內(nèi)蒙古十大特色早餐_你都吃過哪些呢
來內(nèi)蒙古早起一定要舒舒服服的吃一頓美味內(nèi)蒙古早餐才對的起這一趟的旅途，今天趣Top就就來為大家好好介紹一下內(nèi)蒙古十大特色早餐，感興趣的朋友快來看看吧。
內(nèi)蒙古十大特色早餐：3、稍麥
4、蒙古餡餅
5、蒙古包子
6、焙子
7、羊肉粥
8、湯粉餃子
9、炒傀儡
10、蒙古涼粉
1、炒米奶茶手扒肉
“金杯銀杯斟滿酒，雙手舉過頭，炒米奶茶手扒肉，今天喝個夠?！边@是一首內(nèi)蒙的民歌。這個是正宗牧人、蒙古族喜歡的硬早點(diǎn)了，將煮好的鍋茶（內(nèi)蒙古特有的咸奶茶）加入炒米，放一些奶制品，加上手把肉，一碗香噴噴的內(nèi)蒙早餐就完成了，可以說是去內(nèi)蒙古必吃早餐之一。
價格：這個就不好說了，一般一鍋茶是50/鍋?zhàn)笥遥渌木涂茨阋裁戳恕?/p>
到了內(nèi)蒙古早餐怎么能缺了羊雜碎呢？內(nèi)蒙古人從早到晚都有喝羊雜湯的的習(xí)慣，而且羊雜碎的價格還比普通的早餐還要貴，紅湯香辣的羊雜，搭配上酥脆的燒餅，或者是直接來碗羊雜面，那個味道絕對是你嘗了之后不后悔的。
怕羊膻味？你放心內(nèi)蒙的羊羊膻味很小，只有滿滿的香味。必吃之一。價格：18元/碗左右
3、稍麥
薄的透明的皮搭配鮮香的羊肉大蔥餡兒的稍麥?zhǔn)?a href='/huhehaote/' target=_blank>呼和浩特人心中不可或缺的一頓早餐，大早晨來一兩稍麥，加一壺磚茶，配點(diǎn)小菜，一頓吃下了神清氣爽，非常美味，建議吃的時候搭配點(diǎn)醋解膩。內(nèi)蒙古早餐必吃之一。價格：16元/兩（這里的兩是說稍麥皮的重量，一般一兩就夠吃）
4、蒙古餡餅
蒙古餡餅和面時使用溫水和面，最重要的是面稀皮薄，發(fā)酵時間長，這樣烙出來的皮薄餡多，吃起來有勁道，而且內(nèi)蒙多是使用牛、羊、駝肉為主制作餡餅，肉質(zhì)鮮嫩好吃，值得一嘗。
5、蒙古包子
蒙古包子的獨(dú)特之處在于它不用發(fā)酵面制作，而是采用小麥面粉，用熱水和好后，稱為燙面。餡都是新鮮羊肉搭配沙蔥制作而成，皮薄餡大，味道鮮美。值得一嘗，價格：16元/籠
6、焙子
焙子是呼和浩特地區(qū)特有的小吃，是回族面點(diǎn)中的名牌產(chǎn)品了，每天都是現(xiàn)做的焙子，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就可以聞到焙子的香味。有甜味、咸味、包糖多種焙子，外表酥脆，內(nèi)部綿軟，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，值得一嘗。價格：2元/個
7、羊肉粥
蒙古族及牧業(yè)民族的肉粥分兩種，有肉湯粥和肉丁粥。肉湯粥一般是食用手把肉后。用煮肉湯加大米熬。正宗的肉粥味美無比。
8、湯粉餃子
湯粉餃子俗名“皮條拉石頭”，其味酸辣可口，有發(fā)熱去寒之效，頗適寒冷地區(qū)人們食用，成為阿拉善的傳統(tǒng)風(fēng)味之一。餃子餡可用豬肉或羊肉，配以白菜、蘿卜和各種佐料，采用傳統(tǒng)方法包成餃子。再選粉質(zhì)豐盈的扁豆，制成粉坨。這種粉坨放在鍋里有彈性，略透明，久滾不糊。值得一嘗。
9、炒傀儡
察哈爾有一種特色美食是由馬鈴薯、莜面、胡麻油做成的飯食——炒傀儡，這可以稱的上是“草原三寶飯”，營養(yǎng)保健，最具鄉(xiāng)土特色。傀儡的基本做法是：山藥燜的面面的，搗的爛爛的。莜面添加的適量正好，反復(fù)揉搓，用草篩過濾。上籠蒸好，胡麻油熗鍋，添加蔥蒜，連炒帶捂。做出來的飯，松軟融滑，那才叫個香。
10、蒙古涼粉
蒙古涼粉，原為清宮中的小吃，康熙年間和碩端靜公主下嫁喀喇沁王后傳入當(dāng)?shù)孛晒派蠈尤思?，作為夏季消暑冷食，后又傳入民間。蒙古涼粉，以蕎麥為原料，經(jīng)碾軋、過籮等工序，以清水和成糊狀，放在鍋里煮，待稠時舀出攤于案板上冷卻。吃時，使一種薄鐵片斜下穿孔一層層向下刮，則成一根根長條，盛入碗內(nèi)顫顫巍巍，呈半透明狀，澆醬油、醋、芝麻醬及蔥絲、芥末等佐料，并點(diǎn)一兩滴香油。味道清香，色澤鮮艷，涼爽可口。
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