋了,可見這種小吃在青島當(dāng)?shù)氐幕鸨潭攘恕?/p>
其實這種青島名小吃就是鍋貼了,說到鍋貼相信很多吃貨都是有吃過的,鍋貼看起來就像是餃子一樣的,但其實這鍋貼跟餃子還是有區(qū)別的,鍋貼只是把中間的皮捏緊了,而餃子是全部包住的,還有這鍋貼只有煎熟的,鍋貼的底部吃起來非常酥脆,越吃越上癮。
而這青島的鍋貼一般都是白菜豬肉餡的,看看這鍋貼里面的餡料,感覺就是很飽滿的,而且湯汁也充足,吃起來就是滿口流汁了。把這些鍋貼包好之后,就整齊的放在一個托盤上面,然后就直接把所以的鍋貼都放到平底鍋里面去煎,而且這些鍋貼還要一個貼著一個去煎的,這樣煎出來的鍋貼才就好看。
還有這煎鍋貼還要用到很多的油,煎到鍋貼的底面有點熟了,就可以在里面加上一點水,等到水蒸發(fā)干了,這鍋貼也就熟了。剛煎好的鍋貼吃起來上韌下酥,一個鍋貼就能吃到兩種不一樣的口感了,難怪青島人那么喜歡吃鍋貼了。不知道你們有沒有吃過青島鍋貼呢?
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