安澤美食虎掌回鍋肉
主料:精二刀肉200克。
調(diào)料:豆辦15克 甜面醬4克 豆豉4克 山珍精(香、鮮)各3克。
制作方法:
1、先將二刀肉去毛洗凈,入鍋煮熟切片待用;
2、黑虎掌菌去泥腳洗凈切片,鍋內(nèi)放入精煉油,將虎掌菌炸干水份至香;
3、鍋重置火上,下入二刀肉爆香加入干豆豉、豆辦、甜醬一起煸炒至香,將炸好的虎掌菌倒入鍋中,放入輔料,點入山珍精起鍋即成。
提示:黑虎掌菌水份沒有炸干。
特點:虎掌干香,家常味濃。
Hash:f9411b8430720f94b7e3f005b78518b6d57d186b
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