帶你走進(jìn)曲阜之特色美食
對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，一提到曲阜就會(huì)想到中國(guó)傳統(tǒng)文化，作為孔子的誕生地而聞名于世，被譽(yù)為“東方圣城”“東方的耶路撒冷”，但很少人知道曲阜的美食同樣也是非常多樣，而味道非常美味，深深的勾引了人們的味蕾。曲阜大地山珍海味應(yīng)有盡有，有此山此水此圣，美食怎么能不豐美盛闊？
餐館說(shuō)到曲阜的美食不得不提的是孔府菜了，作為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)而享譽(yù)世界盛名，其中孔府菜中的一品豆腐、神仙鴨子、八仙過(guò)海鬧羅漢和金鉤掛銀條等都是孔府菜中值得品嘗的美味佳肴。所以去曲阜一定要品嘗一下，才不枉此行。
孔府菜首先小編帶領(lǐng)大家領(lǐng)略孔府菜的悠久歷史?？赘俗鳛轸敳讼档拿耸侵袊?guó)飲食文化重要組成部分，它起源于宋仁宗寶元年間，用于大型重大宴席。由于孔府在歷代封建王朝中所處的特殊地位而保全下來(lái)，是乾隆時(shí)代的官府菜。
孔府菜孔府菜講究造型完整，不傷皮折骨，在掌握火候調(diào)味、成型等方面，難度很大。2015年10月17日，中國(guó)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)宣布，“孔府菜”正式申請(qǐng)加入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。作為新時(shí)代的年輕人我們應(yīng)該不斷傳承中華美食，將中華美食發(fā)揚(yáng)光大，走出國(guó)門(mén)。
每天早晨起床，迎著晨曦徐徐拉開(kāi)了帷幕，又是一個(gè)絢麗多彩的早晨，帶著清新降臨人間。人們不約而同去一家在城中并不起眼早餐店，簡(jiǎn)單的店面生意卻一點(diǎn)都不差，每天早上都能擠滿來(lái)吃早飯的人，小編也不例外，此美味便是“羊肉泡粥”。
羊肉泡粥+油條小編給大家普及一下曲阜最有特色的早點(diǎn)“羊肉泡粥”：早餐店老板會(huì)把自制的羊肉切成薄薄的片兒，然后用一種紙給包好給你。把羊肉泡在粥里，粥和羊肉一同入口，粥里滲進(jìn)了肉的美味，羊肉里帶著米粥的香氣，竟然一絲一毫都嘗不出羊肉的那種膻味了。
粥這種所謂“粥”也是有其特別之處，這種粥的做法很獨(dú)特，先用小米面和水，用籠布或者用? ??去渣滓，取其細(xì)膩精華；再熬制一鍋豆?jié){，撇去浮沫，再灌入做好的小米面湯同煮，再撇去浮沫，即成。熬成的粥，或潔白，或微黃，入口細(xì)滑，余香不散——這才是曲阜人所說(shuō)的粥。羊肉泡粥真乃人間美味。
在閑暇之余，曲阜人喜歡吃的特色點(diǎn)心煎餅已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)，越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無(wú)奇，辛苦勞作給全身心帶來(lái)的幸福，從來(lái)也是如此。
煎餅說(shuō)起煎餅，其歷史可以追溯到一千四百年前，遠(yuǎn)的不說(shuō)近代沂蒙老區(qū)的人們就是用煎餅支援前線官兵，可以說(shuō)山東的解放“有你的一半，也有煎餅的一半”。在山東的煎餅中，曲阜以煎餅皮薄、餡多，吃起來(lái)香酥可口，滿嘴留香最為出名。
煎餅曲阜煎餅歷經(jīng)多道工序精制而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，便于消化，古語(yǔ)說(shuō)“五谷為養(yǎng)”常食煎餅有利腸胃健康，其所含纖維素，可加速腸部蠕動(dòng)，降低膽固醇吸收，對(duì)冠心病有很好的預(yù)防效果。讓您在品嘗美味的同時(shí)又吃出了健康，一舉兩得。
最后說(shuō)到曲阜美食，小編不得不提到孔府熏豆腐。曲阜熏豆腐馳名中外，是獨(dú)具風(fēng)味的曲阜傳統(tǒng)小吃。它獨(dú)具風(fēng)味口感，使它涼拌、炒、燉、煮均可，又可下酒作為佐餐。
熏豆腐剛開(kāi)始時(shí)熏豆腐是宮廷的特色菜，后來(lái)熏豆腐在民間逐漸流傳開(kāi)來(lái)，成為當(dāng)?shù)氐囊环N獨(dú)具特色的風(fēng)味小吃。
小編說(shuō)的這幾個(gè)美食大家吃過(guò)嗎？歡迎給小編留言。最后希望大家可以關(guān)注我一下，小編會(huì)持續(xù)為大家更新，感謝大家。（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）
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