激動(dòng)！昌平這款美食上了《舌尖3》，現(xiàn)在吃正當(dāng)時(shí)！
每逢佳節(jié)胖三斤
但是這個(gè)春節(jié)
你可能會(huì)胖十斤
因?yàn)闀r(shí)隔四年
讓萬(wàn)千吃貨期待的《舌尖3》
終于暖心回歸
還是原來(lái)的配方
還是熟悉的味道
《舌尖》第三季帶著滿(mǎn)屏的香氣
重磅來(lái)襲！
就在昨天（2月25日）的節(jié)目中
平平發(fā)現(xiàn)
要說(shuō)起咱們昌平的特色美食
關(guān)于春餅宴
不知道各位知道否？
又了解多少？
康 陵 村 春 餅 宴
交通便利
到了康陵村
京城幾乎無(wú)人不知無(wú)人不曉
名聲大噪的春餅宴也不得不嘗
康陵春餅薄若蟬翼
春餅宴菜量大、花樣多
在一張白亮的薄餅里
放入豆芽、雞蛋餅、扣肉、醬肘子等
十多個(gè)配菜
有條不紊地裹好
入口時(shí)才有嚼頭
特別是那些平時(shí)見(jiàn)了就膩的扣肉、醬肘子
一旦在春餅的掩護(hù)下就不再油膩
把每個(gè)人大快朵頤的勁頭最大化
二月二日正是吃春餅的日子
每年的這一天都非常的火爆
如果您有吃春餅的打算
不要忘記提前預(yù)定
地址：昌平區(qū)康陵村
自駕車(chē)：走京藏高速進(jìn)十三陵地界，奔長(zhǎng)陵方向，在長(zhǎng)陵宮十字路口左轉(zhuǎn)(永寧方向)，沿主路前行4公里左右，遇“康陵正德春餅宴”石碑左轉(zhuǎn)，1公里即到。
公交線(xiàn)路：乘坐919路或345支線(xiàn)到昌平，轉(zhuǎn)中巴車(chē)直達(dá)康陵村?；蛟诓匠?14路至長(zhǎng)陵鎮(zhèn)，再坐昌55路在康陵路口下車(chē)步行1公里即到。
除了《舌尖中國(guó)3》中介紹的春餅宴
咱大昌平還有更多美味佳肴
素食宴、烙糕宴、嘎嘎宴……
待君品鑒
一起隨著平平看看
還有哪些好吃的美味——
仙人洞素食宴
仙人洞村位于北京市昌平區(qū)十三陵鎮(zhèn)東南
北靠水庫(kù)路
南與昌平遙相呼應(yīng)
地理位置獨(dú)特
因村北蔣山天然溶洞——“神仙洞”而得名
仙人洞的素食宴
可謂是一桌健康美味的全素盛宴
“排骨的‘肉’實(shí)際上是由面筋做成的，
‘骨頭’是藕，
米粉肉是用大豆蛋白做的。”
看似葷菜，實(shí)則全是素食
如果不事先告知
單憑眼睛看和嘴巴嘗恐怕很難判斷出
這桌宴席全是素食
主要原料是
新鮮的豆類(lèi)、面食、鮮蔬、菌類(lèi)、芋類(lèi)制成
色、香、味俱全健康飲食
地址：
昌平區(qū)仙人洞村
公交線(xiàn)路：
乘坐昌55路至仙人洞村站下車(chē)即到
自駕路線(xiàn)：
G6昌平西關(guān)出口下高速——京銀路——昌赤路——神南路
悼陵監(jiān)烙糕宴
悼陵監(jiān)的烙糕
用青嫩的玉米漿摻上玉米面
制成粘稠的玉米糊糊
烙在專(zhuān)門(mén)的圓形鐵鐺上
出鍋后夾上豐富的餡料
就制成了外面金黃微硬
里面松軟甘甜的烙糕
“烙糕子”是北方傳統(tǒng)農(nóng)家主食的一種精致小吃
外焦里嫩
餡是用韭菜與雞蛋或豆芽或豆沙作成的
呈金黃色
是不可多得的農(nóng)家美食
地址：
昌平區(qū)悼陵監(jiān)村
公交線(xiàn)路：
乘坐昌53路悼陵監(jiān)站下車(chē)
黑山寨栗蘑宴
栗蘑宴有18個(gè)菜
其中6個(gè)是蘑菜
這6個(gè)栗蘑菜中
有軟炸栗蘑、肉炒栗蘑、柴雞燉栗蘑、
涼拌栗蘑、青椒栗蘑
還有您可能沒(méi)吃過(guò)的魚(yú)香栗蘑
主食有玉米窩瓜紅薯等
都是農(nóng)家飯中最原生態(tài)、最健康的綠色食品
栗蘑的做法很多
炒、燉、炸、做餡皆可
一般的做法是把栗蘑裹雞蛋炸
做成炸栗蘑
口感香脆獨(dú)特
令人回味無(wú)窮
還有一種做法就是把栗蘑同蒜苗一起炒著吃
也是別具一番風(fēng)味
栗蘑堪稱(chēng)秀外慧中
除了好看
它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高
粗糧的膳食纖維一般在6%左右
而栗蘑能達(dá)到36%
栗蘑多糖的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他菌類(lèi)
地址：
自駕路線(xiàn)：
G6昌平西關(guān)出口下高速——昌赤路——懷長(zhǎng)路
上口驢打滾宴
上口村位于北京市昌平區(qū)十三鎮(zhèn)西北部
追溯馬武寨歷史淵源
開(kāi)發(fā)出了以“馬武寨”為品牌的漢文化農(nóng)家樂(lè)
推出了馬武“驢打滾兒”、馬武扣肉、
馬武肉丸等特色美食
馬武寨的頭牌美食當(dāng)屬“馬武驢打滾兒”
隨著歲月更迭
這里的“驢打滾兒”也與時(shí)俱進(jìn)地“滾”出了新花樣
除傳統(tǒng)的黃豆面
餡料有紅糖餡和豆沙餡
吃的時(shí)候可以蘸紅糖
還可以蘸著桂花醬
地址：
昌平區(qū)上口村
公交線(xiàn)路：
925路，昌55路分水嶺線(xiàn)，昌55路上口線(xiàn)
長(zhǎng)峪城豬蹄宴
長(zhǎng)峪城之行，除了爬山
一定要品嘗這里的豬蹄宴
這里的豬蹄宴堪稱(chēng)是一絕
鐵鍋燉豬蹄
絳紅的顏色煞是饞人
噴香的肉味
透著絲絲的甜
肉皮燉得軟糯卻又勁道
即使牙口不好的老人和兒童也能咬得動(dòng)
地址：
昌平區(qū)流村鎮(zhèn)長(zhǎng)峪城村
公共交通：
德勝門(mén)乘345路到昌平北站轉(zhuǎn)乘33路即到
自駕車(chē)路線(xiàn)：
京藏高速行駛到六環(huán)往順沙路、昌流路方向進(jìn)入黃長(zhǎng)路行駛5公里
永樂(lè)饸烙宴
永樂(lè)饸饹宴
面吃起來(lái)彈、勁道
湯料味美恰到好處
把面通過(guò)圓眼壓出來(lái)
形成小圓條
比一般面條要粗些
但比面條堅(jiān)、軟，食用方式和面條差不多
地址：
北京市昌平區(qū)市十三陵鎮(zhèn)長(zhǎng)陵村
交通：
京藏高速——經(jīng)清河收費(fèi)站——京銀路出口離開(kāi)——西關(guān)環(huán)島第3個(gè)入口京銀路——直行入赤昌路7公里——右轉(zhuǎn)入長(zhǎng)陵村，在長(zhǎng)陵村里，永樂(lè)饸饹宴1號(hào)店
麻峪房嘎嘎宴
麻峪房最大的特點(diǎn)依舊是他樸實(shí)熱情的民風(fēng)
這點(diǎn)咱從村里的特色美味
炒嘎嘎上就能看出來(lái)
嘎嘎是一道傳統(tǒng)的農(nóng)家美食
先用熱水和好玉米面
然后切成玉米粒大小
放在簸箕里不停搖晃
最后煮熟
煮熟后的嘎嘎可以炒著吃
或者煲湯
再配上一系列涼菜、熱菜和燉菜
就是一桌地道的嘎嘎宴
地址：
昌平區(qū)麻峪房村
公交線(xiàn)路：
從德勝門(mén)乘345快、345、919路到昌平南大街轉(zhuǎn)乘昌平55路(碓臼峪方向)直達(dá)
自駕車(chē)路線(xiàn)：
從京昌八達(dá)嶺高速公路13C出口出，隨即在昌平西關(guān)環(huán)島第三個(gè)出口(十三陵方向)往十三陵長(zhǎng)陵西行6公里即到。
在這世間
唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù)
在咱們昌平既有賞不盡的五彩斑斕
也有吃不厭的農(nóng)家美味
這么多特色宴
看上哪一款了
趕緊約著朋友、帶著家人
一起來(lái)嘗嘗~
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
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