滄州海興美食有哪些？海興有哪些好吃的？
海興羊肚湯，又名羊雜湯，湯鮮味美，具有補肝腎、健脾胃之功效。制作時，將羊心、肺、肝、肚、大小腸、口條等等連同大饅頭似的材料包放入鍋中熱煮，吃的時候，服務(wù)員從滾開的鍋里撈出羊心、肝、肺、肚、大小腸等，要什么，哐哐幾刀，切成大約一公分的窄條，大約二兩左右，放到一個瓷碗里面，然后到鍋邊用勺子從滾開的盛滿湯，再把湯倒回去，再盛再倒，一般反復兩三次，讓碗中的肉充分熱透了，端到桌前，拿一個小發(fā)面餅，再從佐料盒中選取孜然、辣椒、鹽、味精、香菜還有麻將（海興特色，據(jù)說，加入麻將后，口味更能滿足不同人群）。綠的菜、紅的辣椒，乳白的羊湯，香氣誘人，讓人饞涎欲滴。
蝦醬又名蝦糕。蝦醬的形狀略似甜醬，分一、二、三等。色紅黃鮮明，質(zhì)細味純香，鹽足，含水分少，具有蝦類的特有鮮味，它是以各種小鮮蝦加鹽發(fā)酵后，經(jīng)磨細制成的一種粘稠狀醬。我國沿海凡產(chǎn)小蝦地區(qū)均能生產(chǎn)。以河北滄州黃驊、海興加工的蝦醬質(zhì)量較高，一般作調(diào)味用。蝦醬大餅是把蝦醬、雞蛋炒熟、伴以香蔥吃的時候要把一覺大餅展開上面放上用蝦醬炒過的雞蛋和香蔥卷在一起吃，它的特點是咸香脆嫩軟糯，味道極佳。
王貴仁砂鍋麻辣燙
好味道源自好食材，選用重慶石柱縣最好辣椒，選用四川漢源茂縣頂級花椒（海拔3000米以上），選用頂級鴨血。更多很多特色菜品，是你在其他地方吃不到的。
砂鍋煮制的，一人一鍋，更加干凈衛(wèi)生，避免了傳統(tǒng)的千人一鍋的不健康；而且砂鍋具有保溫效果，一熱保三鮮。
蝦醬
蝦醬，是海興的特產(chǎn)，極具地方特色，咸腥而奇香，味道獨特。蔥蘸蝦醬是海興這個渤海小城特色名吃。 酥魚，是海興河鮮中的代表，以“紹氏酥魚”冠名而聞名國內(nèi)外，“紹氏酥魚”源于乾隆十六年間到上虞白馬湖吃酥魚而得以成名，“紹氏酥魚”的來歷具有一段傳奇色彩的故事。一條普通的草魚，通過秘門的刀工、油炸和調(diào)料，做出外香里嫩、鮮酥可口、甜咸兼有、香味濃郁的酥魚，讓眾多人拍手叫絕、欲罷不能！“紹氏酥魚”富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、核酸和鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘等微量元素，加上湯料中的各種滋補調(diào)料，故有抗衰老、抗癌等作用；“紹氏酥魚”既是一道下酒菜，又是一樣絕美的休閑小吃，以色澤黃亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不膩而著稱，同時可做成咸、甜、鮮、麻、辣等多種口味，能讓喜歡各種口味的人都贊不絕口。
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