【推介懷仁】舌尖上的懷仁——酸菜拿糕（圖文）
激活城市味蕾 集結(jié)民間美食
拿糕是懷仁的一款美味面食，其分類有玉米面和蕎面兩種。玉米面拿糕色澤金黃、口味酸辣、質(zhì)感軟滑；蕎面拿糕色澤柔和，有溫蘊(yùn)光芒泛出。
宋遼交戰(zhàn)時，燒火丫頭楊排風(fēng)外出征糧。夜宿一戶農(nóng)家，由于戰(zhàn)爭連年，大多數(shù)農(nóng)家也是家徒四壁，缺吃少穿。但是楊家將保家衛(wèi)國，聲名遠(yuǎn)播，老百姓對他們十分愛戴。聽說燒火丫頭來征糧，老百姓可著勁地往出擠兌自家的口糧，還熱情的留排風(fēng)吃飯。
家里沒別的，大娘端出一小盆玉米面，把水燒開，然后一只手攥一把面薄薄地撒，另一只手緊握四根筷子不停地攪，直到把撒進(jìn)鍋里的面攪成固體，用鐵匙把成型的固體劃成數(shù)塊，倒入適量的水繼續(xù)攪，攪完蓋上鍋蓋用開水燜一陣，待鍋內(nèi)的水蒸干凈，固體里的面徹底熟透，然后再揭鍋使勁攪一會。為了防止糊鍋，最后用鐵匙鏟幾下，往鍋底澆一股胡麻油。另一邊鍋上火，蔥姜蒜沫熗鍋，放入咸菜翻炒，加入調(diào)料和水做成酸菜湯。固體用刀切片放入碗中，配上酸菜湯。這時候飯的香味已經(jīng)飄滿了整個房間，把人的食欲誘發(fā)的淋漓盡致。
排風(fēng)忙乎了幾天，可是餓壞了。聞到飯香，一口氣兩碗飯下肚，才想起這飯還不知名，忙問大娘。大娘正躊躇間，小孫子含糊不清地叫:“奶奶，拿……糕……”，大娘靈機(jī)一動，順口就說:“是酸菜拿糕！”
真香呀，黏糊糊、精顫顫的拿糕，入口馨香綿軟，配上爽口的酸菜，一下子胃口大開。排風(fēng)合計，材料便宜好找，飯食馨香爽口，簡直是天助大宋！
排風(fēng)征糧回營，便教火頭軍們做酸菜拿糕，這頓飯將士們吃的滿頭大汗，盆光碗盡，直呼過癮。至此，一道特色面食應(yīng)運(yùn)而生。
后來，人們發(fā)現(xiàn)酸菜加上辣椒，開胃爽口，味道更好，于是便有了今天的紅紅火火的酸菜拿糕。筆者走進(jìn)紅雅飯店，專門點了這道菜，看著不怎么起眼，拿起筷子一試，一口又一口，抬不起頭，擱不下筷子……特別鳴謝：紅雅飯莊
Hash:d5c15a7f8ca75559c6171caf30dc5742176c5047
聲明：此文由 懷仁 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
唐山旅游景點安排，沒去過這些地方，那你就真的白來唐山了
唐山市是河北省地級市，是我國優(yōu)秀旅游城市之一。唐山的旅游資源很豐富，主要的景點有清東陵、月坨島、南湖公園、青山關(guān)、潘家口、南湖濕地、灤州古城、李大釗故居紀(jì)念館、南湖公園、唐山地震遺址紀(jì)念公園等。今天小編就來推薦幾個景點，第一次來唐山旅游必去，你去過了嗎？灤州古城簡介灤州古城坐落于河北省唐山市灤縣灤州鎮(zhèn)，是當(dāng)?shù)刂牡墓懦蔷皡^(qū)。灤州古城古色古香的，風(fēng)景優(yōu)雅，沿街遍布著很多的商鋪、客棧，衣服和小吃之類
-
懷仁清涼山冰雪場正式開門迎客
日前，懷仁清涼山冰雪場舉行了開業(yè)啟動儀式，標(biāo)志著該冰雪場正式開門迎客。據(jù)悉，清涼山冰雪場項目是懷仁縣何家堡鄉(xiāng)招商引資25個落地項目之一，是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、打造大美何家堡、推進(jìn)五村聯(lián)創(chuàng)、不斷滿足群眾娛樂、體育運(yùn)動需求的一項重要舉措。冰雪場項目總投資3.4億元，以休閑、娛樂、培訓(xùn)、療養(yǎng)、游泳為主題。由中國冰雪行業(yè)唯一一家上市公司——北京卡賓滑雪集團(tuán)負(fù)責(zé)冰雪項目的總體規(guī)劃設(shè)計施工，山西
-
懷仁這里鬧紅火，人很多...
為了讓更多的朋友了解懷仁這座美麗的城市，吸引四方賓朋前來觀光旅游，8月10日上午，懷仁市文化旅游開發(fā)中心聯(lián)合市廣電新聞中心特舉辦以"全景懷仁全域旅游全業(yè)融合全民參與大旅游格局”為主題2018年暑期大旅游公益宣傳活動。參加這次活動的志愿者200多人?，F(xiàn)場為游客發(fā)放金沙灘生態(tài)旅游區(qū)、清涼山生態(tài)旅游區(qū)宣傳彩頁，掃碼二維碼關(guān)注旅游并贈送門票，表演了精彩節(jié)目，受到現(xiàn)場觀眾好評。通過這次活動，進(jìn)一
-
仁懷周邊免費(fèi)旅游景點 - 懷仁附近旅游景點
仁懷周邊免費(fèi)旅游景點 - 懷仁附近旅游景點 1. 懷仁附近旅游景點2. 懷仁附近旅游景點有哪些3. 仁懷市周邊地區(qū)旅游景點4. 仁懷周邊景點5. 懷仁附近旅游景點大全排名6. 懷仁附近旅游景點推薦7. 仁懷周邊游玩景點推薦8. 懷仁附近旅游景點一日游9. 懷仁旅游景點有哪些景點推薦
-
懷仁金沙灘旅游攻略「懷仁金沙灘景區(qū)圖片」
懷仁金沙灘旅游攻略「懷仁金沙灘景區(qū)圖片」 懷仁特別好玩的地方在哪里宋朝金沙灘在哪里懷仁有什么好玩的地方，適合年輕人的地方？懷仁有什么好玩的地方金沙灘生態(tài)旅游區(qū)的概述金沙灘在我國的什么地方？
-
仁懷徒步旅游景點介紹（懷仁爬山的地方）
仁懷徒步旅游景點介紹（懷仁爬山的地方） 仁懷市五馬鎮(zhèn)旅游景點,作文介紹貴州仁懷有什么好玩的？遵義仁懷有哪些旅游景點，有什么好玩的介紹推薦（仁懷有什么好玩的地方遵義附近旅游景點介紹仁懷有什么好玩的地方？哪些景點必去？
-
仁懷市附近的旅游景點 - 懷仁附近有什么景點
仁懷市附近的旅游景點 - 懷仁附近有什么景點 1. 懷仁附近有什么景點2. 懷仁附近有哪些景點3. 仁懷景區(qū)有哪些地方4. 懷仁的景點5. 懷仁周邊游都有哪些景點6. 懷仁附近有什么景點好玩7. 懷仁旅游景點有哪些景點推薦8. 仁懷附近的景點
-
仁懷旅游景點的票價「遼寧省懷仁縣旅游攻略」
仁懷旅游景點的票價「遼寧省懷仁縣旅游攻略」 仁懷有什么好玩的地方遵義仁懷有哪些旅游景點，有什么好玩的介紹推薦（8月份1-7日去貴州旅游，有什么好建議嗎。。天氣，衣服、景點。紀(jì)念品。。
-
撫順懷仁旅游景點「遵義仁懷旅游景點大全介紹」
撫順懷仁旅游景點「遵義仁懷旅游景點大全介紹」 你一定去過許多好玩又美麗的地方請你選擇一處特別好玩的地方推薦給大家注意把？懷仁縣在哪里?懷仁有什么好玩的地方
-
山西懷仁縣的旅游景點「懷仁縣風(fēng)景區(qū)」
山西懷仁縣的旅游景點「懷仁縣風(fēng)景區(qū)」 懷仁有什么好玩的地方懷仁有什么好玩的地方，適合年輕人的地方？懷仁有哪些好玩的地方，大家推薦
-
