一碗莜面，吃哭了多少靜樂娃…
在靜樂及周邊的地區(qū)，莜面的地位遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白面和大米這些所謂的細(xì)糧,如我的父輩這般,很多人對莜面有著一種特殊的執(zhí)拗，倒也分不清是對過往艱澀歲月的情懷，還是對這從小到大的滋味的不舍。
莜面魚魚、莜面饸饹、莜面窩窩這些都是以莜面為原料制成美食，因?yàn)橛辛怂麄兊呐惆?，我的人生才是豐富的，我的身體才是強(qiáng)健的，我的品格才是健全質(zhì)樸的。靜樂為典型的高原地貌，受自然環(huán)境的影響，農(nóng)民基本靠天吃飯，自給自足。一年的口糧基本都局限于自己家地里的收成，每家每戶種的最多是麥子、黍子、土豆和莜面。別小瞧這些食材單一，卻可以烹飪出許多種類繁多的食物，養(yǎng)活了一代又一代的人民。
每次回家，媽媽總會為我制作出一道香噴噴的莜面窩窩，為了能讓我進(jìn)門吃上一頓熱乎飯菜，家里早早就開始準(zhǔn)備著，兒行千里母擔(dān)憂，更多地是一種心切的期盼。然而，莜面似乎也成為了我的回家餐，飽含著深情的愛子之情和濃濃地家鄉(xiāng)味。時隔多時，當(dāng)莜面的分子碰撞身體細(xì)胞的一剎那，放佛每個神經(jīng)組織和細(xì)胞都脫胎換骨，一種思鄉(xiāng)之情油然而生…
為了延續(xù)美食的精髓，在媽媽烹飪莜面的同時，也在一旁搭手幫忙，也略知一二其中的制作方法。回到工作的地方，靠僅存在腦海的印象與媽媽電話里的描述，終于順利地完成了莜面的烹飪。當(dāng)莜面的香氣彌漫到鼻際處，微乎其微的味道已經(jīng)告訴我大功告成了。烹飪不光光是靠手藝，更是你的靈魂在交流。
莜面，陪伴我成長，養(yǎng)育我長大，更多地是我的精神食糧，無論走到哪里，都不發(fā)忘懷莜面的香，那是我最愛的美食。
每個人對家鄉(xiāng)、對親人的惦念方式都不同，有人想念家鄉(xiāng)的大山，有人惦念故鄉(xiāng)的流云，也有人懷念老家熟悉的方言...而靜樂的我卻偏執(zhí)于那熱氣騰騰的一籠莜面以及母親不停給我夾莜面的筷子，她總是笑著說，慢點(diǎn)吃，籠里頭還有了，來，喝點(diǎn)水，別噎著...說的話不多，且多是重復(fù)的，但每個字都像是那騰騰而起的熱氣，溫暖著你的心，充實(shí)著你的胃，游子在外的疲憊與苦悶也便融化了、蒸騰了、消散了...
在外的靜樂娃
你還記得家鄉(xiāng)的莜面嗎？
在你的記憶中
有什么故事呢？
Hash:c68eb3c3420e2e28c93d9f17a7c3876746baa531
聲明：此文由 微一靜樂 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com