不想被坑？土著告訴你回民街的正確打開方式，這些小吃才是本地人的最愛！
公司要開一檔美食節(jié)目，最后選了西安這個城市，我被派來踩點，挑選一些街頭小吃。作為南方人的我對西安兩個字很熟悉，但對西安的小吃簡直一無所知。
幸運的是同事安利了木鳥短租的民宿給我，房東老洪是本地人，我向他求助拜托他帶我去找一些好吃的小巷美食，房東表示很樂意，畢竟他自己就是個吃貨！
老洪家離回民街比較近，所以我們就從回民街開始吃?；孛窠炙闶?a href='/wanghong/' target=_blank>網(wǎng)紅街了，而街上的有一位網(wǎng)紅老奶奶，她專賣酸梅湯。
沒有很大的門面，就是簡單的一個冰箱，冰箱里放了兩個大桶，一邊是酸梅湯一邊是醪糟。都是當(dāng)天做當(dāng)天賣完，不放防腐劑，也從不隔夜，喝得安心。
到了回民街那就漏不掉最有味道的蒼蠅館子石家包子了，二十幾年老店，包子軟軟糯糯。皮薄餡多，熱乎乎的非常治愈。
老洪告訴我回民街游客多，幾乎都是館子，真正的西安小吃還的去灑金橋美食庫里，一條街吃到尾，所有西安小吃應(yīng)有盡有。
到灑金橋最先去吃老金蛋菜肉夾饃，兩個蛋黃一個煎蛋，再來勺花生米咸菜和獨家秘制的醬料，飽滿的蛋菜夾饃，吃起來有層次感。辣、甜、脆、香、咸，一口咬下去口味齊全。
吃完咸香的饃再去喝碗山楂八寶稀飯，那感覺真的是無比美妙。
稀飯的料跟我在的南方完全不同，這里下的是瓜子仁，山楂碎、百合、棗、花生米、米、葡萄干，蓮子，勾了芡有點稠糊味道很甜又泛著山楂的酸，的確好喝。
店里主打的灌湯蒸餃，咬開一個小口后慢慢把湯吸掉，再蘸點調(diào)料然后一口吃掉蒸餃，嘴巴里頓時香濃四溢。
來到西安當(dāng)然少不了小炒泡饃了，老洪強烈推薦的安家小炒泡饃，就在蒸餃店隔壁，酸辣可口，肉塊大香味十足。
地道小吃甑糕，糯軟香甜，原汁原味真材實料。
老洪說有一家酸湯餃子，酸湯的醋要經(jīng)過熬制，綿酸不刺激，辣子潑得紅潤焦香，一口酸湯牛肉韭黃餡兒最好灌上紅油酸湯，每個毛孔都打開！
這讓我很新奇，在南方吃到正宗餃子都比較少，別說酸湯的了，這一定要去。
跟著老洪一路吃，我也感受到了西安小吃的美味，頂著大肚皮回到老洪的民宿只想躺下休息誰也別動我！
老洪是個看著有點粗糙大咧的大個子，但他家裝修卻是精致的暖灰色系調(diào)，現(xiàn)代都市風(fēng)格體現(xiàn)著高級感，住起來非常舒服，朋友推薦的木鳥短租還是很靠譜的，以后就用它訂房了。
我去過很多讓人流連忘返的地方，街道也比西安更加的寬廣，美食到處都是，但是西安卻有著獨有的魅力，這種魅力和韻味是無法用言語來表達(dá)的。
西安是個承載著中華幾千年更變的有歷史底蘊的城市，它不是什么國際大都市，也不是什么繁華的一線城市，只是十三朝帝都的恢宏氣勢，古生古色的城墻大道，清晨一碗肉丸胡辣湯的滿足，而這些都成了我來了就不想走的理由。
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